beskrivelse

Abadal, en traditionel vingård med mere end 8 århundreders historie

Abadal blev født med håbet om at forbedre vinpotentialet i Bages-regionen (i hjertet af Catalonien) og formidle dets essens og personlighed. Det er kendetegnet ved en innovativ ånd og forbindelser til vinens verden, der går mere end 8 århundreder tilbage!, intet mindre. De laver udtryksfulde og autentiske vine, med hjemmehørende og unikke druesorter, med et klart ønske om at overføre til vinene de fornemmelser, der opstår fra det skovklædte, grønne og helt særlige landskab, der omgiver dem.

Krop, sjæl og vedholdenhed

Denne vin er kendetegnet ved kompleksiteten af fem typer merlot der vokser i fem forskellige parceller for at producere en enkelt vin, hvilket giver de særlige karakteristika for hver af disse vinmarker.

Teknisk ark

Butik: Egne vinmarker, i Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Til intet: 2018
Karakter: 14,5 %

Bred vifte: 100% Merlot

Driftstemperatur: 16ºC

Udarbejdelse: Landet, hvor Abadal 5 er lavet, er kalksten på rødt ler.
I et bjergrigt middelhavsklima, der minder om Pyrenæerne.
De 5 forskellige merlot-kloner fremstilles separat: 2 fra Italien, 2 fra Frankrig og 1 fra Californien. Med en maceration ved en kontrolleret temperatur. Gæringsarbejde med 'pigeage'.
Den ældes i 12 måneder i fransk, centraleuropæisk og amerikansk eg.

CATA's noter: Det er en balsamico vin på næsen, også fuld af nuancer af krydderier og kakao.
I munden: korender og kirsebær smeltet i en sublim kompleksitet af terrænet dominerer.

Parring: en Gourmet i Spanien Vi anbefaler det med lammeribber med kartofler, oksefricandó og generelt til kød lavet i ovnen eller på grillen. Vi anbefaler det også med saltede eller semi-hårede oste.

Abadal Winery: en vinoase i hjertet af Catalonien.

Autenticitet

Synonymt med differentiering og med ønsket om at afspejle territoriets identitet og dets unikke skovklædte miljø, er de forpligtet til at værdsætte lokale druesorter, og som får deres maksimale udtryk i det terroir, de stammer fra. Det Picapoll, la Kommando og sumoll De er levende eksempler, og vi kan sige, at ambassadører for essensen af regionen, som giver et unikt præg til dens røde og hvide vine. Vi kan sige, at det er det maksimale udtryk for terroiret.

Innovation

At have så meget vinfremstillingserfaring i Roqueta-familien, ejer af Abadal-vingården, i mere end 8 århundreder, er innovation en meget vigtig del af deres forretningsfilosofi. Siden dets oprindelse har de møjsommeligt arbejdet for innovationens skyld, en konstant innovation i deres arbejds- og produktionsmetoder, altid næret af historien om det, der er gået forud for dem, og taget føringen i, hvad der vedrører arbejdet med forskning og genopretning af lokale sorter fra Bages-regionen (Barcelona). Den perfekte opskrift, som er forpligtelsen til den fremtidige udvikling af autoktone sorter, med et øje altid på fortidens erfaringer, som helt sikkert vil føre dem til succes.

passion for vin

I modsætning til andre vingårde får traditionen og de 22 generationer bag Roqueta Origen dem til at erkende, at det har den. heldig at dedikere 100 % af sin tid til det, der også er hans passion: vindyrkning og vinfremstilling. I et privilegeret landskab, fyldt med skove på alle fire sider, hvor naturen og bæredygtigheden pustes, hvor vinmarkerne er gemt inde i skoven, som en privat oase. Han bragte fra vingården på daglig basis, giver information, en essens, som på sin egen måde overføres til vinene, som om du tilbyder en lille portion af det unikke miljø, til alle de mennesker, der kan nyde deres vine.

Abadal hylder rødderne og vintraditionen rockfamilien i dets privilegerede naturrum, der udgør vingården.

Abadal, blandt de mest beundrede vinmærker i verden

Abadal regnes blandt de mest beundrede vinmærker i verden, ifølge det prestigefyldte britiske magasin Drikkevarer International. Annonceringen af den forventede liste «Verdens mest beundrede vinmærker 2021, hvori rangeringen af De 50 mest beundrede vinmærker globalt.

Juryen bestod af mere end 200 verdenseksperter inden for sektoren, bestående af blandt andet Masters of Wine, ønologer, sommelierer, journalister og indkøbere, som blev bedt om at vælge de fem vinmærker, de beundrer mest ud fra kriterier som f.eks. kvalitet, udtryk for deres oprindelsesland eller -region, præsentation eller brandbevidsthed, blandt andre.

Grundlagt i 1972, Drikkevarer International er det eneste magasin, der udelukkende er dedikeret til det globale marked for vin, spiritus og øl. Et benchmark i sektoren, der giver sine internationale læsere nyheder om den seneste udvikling og tendenser i den globale drikkevareindustri.

DO Pla de Bages

At Bages er et vinland er et faktum. Det er ikke klart, hvornår vindyrkningen begyndte i denne region, men forfatteren til det middelalderlige manuskript "Miracula Sancti Benedicti" fortolkede navnet Bages som at komme fra Bacus, den hedenske vingud. Fra Bacchus kom Bacasis og endelig Bages.

De første tegn på vinstokke og vin i Bages-regionen findes i de romerske villaer. I byen Boades (Castellgalí) fandt man et iberisk-romersk keramikstykke fra det XNUMX. eller XNUMX. århundrede f.Kr., som indeholdt en inskription med ordet VINUM. Der blev også fundet flere rester af amforer, som er bevaret i Museu Comarcal de Manresa. Den første indikation af vinproduktion blev fundet i La Feliua (Sant Fruitós de Bages), hvor en stor stenplade var placeret, bunden af en gammel presse fra slutningen af romertiden i det XNUMX. eller XNUMX. århundrede e.Kr.

Klima

Inden for et middelhavskontinentalt klima mellem bjergene har Bages de ideelle betingelser for dyrkning af vinstokke: et exceptionelt mikroklima, lav nedbør og kraftige temperaturudsving samt leret og kalkholdig jord. Hans vine er imprægneret med balsamiconoter af lavendel, timian og rosmarin. Disse aromatiske planter befolker fyrre-, ege- og stenegeskove, der omgiver vinmarkerne.

Disse ejendommeligheder gør alderen til et optimalt område for at opnå vine af stor værdi.

vigtigste sorter

Blandt de hvide druer

Picapoll Blanc

Sen sort, med ovale korn og tyk hud, som beskytter den under dens lange modning. Det giver vine med medium syre, der gør dem meget behagelige og forstærker deres følelse af volumen. Aromatisk afslører den citrusnoter, såsom grapefrugt, lavendel-aromatiske urter og i køligere år blomsternoter (hvid blomst som jasmin).

Makkabe

Mellem cyklus sort. Det bringer elegance til områdets coupages. Den er kendetegnet ved noter af hvid frugt og et medium bidrag af grad og syre.

Malmsey

Malvasia er en hvid sort, selvom der også er en sort undersort. Malvasia druen er lille og ikke særlig kompakt. Kornet er fedt, mørt og ægformet, meget sødt og aromatisk.
Vinen fremstillet af denne vinsort kaldes også Malvasia, eller Malvasia-vin, en hvid, sød, duftende og stærkt alkoholholdig vin. I middelalderen skulle det have medicinske og styrkende egenskaber, og det er citeret i Tirant lo Blanc.

Blandt de sorte/røde druer

Kommando

Mandó er en næsten glemt sort druesort, der får et godt comeback. Vinene lavet med denne sort overrasker for deres kvalitet og personlighed. Af denne grund bliver der gjort en stor indsats for dens genindførelse, for at redde de få stammer, der har overlevet dens opgivelse. Giver betydeligt kompakte mellemstore segmenter. Dens korn er små og sfæriske, når modenhed med en lilla nuance.

sumoll

Den mest bevarede autoktone sorte sort i området. Medium cyklus, fed drue og middel høj produktion. Det giver sorte med lidt farve, men en masse friskhed og garvesyrestruktur, med en stil af kontinentale vine (det vil sige mere ligner Pinots Noirs og Nebiolos end Bordeaux-varianter). Med vanskelige at modne tanniner er det derfor, det altid har været betragtet som en god variant til at opnå rosé.

sort pikapoll

Lille kompakt sort drue med små, kugleformede korn, meget velsmagende og med en meget tynd og øm skal.
Vinen lavet med den sorte picapoll drue er bleg i farven, med en høj alkoholgrad og en intens aroma.

yderligere oplysninger

vægt	1,6 kg
gør	DO Pla del Bages

Oplysninger om Roqueta Origen

Roqueta-familiens historie er historien om en familie af vinbønder. Oprindelsen til dets vinfremstillingsaktivitet dateres tilbage til det 1.199. århundrede - specifikt til året 1.199- og er knyttet til historien om Bages-regionen (Barcelona), hvor vinodling har udviklet sig siden romertiden. De ældste dokumenter, der er bevaret, anfører, at der allerede i år XNUMX blev produceret vin i Masía Roqueta -placeret i Santa Maria d 'Horta d' Avinyó-, som bevarer rester af mere end otte århundreder dedikeret til produktion af vin: presser , stentanke, presser, ...

I slutningen af det 1898. århundrede lagde Ramon Roqueta Torrentó grundlaget for denne aktivitet for at erhverve forretningsdimensioner, da han i 1983 flyttede til Manresa - hovedstaden i Bages-regionen - og grundlagde Ramon Roqueta (DO Catalunya), den første familievingård. Senere blev Abadal (DO Pla de Bages) grundlagt i 2007 og LaFou Celler (DO Terra Alta) i XNUMX. Roqueta-familien har yderligere to projekter i Terra Alta: La Picossa og Massaluca.

De er generationer af kærlighed til vin og eksklusiv dedikation til vinfremstillingsopgaven, der overlever med entusiasme i de nuværende generationer og arbejder med viljen til at udtrykke identiteten på hver af vores vingårde og de områder, vi arbejder med. Sikring af respekt for tradition og med et klart engagement i innovation.

abadal er en vingård beliggende i byen Santa Maria af Horta Avinyo (Bages) grundlagt af Valentin Roqueta i 1983 med den hensigt at gøre det unikke ved et land kendt gennem sine vine. Disse er vinmarker tæt på familiehjemmet (Masía Roqueta) med mere end 9 århundreders historie, og hvor skov og vingård eksisterer vidunderligt i et mikroklima af kontraster. Som et resultat opnås store røde og hvide vine med en markant personlig karakter.
Abadal er en familie vingård født fra kaldet til at fremstille vine, der udtrykker det unikke i landskabet: terrasserede vinmarker omgivet af skov, unikke traditionelle sorter, -Picapoll og Mandó som de vigtigste eksponenter - og lerjord med en stærk tilstedeværelse af sten. Abadal arbejder på at konsolidere Bages vinodlingstradition med innovation og modernitet.