Det afhænger af, hvor i Spanien, aperitif-tiden er ledsaget af en vermouth eller vermouth. En stadig mere populær drink, en stor klassiker i Catalonien, og den har flere og flere tilhængere over hele landet.

• Vermouth er ikke en mode
• Glem mig ikke by Clos Figueras
• Hvid Vermouth Lustau by Lustau valgte fine vine
• fot-li by Alegre Vine og Spirit
• Andalusisk VRMT by Egekældre

Vermouth er ikke en mode

Jeg tror ikke, det er en mode, hvis ikke en livsstil og et øjeblik at nyde med venner eller de mest kære. Weekend er normalt det ideelle tidspunkt at nyde det, de kalder ¨ lydløs ¨. Mange tror, ​​at det er at servere dig og drikke en vermouth, men dette går videre. En af de få glæder, som selv i disse dage af pandemi og indespærring, vi har tilbage, er at forkæle vores gane. At nyde denne drink, får en ny dimension og bliver en førsteklasses gastronomisk oplevelse.

Vi er inde MadeinSpain.storeVi anbefaler noget vermouth sammen med et udvalg af gastronomiske produkter fra vores Gastronomi-ambassadør Xavi Lahuerta.

1. Glem mig ikke af CLos Figueras (DOQ Priorat)

En anden vermouth, lavet i området omkring Gratallops, Priorat, ved Clos Figueras vingård. Normalt er basisvin normalt en hvidvin, men i dette tilfælde beslutter de her at bruge to typiske druesorter i området. Det Rød Grenache og Carignan. Når vinen fra denne blanding er opnået, lades de aromatiske urter infundere i ca. 60 dage. Ældring finder sted i 500 l tønder i yderligere 18 måneder. En kunsthåndværkermouth i stil med Reus, meget gastronomisk. Intens næse med noter af kanel og muskatnød og på ganen en behagelig finish med noter af aromatiske urter fra Middelhavet.

For fuldt ud at nyde og opdage potentialet i denne vermouth anbefaler Xavi Lahuerta at have nogle Sal de Ibiza chips, nogle skåle med Grøn olivenpate af Naturvie og nogle fileter af saltet ansjovis fra San Filippo.

2.Lustau White Vermouth af Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

En hvid vermouth, baseret på Fino- og Moscatel-vin, to flagskibsvine fra Jerez-området, Cádiz. Server kølet, en forfriskende aperitif med antydninger af citrus, en behagelig indledende sødme, der vækker din appetit og en finish, der minder om fin sherryvin.

Når du tilbereder en tapas derhjemme, skal du tage det, du har i køleskabet, ud. Vores kok anbefaler at harmonisere den med en vegansk ost fra Veggie Karma,  karma, den gærede med halvhærdet peber. Det Naturvie krydret oliven De kan gå i glasset med is og et stykke citronskal. For de modige, han Truffled Salchichón de Riera Ordeix House det er en udsøgt akkompagnement.

3. Fot-li by Alegre Vine og Spirit

Med et modernistisk design, uddybet med sorten Hvid Garnacha og aftappet Reus, fot-li Det er uden tvivl en god vermouth til en overkommelig pris. Den har en lys farve, på næsen er den ren med antydninger af appelsinskal, naturlige arter såsom lakrids og ingefær. Da den ældes i egetræ, har den en bitter finish på ganen, der opfordrer dig til at gentage. Er du klar til at blive afhængig af dette øjeblik?

Skær nogle stykker af det legitime Fuet de Vic fra Casa Riera Ordeix, med tomatbrød og åbn noget dåse Nosa Batea, er parringen, der gør det til dit ideelle øjeblik. Hvis du kan lide Foie grass af and, se på alt det, vi tilbyder fra Foie Gras El Creco. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, der bevarer alle egenskaberne, skal du kun gøre en indsats for at åbne køleskabet, sidde i sofaen, nyde solen og lade smagen stjæle dit hjerte.

4. VRMT Andalusi by Robles Winery (DO Montilla Moriles)

En af de store nyheder er Vermouth of Egekældre. Sammen med kokken med to Michelin-stjerner, Paco Morales, tredje generation af vingården har besluttet at producere vErmut VRMT Robles, med dronningsdruen i Córdoba-området, Pedro Ximénez. Med en andalusisk opskrift, baseret på en økologisk Oloroso-vin. En vin, der er ældet på egetræsfade i otte år. Det har en balance mellem sødt, syrligt og bittert med antydninger af sydlige krydderier, især nelliker og kanel.

Perfekt at nyde med røget kød, pølser og også med nødder. Hvis du kan lide kartoffelchips, er et trick at tilføje et par dråber La Tapia ansjoseddike, et unikt og helt naturligt produkt, der vil revolutionere markedet. Mens du forbereder alt, skal du starte med nogle "Tomato Bravo" -kiks fra Paul & Pippa for at vække din appetit.

Jeg håber, du passer til nogen af ​​de 4 planer, som jeg foreslår. Som du kan se, kan Spanien tilbyde gastronomiske produkter af højeste kvalitet til mere end rimelige priser takket være vores websted, der giver produkter mulighed for at ankomme direkte til dit hjem.

Forfatter: Zoltan nagy