popis
Datový list:
Jejich prasata tráví první fázi svého života na farmě a živí se přírodními obilovinami vyrobenými v jejich zařízeních, dokud nedosáhnou hmotnosti mezi 40 a 50 kg, když se dostanou na pastviny.
V nich si užívají vynikající stravu složenou z tohoto výběru obilovin, stejně jako trav, hlíz, kořenů a žaludů, dosahujících 90/100 kg na začátku října (kdy začíná montanera), v té době se žaludy a Živí výhradně do v dospělosti dosahují hmotnosti přibližně 180 kg. To je nezbytné pro udržení iberského plemene a pro to, abychom ho mohli nazývat iberským krmeným žaludem.
Tento Cular Salchichón krmený 100% iberským žaludem je vyroben podle nejstarší receptury našich prarodičů, aby byl zachován odkaz autenticity, přírodní chuti. Výběr masa se provádí se zvláštní péčí a pozorností, přičemž je ponecháno minimální množství tuku, aby bylo možné později přistoupit k hrubému sekání.
Degustační poznámka
V tomto produktu můžete vidět lahodnou a konzistentní texturu, vyváženou a přetrvávající chuť s nuancemi pepře, stejně jako šťavnatost autentického 100% vepřového masa krmeného iberským žaludem. Plněné v přírodním střívku a sušené a zrálé mezi 5 a 6 měsíci tradičním způsobem s použitím nejnovějších technologií pro zajištění maximální kvality. Nízký obsah konzervačních látek řadí produkt mezi nejpřirozenější a nejzdravější.
Kvalitativní / kvantitativní složení: 100% iberské vepřové maso, sůl, dextróza, sušené mléko, cukr, dextrin, emulgátory: E-451ii, E-452i, E-450i; antioxidanty: E-331iii, E-301; koření, konzervanty: E-252, E-250; zvýrazňovač chuti: E-627, E-631; barvivo: E-120; pepř, portské víno. Přírodní střívka.
Výrobce: Behr
Poloha: Guijuelo (Salamanca)
Nutriční hodnota / 100g
- ENERGIE: 1919 kj / 459 kcal
- TUKY: 38,5 g
- Z TOHO NAsycené mastné kyseliny: 15,3 g
- UHLÍKOVÉ HYDRÁTY: 2,1 g
- Z TOHO CUKRY. < 1,3 g
- VLÁKNINA: < 1 g
- PROTEINY: 26 g
- SŮL: 3 g
Bezlepkové a vakuově balené.
Datum spotřeby: 9-12 měsíců od prodeje.
Podmínky ochrany: uchovávejte v lednici. Po otevření spotřebujte do měsíce. Označení O
Co je chráněné označení původu?
Chráněné označení původu nebo DOP je regulovaná pečeť kvality, která zaručuje, že produkt byl vyroben podle specifického postupu v určité oblasti. Tímto způsobem je dosaženo exkluzivní a homogenní kvality u všech produktů, které sdílejí stejné označení původu. Pokud jde o iberské plece a šunky, které pocházejí ze zvířat, která splňují předpisy týkající se iberských prasat, jsou celkem pouze 4 svět.
- OP Guijuelo: se sídlem v Salamance.
- OP Los Pedroches: provincie Córdoba.
- OP Jabugo: pohoří Sierra de Aracena a Picos de Aroche v Huelvě.
- OP Dehesa de Extremadura: kde miliony hektarů pastvin, které máme v Extremaduře, jsou ekologickým rájem pro naše prasata.
hodnocení:
Zatím žádné hodnocení.