popis
Otisk
Obchod: baniso
DO Ca. La Rioja
Ročník: 2017
Odrůda: Tempranillo.
Stupeň: 13,5% obj.
Ochutnávka
Se střední intenzitou s jasnou třešňovou barvou
Na nose je intenzivní, hluboký, komplexní. S vůní červeného ovoce v kombinaci s jemnými tóny ze zrání v dubových sudech: koření, káva, vanilka.
Na patře je vyvážené a elegantní, velmi osobní. Udržuje dobrou čerstvost. Dochuť: Dlouhá, hluboká, příjemná.
Perzistence v ústech je prodloužená, chutná a příjemná.:
Provozní teplota: 16-18 ° C
Geologie a půda
Tempranillo z vybraných vinic v různých oblastech Elciego (Rioja Alavesa).
Půdy jsou jílovito-vápenaté, chudé na organickou hmotu.
Podnebí je kontinentální středomořské s výrazným vlivem Atlantiku. Po suchém cyklu a vysokých letních teplotách prodloužená sklizeň roku 2016 těžila z příznivého počasí k získání kvalitní sklizně, která byla Regulační radou označena jako Velmi dobrá.
Párování
En Vyrobeno ve Španělsku Gourmet Doporučujeme ke všem druhům masa, zejména ke grilovanému hovězímu a pečenému selátku. Je ideální k jedné z nejtypičtějších riojanských specialit: kojeným jehněčím kotletkám pečeným na výhoncích vinné révy. Dušené maso a modré ryby. Obecně recepty s omáčkou a intenzivními vůněmi. Naložené ovčí a kozí sýry a uzeniny, nejlépe iberské.
Vypracování
Sklizeň: Sklizeň převážně mechanizovaná, od poloviny září do poloviny října. Fermentace: 20 dní v nerezových tancích při kontrolované teplotě.
24 měsíců v sudu plus dalších 12 v lahvi. Polovina sudů je z francouzského dubu, druhá polovina z amerického dubu. 30% sudů je nových.
Ať už se chystáte na grilovačku, párty, oslavu vítězství, romantickou večeři ve dvou nebo si jen tak zpříjemnit čas po večeři, v jejím sortimentu najdete vína, která se skvěle hodí ke každé akci a tím ji ozvláštní a ozvláštní. památný.
V Banisio jsou orientováni na zákazníka a z tohoto důvodu provedli pečlivý výběr a degustaci hroznů a vín z 30 vinařství s DO Ca La Rioja, 15 vinařství s DO Ribera del Duero a 8 s DORueda.
Izrael Romero -
Vynikající kalibrační cena.