En af vores partnere, Alfonso Fernández, en god vin- og oliesommelier og en god ven, der altid er på udkig efter nye spanske produkter at projicere (vi anbefaler hans ansjoseddike og den søde krydderier baseret på Montilla-vin) har gjort os til en smagning af et udvalg af 4 af vores mest dyrebare EVOO'er på MadeinSpain.store Lad os finde ud af, hvad dine meninger er om vintage 2020-olier.
masse Ekstra jomfruolie I år har de i Spanien fortsat været fremragende produkter, der utvivlsomt vil glæde dem, der ønsker at nyde dem. Vi har valgt med vores partner Alfonso Fernandez, til 4 mærker, som vi satsede på fra starten i Madein Spanien. Markeret med en profil af iværksættere bag dem, er de sikre spil for os. Det mener en stor ekspert som Alfonso.
EVOO Sietemil (billedlig)
"I munden har den en intens grøn bladagtig frugtagtighed med et behageligt niveau af aromatisk kompleksitet (noget, der er værdsat i billeder) olivenblad, tomat, artiskok, allozas, aromatiske urter rosmarin (Jeg ved, hvorfor du kan lide Israel) i munden har den mindre intensitet og en god balance mellem bitter og krydret, der kompenseres efter et stykke tid (i første omgang kommer den bitter ind, men ikke vred og efterlader munden meget ren uden aggressivitet). Eftersmagen viser olivenblad, grøn oliven, mandel og artiskok. Det kan klassificeres som et glat og komplekst billede.
KØB SEVENEMIL EVOO
EVOO Ed'o
Hvid flaske (arbequina)
- Arbequina sort
- Moden let frugtagtig
”Fra mit synspunkt er denne olie blevet for moden, den har meget modne tomat- og appelsintoner og en meget veldefineret retro nasal mandel. På ganen er det en meget glat olie, men de overmodne noter straffer den. Fermenteringer værdsættes, der sænker scoren ”.
Sort flaske, økologisk (arbequina)
- Arbequina sort
- Medium-intens frugtagtig
- Grøn / moden
“Æble, banan, mandel og en interessant citrus (mandarin). I munden er det meget behageligt med en vis kompleksitet og noter af æble i starten, hvilket efterlader en retrosmag af æble "
KØB ED'O PURE EVOO - KØB ØKOLOGISK ED'O EVOO
1948 olie
Økologisk (Arbequina)
“Kraftfuld Arbequina med et originalt grønt bladkuld. Intens frugtagtig med noter af grønt æble, bananskal, allozas, hø og visse noter af avocado. I munden værdsættes mandler, blade og banan. Medium hotness og en god balance mellem sødme og astringency ”.
Økologisk (billedlig)
“Intens bladgrøn frugtagtig med noter af allozas, grøn tomat og tomat og aromatiske og vilde urter med en vis antydning af grøn peber. I munden er den kraftfuld med en god balance mellem bitterhed og krydderi og eftersmag af blade og grønne oliven ”.
KØB 1948 OLEUM ARBEQUINA - KØB 1948 OLEUM BILLEDE
Farmhouse of the Prado (Hojiblanca)
”Medium frugtagtig med grønne og modne noter af tusindfrydstængler, blade, vilde urter og moden kiwi. På ganen er det sødt med næsten ingen bitterhed og en god balance med vedvarende og stigende krydderi. Visse eftersmagssnitter af græs og tørrede frugter ”.
KØB CORTIJO DEL PRADO
FORFATTER: Alfonso J Fernández, ekstra jomfru smag og vælger
"Den største konkurrent til olivenolie er uvidenhed"
