Novinky Made in Spain

Výroba vermutu je ve Španělsku známým rituálem. Dokonce trvá koncept nápoje, který má stejný název. Xavier Lahuerta ale není konvenční a jeho interpretace vermutu je provedena s vínem amontillado z Córdoby. Mušle z Rías Baixas, z Real Conservera Española, vznešené, jako vždy, […]

Dnes nám Xavier Lahuerta připravuje velmi zdravý nadýchaný chřest a cuketový detox, ale se sladkým nádechem, jako je Sucralin, díky čemuž je chutnější, ale bez ztráty špetky zdravého jídla. INGREDIENCE pro 2 osoby 200 gr. Cuketa 100 gramů. Zelený chřest 50 gramů. List špenátu s pepřem […]

Extra panenský olivový olej je extrémně zdravá, vysoce stravitelná potravina, která pomáhá játrům plnit jejich čistící funkce a reguluje žaludeční funkce, čímž snižuje riziko vředů a zažívacích problémů. Ale ne všechny oleje jsou stejné, konzumace jiných rafinovaných olivových olejů může způsobit žaludeční potíže […]

Je to nevyřešené téma pro společnosti v potravinářském sektoru, které chtějí v budoucnu přežít. Hodnota značky dnes začíná tam, a pokud není uznávána, je velmi obtížné generovat podíl na trhu. Santi Llinares CEO společnosti Ambrosía vysvětluje, jak pomocí technologie Blockchain používat všechny zbraně […]

Od té doby, co se muži začali usazovat a opouštěli lov a sběr, začali domestikovat zvířata pro svou obživu. Kachny a husy byly chovány po celém světě a jejich tuk (snadno skladný) sloužil farmářům jako potrava po celý rok. Foie Gras, byl oceněn za […]

Když jsme kontaktovali La Dehesa de la Albufera, měli jsme to velmi jasné. V naší komunitě měla 4 pilíře: kvalitu, balení, vyprávění příběhů a lidi, kteří tvořili společnost, poctiví a velmi ztotožnění s produktem a zemí. Mezinárodní vize a nabídka Pouze to nejlepší, čisté MadeinSpain! La Albufera, rýžový mokřad […]

Kolem 8. března vždy vznikají aktivity k uctění žen. Ale v našem projektu je ženská postava přítomna každý den. Světlana Krolivetskaya, ředitelka MadeinSpain, vizionářka, která se stará o tým a udržuje jej vždy jednotný. Navíc díky jeho vedení se projekt vyvíjí […]

Salchichón de Vic z Casa Riera Odeix je starý 160 let. Produkt, který se nadále vyrábí stejným tradičním způsobem a ve stejné kvalitě v procesech. Protein, který Xavier Lahuerta umí velmi dobře zapracovat, a v tomto případě ve velmi středomořském salátu. INGREDIENCE pro 2 osoby […]

Cukr na sladko, sůl na slané. Ale musí to tak být vždy? Sůl je velmi cenná surovina používaná v cukrářství, a i když se to může zdát poněkud neslučitelné, sladkosti se „špetkou soli“ mají velmi zvláštní nádech. V čokoládě je sůl dokonalým partnerem. Kromě toho, jak sůl […]

Osvěžující a velmi výživný dezert. A je to velmi jednoduché. Xavier Lahuerta nás zavede do Středomoří, jeho počátků, kde míchá různé produkty, které dohromady tvoří fantastickou a velmi unikátní kombinaci. INGREDIENCE pro 2 osoby 300 gr Jahody 225 gr Řecký jogurt 225 ml. Tekutý krém na montáž 15 g Sucralin granulovaný 1 […]