Mæglerbutik By Made in Spain Gourmet

Det er en meget spirende figur, i det mindste som et koncept, men det adskiller os fra, hvad en standarddistributør gør. For i dag tager den, der tror på, at distributøren vil tage kastanjerne ud af ilden internationalt, forkert. Vi deler hvorfor.

Jeg deler gerne med jer alle, at det internationale marked, for Spansk gourmetprodukt Det er stadig meget embryonalt. De gourmetbutikker, vi samarbejder med, og mange vi også gerne vil arbejde med, har et meget fælles mønster. At det produkt, der kan betragtes som gourmet, med oprindelse i Spanien, er af gennemsnitlig kvalitet, og det er yderst tvivlsomt at kalde dem Gourmet.

Vi har mange eksempler, men et af de tydeligste produkter er konserves. Især fisk og skaldyr. Jeg kan ikke forstå, hvordan et mere eller mindre smukt foto og emballage er nok til at overbevise gourmetbutikker om at have disse produkter som "repræsentanter for vores bedste gastronomi". Det gør os bestemt vrede og magtesløse. For derudover priserne, åh selvfølgelig prisen –det store traume for Spanien, der forsvarede høje priser, når de burde være det–, er skandaløst lave, for hvad de burde være for kategorien af ​​disse produkter. Og så forstår de ikke, hvordan en musling, teoretisk af galicisk oprindelse, en 6/8 (antal enheder pr. dåse) kan koste omkring €8 i butikkerne, når vi har dem direkte fra producenten, som Konserveret nosa, vi har dem til €11,95, og vi ved, at vi har dem "billige", for de kunne sagtens være til €15/17.

Men også uden nogen forklaring på, hvor de er udvundet, hvor tømmerflåderne er (sted i havet, hvor muslingerne dyrkes vildt), hvem producenterne er, hvordan deres picklesauce er lavet... osv. Kort sagt alt det, der giver den "virkelige værdi" til et eksklusivt produkt. Og når vi fortæller butikkerne, om deres muslinger har certifikatet Galicisk oprindelse, og de har dem ikke, det burde få dem til at mistro deres sande oprindelse.

Dette er blot et eksempel, vi kunne fortsætte med ordet "ibérico" for skinker, som omfatter for mange produktserier. Han 100% Ibérico er kun den sorte etiket, og peg. Og resten, på trods af at de er gode og nogle meget gode produkter, er ikke summum, som den sande "pata negra".

Og det er prisen heller ikke (bemærk, at her benytter mange sig af ordet iberisk til at sætte priser på ægte "black label"-skinke, når de ikke er det).

På trods af alt dette besvær og misinformation, hvilket gør de producenter, der laver Spanske gourmetprodukter, virkelig enestående, der er butikker, der ønsker produkter på det niveau. Enten fordi de ønsker at differentiere sig, eller fordi deres forbrugere allerede efterspørger dem, fordi de er meget velinformerede og ved kræve det bedste.

Og her kommer et andet problem, de mængder, man skal begynde at arbejde med. Følsomhed for Premium-kunden/forbrugeren begynder også med at lytte og forstå butikken. Og ofte er der ingen balance mellem, hvad du skal købe hos producenten (minimumsmængderne), og hvad du gerne vil købe for at starte forholdet. Dette problem genererer et uoverskueligt tab af nye kunder, som ville vide om vores gastronomiske skatte, og mange af dem kunne senere blive faste købere og endnu bedre ambassadører for dem.

Gourmet i Spanien, fortsætter med sin udvikling som en online platform for forbrugere, har også udviklet sig til at understøtte fysiske butikker i hele Europa, for at lette markedsføringen af ​​vores produkter i topklasse. vi er blevet en Mægler Boutique, reducere mængden af ​​produkt for at starte dit salg og optimere dine ordrer. Rådgivning om blandingen af ​​produkter at vælge imellem. På denne måde optimerer de deres indkøb og maksimerer variationen, uden at de skal "overkøbe" produkter, der i første omgang er ukendte, når det kommer til forbrugeraccept. En gourmetrådgivning på topniveau.

Men det er, at vi derudover rådgiver dem, hvordan de sælger dem, og vi bidrager indhold af høj kvalitet (branded content), så det letter dem i forførelsen før deres private klienter. Således kvadrerer 360º handlingen, hvor vi bliver en pålidelig, gennemsigtig og ærlig kanal, som deler de samme mål om at sælge det bedste til den pris, det fortjener, takket være de oplysninger, der er nødvendige for at verificere dens sande værdi. Sælgeren har brug for argumenter, og kender virksomhedens historiefortælling, udarbejdelsen af ​​produkterne eller endda en anekdote fra producenterne, de klarer simpelthen resten.

Hvis du tilføjer fremragende poesi til musikken, er succes garanteret.

Relaterede indlæg: