E-handel har ramt fødevaremarkedet med stor kraft siden sidste år. Og at blive. Men det er et stadig meget ukendt marked, hvor priser ikke kontrolleres som i andre mere massive markeder. På Madein Spanien Vi er meget klare over det: det vigtigste er at nå den størst mulige kritiske masse af mennesker.

• Ting har ændret sig
• Nye spilleregler og nye regler
• MadeinSpain.store: tilpasningsdygtige løsninger til gourmetprodukter

Flashback fra min første gang at gå ind i en deli i Barcelona mere end 20 år siden. Alt virkede fra en anden planet, produkter, som jeg aldrig havde set andre steder, og så omfattende osteserier, at det at læse, hvad de var lavet af, fik mig til at vandes. Og da jeg kom til at se priserne ..., mistede jeg næsten ønsket om at fortsætte med at se på dem. Jeg gjorde en stor indsats ved særlige lejligheder og købte noget, men det var umuligt at shoppe der regelmæssigt. Således blev ideen smedet, at gourmetprodukter kun var for et mindretal med behagelig økonomisk kapacitet og lidt andet. Det værste er, at jeg husker, at de mest relevante produkter altid var udenlandske. De syntes at være stjerneprodukterne, dem der ikke skulle mangle på vores borde, hvis vi talte om gourmetprodukter. Hvor forkert vi havde. Og hvor ked af det er vi nu, når vi ror for at reducere afstanden med Italien og Frankrig!

Fordi det må indrømmes, at vi stadig er meget langt fra dem i positioneringen af ​​vores produkter - ikke i kvalitet - men det er mindst, når vi er langt bagud i hovedet på europæiske købere. Og med hensyn til antal og salg er vi, hvis det er muligt, endnu længere bagud.

Ting har ændret sig

Imidlertid har faktorer som pandemi, sund mad, ønsker at kende produkternes oprindelse, den enorme information, vi har mere hver dag, og ud over de sociale netværk, der har demokratiseret information, har scenariet ændret sig 180 grader. Nu kan du købe gastronomiske gourmetprodukter under optimale forhold på Internettet. Endelig har vi netværket af netværk lige ved hånden. Men hvorfor har gourmetmærker ikke solgt som vanvittige gennem denne kanal?

Bestemt har der været en online revolution, og der har været en stor stigning i salg og sælgere gennem dette medium. Hvad der sker er, at det sker uden regulering og uden ordre. Internettet handler ikke kun om at markedsføre produkter på websteder, markedspladser, Amazon osv. Er meget mere !!

Og da alle spillerne kommer sammen på det samme felt, bliver mange ked af det, fordi de vil spille samme sted på banen. Fejl!!! Derudover er vi et land, der kun ser noget, når det ved siden af ​​det har det, på den anden side, hvis vi kiggede med mere perspektiv, ville vi se, at det, der skal tages, er meget mere attraktivt end det andet man har allerede taget.

Nye spilleregler og nye regler

Der er fysiske butikker, der laver det dobbelte spil, og jeg forstår det, fordi de har den bundne kunde i butikken, og de udvider sig med den nye, der ikke kommer til stedet, men måske ikke engang kender den virksomhed, selv hvis det er meget symbolsk. Dette har et vigtigt handicap, det fungerer normalt med gode margener, fordi den fysiske butik fungerede sådan, og online laver det en "copy & paste" med normalt høje priser for ikke at få harakiri med den fysiske butik. Og det har også en anden geografisk begrænsning, nemlig at sælge næsten udelukkende på det nationale marked. Selvom han kan gøre det internationalt, overvejer han det ikke, fordi han ikke går ind i en elleve yardtrøje. Det kendte gode er bedre end turist at vide og frem for alt, at de taler på et andet sprog, uf hvad en indsats, nej vær venlig at vi overlader det til italienere og franskmænd, grrrrrrrr!

Producenterne har det ikke bedre, de kan lægge den bedste pris, de er producenterne, men i mange tilfælde vil de ikke konkurrere med distributørerne og butikkerne for ikke at have problemer. Og selvom internationalt mange gange sker det samme med dem, frygt for distributøren, nogle er mere modige, og de fortsætter. Problemerne fra denne kanal: at de normalt ikke investerer i brandet og i international digital markedsføring, og at alt overlades til tilfældighederne, og at den indsats, der skal gøres for at generere denne måde, ikke synes at være attraktiv nok for nu.

MadeinSpain.store: tilpasningsdygtige løsninger til gourmetprodukter

Vi har analyseret markedet i næsten 3 år nu, og vi lancerede os først i sidste år, idet vi vidste, at pandemien ville fordreje vores strategi på den ene side, og på den anden side ville den fremskynde de strategier, der var de rigtige. Og hvad vi var klare over, var at vi ville tænke og handle som endelige købere, som forbrugere. Fordi der ikke er noget værre end at ønske at sælge noget af høj kvalitet, en person, der aldrig spiser det eller køber det.

Hvad internettet giver er privatlivets fred og optimering af tiden til at udføre procedurer. Et rationelt / irrationelt køb såsom gourmetprodukter (begge er gyldige efter vores humør og skal dækkes) betyder, at vi skal investere en god del af vores tid til at rejse til forskellige steder for at købe og derefter gå hjem med det køb. Tid, pendling, samtaler i kø, indtil det er din tur, og gå derefter hjem fyldt med køb. Det er, hvis du har været i stand til at finde det, du ønskede på de steder, du er gået for at købe. Eller hvis du kun går i en butik, skal du nøjes med det, de tilbyder, uden at være i stand til at opdage nye produkter, hvis de ikke bringer dem til at promovere dem.

Det ideelle er at være i stand til at købe afslappet foran din computer eller mobil med alle mulige oplysninger om hvert produkt og den lette at modtage alt derhjemme og i de mængder, du ønsker. Det er, hvad vi foreslår i MadeinSpain.store, køb kun det, du ønsker, men uden geografiske begrænsninger, og efter anbefaling fra folk, der har prøvet alle produkterne, og som ikke vil skubbe dig til at købe det, der er på lager.

Vi har allerede valgt producenterne og deres produkter, og hvad vi ikke kunne gøre er, hvad der gjorde mig sur, da jeg var ung: overhold priserne, fordi du kan købe dem på enheden. Vi vil have folk til at kende spanske gourmetprodukter, og også at de kan købe dem, så vi justerer priserne, vi er bedre enige med producenterne, og vi arbejder som et team, så samfundet, der er ivrig efter disse produkter, vokser hver dag, og vi er mange flere, der efterspørgselKun det bedste i Spanien.!

Hvis vi lykkes i Spanien, hvor vi opdager en niche af mennesker, der ønsker at spise meget godt og regelmæssigt, forestil dig i Europa, at de elsker vores gastronomi, når de kommer til Spanien, de halluciserer simpelthen med det, vi tilbyder dem online og direkte til deres hjem.

Således bliver det nemmere at spise spansk kvalitets- og gourmetprodukter godt Madein Spanien du kan opdage det fra første øjeblik. Fordi for os er hver kunde en sælger / anbefaling til i morgen. Så vi bestræber os på at tale med dem, hvis de ønsker eller har brug for det gennem alle de kanaler, vi har åbne: whatsapp, telefon og e-mail.

Vi har allerede hjulpet mange MadeinSpanien elskere, og hver dag vi er flere, vil du ikke være ude af vores samfund, ikke? Vi venter på dig med vidt åbne arme, fordi deling er en væsentlig værdi for os og vores producenter.

FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.