Tr3mano, Lagar de Proventus Alvarinho, hvidvin.

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

tri3shand

75 cl flaske

tri3shand, der følger løbet af Duero, krydser grænsen, indtil man når Alijó-plateauet i Øvre Douro, i disse vinmarker vokser Alvarinho som denne vin er lavet med. En hvid fuld af citrus- og blomsteraromaer, især appelsinblomst, med mindre syre og saltholdighed end dem, der findes i Rías Baixas. En Alvariño uden for Galicien-regionen, et magisk værk fra denne storslåede vingård. Made in Spain Gourmet byder altid på det bedste fra spansk gastronomi.

Score: Ikke tilgængelig.

beskrivelse

Ved siden af vingården, på den anden bred af floden, i Pesquera-bjergene, finder vi dens vinmarker plantet på mere kalkstensjord. Prioriteten hos Tr3smano er kun at producere druer af høj kvalitet, med optimal modenhed. Af denne grund er det vigtigt at have kontrol over alle processer, fra vinterbeskæring til beslutningen om, hvornår der skal høstes. Kun på denne måde kan de kvalitetsniveauer, der er nødvendige for at opnå unikke vine, opnås.

Datablad:

Kælder: Tr3smano

DOC Douro

Årgang: 2021

Sort: 100% Alvariño

Karakter: 14,5% vol.

Smagsnote:

På næsen: Høj aromatisk koncentration, hovedsageligt citrus og appelsinblomst.

I munden: den er frisk og velsmagende med meget god syre.

Driftstemperatur: mellem 5 og 7ºC

Geologi og jord:

Vinmarkerne ligger på Alijó-plateauet, i 600 meters højde, allerede i Portugal, omkring Douro (Duero)-floden.

Den er kendetegnet ved at have skiferjord.

udarbejdelse

Efter Douro-flodens løb når vi Aljó-Alto Douro-plateauet, hvor Silva Reis-familien (Real Companhia Velha EST. 1756) plantede deres Alvarinho-vinmarker i 600 m højde på skiferjord. Lavet delvist på tønder og lagret i 6 måneder på bærmen indtil aftapning.

Parring

En Gourmet i Spanien Vi anbefaler, at den passer perfekt til fisk og skaldyr, og endda cremede oste som Alma de Calaveruela. Også med sunde salater som De la Cueva økologiske Alacahofas salat.

Hvor tiden ikke eksisterer, og kun godt arbejde betyder noget

En fantastisk vin kan kun laves i en exceptionel vingård med omhu fra menneskets hånd.

Tr3smano trækker fra store vinmarker beliggende i tre af de bedste vindyrkende underområder i Ribera del Duero beliggende på Golden Mile i Valladolid. Mellem dem har de et samlet areal på omkring 55 hektar vinmarker, selvom de alle har meget lav produktion.

Alle vinmarkerne er udelukkende plantet med Tempranillo eller Tinta del país – Fint blæk, de fleste af dem dyrket i et bægerdannelsessystem og med en plantetæthed mellem 3,000 og 4,000 fod pr. hektar.

Arbejdet udføres helt manuelt med den største omhu for at respektere druernes kvalitet.

Vingården er omgivet af en første 50 år gammel vingård: La Viña del Lagar. Denne dyrkes sammen med Rábano på meget dårlige ler-sandede jorder.

Koncept og arkitektur

Konceptet for vingården, skabt af Konkrit Blu-arkitektstudiet, søger at integrere bygningen i landskabet, minimere den visuelle påvirkning og respektere miljøet.

Projektstrategien var baseret på at udnytte grundens ujævnheder til delvist at nedgrave bygningen: mod nord forbinder de fem druehøstdøre marken med produktionslokalet og fungerer som punkter for udhældning af druer ved hjælp af tyngdekraften, som det blev gjort i fortiden..

Brugen af tyngdekraften favoriserer både kvaliteten af slutproduktet og energioptimering.

Lys er det andet væsentlige element i dette projekt: lys i større eller mindre grad på masse og rum. I modningsrummet, hvor tønderne sover, begravet i stilhed, er lysindfaldet således minimalt og indirekte, i modsætning til produktionsrummet, badet i lys.

I denne arkitektur repræsenterer det valgte materiale, beton - eller cement - in situ det samlede materiale, som giver kontinuitet til jorden fra jorden, og fungerer samtidig som en termisk isolator, hvilket gør det muligt at reducere brugen af aircondition og Tvungen ventilation.

På den anden side styres solindfaldet af et system af vandrette aluminiumsplader langs gardinvæggen.

På denne måde giver vingårdens ergonomi med sine to aflange flader funktionelle fordele med gode lysforhold, naturlig ventilation, maksimal varmeisolering - i produktions-, ældnings- og modningsrum - og sammenhæng mellem dets indre rum.

Essensen af dens oprindelse

Efter årtier dedikeret til vin i forskellige dele af verden, forenede en drøm alle hovedpersonerne i denne vin: at finde gamle vinmarker i Spanien, ideelle til at lave en fantastisk rødvin. Den vin, der kan blive et kunstværk, flygtig efter hver flaske og varig i de spanske vines historie.

Og alt dette samtidig med at man bygger en vingård, der er i stand til at kombinere den moderne ønologis nye teknikker med den største respekt for traditionen. Drømmen var ved at tage form takket være de samtaler, som hovedpersonerne i dette smukke projekt delte omkring et godt glas vin.

yderligere oplysninger

vægt	1,3 kg

Information om Tres Mano

TR3SHAND er kvalitetsvinprojektet hos de prestigefyldte og anerkendte vinproducenter Fernando Remírez de Ganuza (Rioja) og Pedro Aybar (Aragon) i Ribera de Duero, der drager fordel af nogle meget gamle Tempranillo -vinmarker, der ejes af førstnævnte og illusionen af begge dele til at lave en god vin i Ribera del Duero.

Fernando Remirez de Ganuza, som du godt ved, er i dag en af de vigtigste vinproducenter i Spanien, synonymt med kvalitet og omhyggelig produktion. For ham opnås den exceptionelle kvalitet af en vin kun gennem et strengt udvalg af druer og opmærksomhed på alle detaljer. Han tjente 100 Robert Parker -point for sin 2004 Grand Reserve.

Pedro Aibar: Han har sin vingård i Campo de Borja (Pagos del Moncayo), siden 1986 promoverede han DO Somontano i spidsen for Viñas del Vero og grundlagde boutique -vingården Blecua. I de seneste år havde han ansvaret for ledelsen i "El Coto" Barón de Ley -gruppen.
La Europea fra La Familia Ruíz, en førende virksomhed inden for import og distribution af vine i Mexico, fuldender projektets trio.

Beliggende i Padilla de Duero, i Peñafiel kommune. I Golden Mile af Ribera de Duero og ved siden af motorvejen, der forbinder Peñafiel med sin nabo Quintanilla de Onésimo. Deraf navnet og også antallet af medlemmer af projekt 3.

Hans filosofi er at forene sig ægthed, oprindelse og dedikation tager sig af vingården og vælger en stor drue, med viden bidraget af vores vinproducenter og Vanguard af det mest avancerede udstyr i vingården. En sand luksus for MadeinSpain.store og vores kunder.