Hans forpligtelse til territoriet og kærlighed til ekspertise, en filosofi, som vi deler Gourmet i Spanien

Valget af Vins El Cep at være en del af vores familie Gourmet i Spanien, det var takket være vores sommelier y vin kender, Zoltan nagy. At vi allerede i 2019 vovede, at vinene og cavaerne fra dette mærke, ledet af dets generaldirektør, Maite esteve, var på et meget højere niveau end de fleste, der blev markedsført i Spanien.

Vi var i stand til at verificere det, både for dets kvalitet og dets internationale potentiale, da det var en af ​​hovedpersonerne i vores Barcelonas middelhavsgastronomi 2019 (www.bmge.es). En halvårlig begivenhed, hvor vi samler folk fra vores Romero-samfund (mere end 80 % af international oprindelse bor i Spanien). Der indså vi, at det ville være en af ​​vores partnere i Gourmet i Spanien.

Wines the Cep forpligtelse til territoriet, til det unikke ved hver vingård og til 100% egen produktion, hvilket bekræfter, at disse er meget vigtige værdier for dem. Jeg vil fremhæve det faktum, at de er blevet de første integrerede producenter af DO Cava. Det er meget vigtigt for alle købere, at de kender stemplet, der bekræfter, at cavaen er blevet 100% vinificeret i sin vingård og dens oprindelse.

På den anden side fortsætter de med at satse på det unikke ved vores territorium, mangfoldigheden af ​​vinmarker i Espiells-området hjælper dem med at lave kvalitetsvine med deres egen stil. Takket være dette har de i år fortsat med at udvide deres udvalg af vine fra en enkelt vingård med en Xarel lo Rojo, (den Clot del Roure Brisat).

Blandt anerkendelserne af denne 2022 vil jeg fremhæve en særlig omtale, den af ​​Decanter som den bedste biodynamiske cava i 2022 med Claror af kvalificeret sted Can Prats. Et af vores væddemål på det internationale marked på grund af dette produkts fortræffelighed.

I dag, med et bredere perspektiv af markedet, har vi allerede overbevist kunder fra mere end 10 europæiske lande, som har opdaget deres cavas og vine takket være vores online gourmetbutik. Denne følelse af at vokse sammen er meget positiv og hjælper os til at forpligte os endnu mere i vores land. Det kan vi godt sige Spanien er det bedste land i verden, hvad angår gastronomi. Fordi vi tror på det, ikke fordi vi bliver betalt for at sige det.