Set d'Oli, umění výjimečného EVOO

Kolikrát jsme vám říkali, že naše produkty jsou jako jejich výrobci! A nebudeme vás unavovat vyprávět. Bezesporu je to největší odlišení, které můžete v našem gurmánském výběru najít. Protože značek je tolik, kolik chcete, ale lidí s hodnotami není tolik. Albert Ferre, vlastník Set d'Oli, je EVOO guru. Myslím, že dokonce rozumí olivovníkům, když s nimi mluví. A říkáme to proto, že výsledky jejich extra panenských olivových olejů z odrůdy Arbequina jsou výjimečné. A už to neříkáme jen my, ale vy, když si to vybíráte při svých nákupech.

Albert Ferré pracuje s olivami, jako by to bylo čerstvé ovoce, ze kterého se získává šťáva, a nikdy nezakryje její chuť. Set d'Oli Celý proces řídí ze své farmy ve Figuerola del Camp v Tarragoně, rozhodují o časech sklizně během kampaně, vybírají olivy na poli, aby nikdo nepřišel se škrábanci, okamžitě je lisují ve vlastním mlýně a voilà, máme EVOO, mimochodem, 100% organické.

Hrají si s různými farmami, aby dosáhli nuancí. Rozdíl ve výšce, větru a orientaci dává olivám různé časy a kvality.

Set d'Oli 100% Arbequina, Nejlepší olivy jsou vybírány tak, aby z nich byl vynikající olej. Takže rok co rok nacházíme v tomto zázraku nezaměnitelné organoleptické vlastnosti. "Ach, a velmi důležité, něco, co je charakterizuje, je, že lahvují tak, jak se produkce prodává! Na rozdíl od vína se olej časem zhoršuje a oxidace je v sudu méně než v lahvi. Nejsou konkurenty času, ale nechtějí prodávat kvůli prodeji, chtějí pouze olej, který dosahuje dokonalosti“.

Protože Made in Spain je kvalita.

Toto EVOO s ovocnou příchutí oliv a dalšího ovoce, jako je jablko, banán a mandle, s nádechem sladkosti a bez hořkosti a kořenitosti. Olivový olej této odrůdy Arbequina je jemný svým pojetím a strukturou. Oleje Set d'Oli jsou výsledkem ekologicky produkovaných oliv, které Albert Ferré vybral dříve na farmě a následně při ochutnávkách a směsích ve vinařství. Ideální olej na grilované ryby, ovocné saláty, jemné dresinky a pečivo. Je také fantastický na toasty nebo k párování s vašimi sýry, čerstvými i uzenými.

Související záznamy: