beskrivelse
På nogle få meget specifikke dage, i begyndelsen af høstsæsonen, i løbet af oktober måned, er den lavet af grønne frugter for at opnå sine unikke egenskaber. Mindst 20 kg oliven er nødvendig for at opnå 1 liter produkt, da de grønne oliven endnu ikke har dannet deres olie. Så du kan allerede forestille dig, hvor eksklusiv denne olie er.
Datablad:
Producer: Jacoliva
Oprindelse: Pozuelo de Zarzón (Cáceres)
Sort: 100% Manzanilla cacereña
Monovarietal Extra Virgin Olivenolie af en overlegen kategori lavet af den absolut grønne Manzanilla Cacereña sort. De Olivenlunde dyrket i "Red Natura 2000"-rum med særlig miljøbeskyttelse. Traditionelt og tørt landbrug.
Udsugningssystem:| Fremstillet ved hjælp af kolde mekaniske procedurer fra den første ekstraktion.
Bevaringsbetingelser: Det anbefales altid at have det beskyttet mod lys for at bremse dets oxidation.
Foretrukket forbrug: 18 måneder fra emballagen.
surhed: 0,1.
Smagsnote:
Farve
Intens grøn farve med gule reflekser.
Aroma
På næsen, intens frugtighed af grønne oliven.
Flavor
På ganen, utrolig sød, som står i kontrast til den grønne farve, let bitter, mandelagtig og noget mere krydret.
Parring: Den er den ideelle ledsager til at fremhæve råsalater, grøntsager, saucer og vinaigretter. (perfekt til emulgerede saucer) Og helt fantastisk til at lave desserter og slik som brunkager.
Ernæringsoplysninger pr. 100 g:
- Energiværdi: 3700kj/900 Kcal
- Fedt: 100 g
- Heraf mættet: 12 g
- Kulhydrater: 0 g
- hvoraf sukkerarter: 0 g
- Proteiner: 0 g
- Salt: 0 g
- E -vitamin: 20 mg * (200IR)
israel romero -
Hvis du kan lide olier af fremragende kvalitet, bør denne altid være i dit spisekammer.