beskrivelse
Tekniske data
Butik: højlandet
GØR: Manchuela
Bred vifte: 100% Petit Manseng.
Karakter: 12,5% vol.
Smagsnote:
Denne vin har en intens ravfarve, der bliver gylden. På næsen er det en hvid med meget dybde og meget personlighed; tropiske noter af fersken eller abrikos er værdsat. Også citrus og speciel, der gør den til en endnu mere unik vin.
I munden har intense smag og særlig fremtrædende stenfrugten. Med en lang finish er det en sød og frisk vin takket være dens syreindhold. På trods af at have antydninger af honning, er det ikke klodset, da det kontrasterer med surhedsgraden og friskheden.
Driftstemperatur:
Vinavl: økologisk og vegansk.
Geologi og jord: vinmarkerne er i dybe jordarter med lidt organisk stof. De er meget kalkholdige, sandede og stenede jordarter.
udarbejdelse: det første, der gøres, er at fryse vandet for at opnå en højere koncentration af sukker i mosten - som skal presses, inden iskrystallerne brydes -. Gæringen varer to eller tre måneder og udføres i små tanke i rustfrit stål.
Parring: passer perfekt til oste, især stærke oste; Det kan også kombineres med pålæg og endda med nogle chokolader.
ratings
Ingen gennemgang endnu.