Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Gourmet i Spanien estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Her er Essentials for maj måned.
Nyd dem!!
Fordi Made in Spain er kvalitet.Navarretinto 100% iberisk agern-fodret skinke
En autentisk perle af spansk gastronomi, denne Pata Negra 100% iberisk Bellota-skinke DO Extremadura, der opdrættes frit på græsgangene. Den har en kur på minimum 36 måneder. Disse skinker er synonyme med ægtheden af deres genetik og den fine stok i deres hov. Når den smages, giver den anledning til en række sanseopfattelser, der vækker sanserne og forstærker dens uovertrufne "buket”. Denne kategori af skinke kan nydes når som helst på dagen, og vi anbefaler den med en meget kold Brut Reserva Cava, det er den perfekte kombination. De er 100 % iberiske Bellota-skinker fuldt certificeret af akkrediterede certificeringsenheder i henhold til den iberiske standard. Navarretinto er sandsynligvis den bedste iberiske svinefarm i Spanien. Så klart. Det begyndte sin rejse i 2000 med et projekt, der integrerer den mest avancerede tyske teknologi inden for Extremadura-græsningen. De støttes af to F&U&i-projekter, deres exceptionelle genetik og sundhed, med deres kvalifikationer den særlige sanitære beskyttelsesgård og den genetiske udvælgelsesgård.
Merit rødvin, Perinet Winery
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de perinet comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Gourmet i Spanien, vi anbefaler det med spegede oste og rødt kød.
Økologisk Arbequina EVOO Set d'Oli
Med en frugtagtig smag af oliven og andre frugter som æble, banan og mandel, med et strejf af sødme og fravær af bitterhed og krydret. Olivenolien fra denne sort af oliven er delikat i sin udformning og struktur. Olierne Sæt d'Oli De er frugten af økologisk producerede oliven, der tidligere er udvalgt på gården og efterfølgende i smagninger og kupager af de forskellige partier i vingården. Dens oliventræer vokser ved Middelhavskysten, mellem havet og bjergene. Ved siden af disse gårde har de en moderne oliemølle, som gør det muligt at begynde knusningen lige efter høsten og dermed få den maksimale smag ud af deres olier. Dens sæt-olier er frugten af oliven 100% økologisk produktion, tidligere udvalgt i successive smagninger og blandinger. Vi anbefaler det som altid med et nyt brød, men også til at afslutte en salat, til en steak tartar eller endda med oste. EVOO forbedrer kun dine retter.
Syltede galiciske muslinger, La Curiosa
Vi kunne kalde det kongen af den galiciske Rías. Disse syltede muslinger kommer fra de bedst placerede flåder i den berømte Arosa-munding i Pontevedra, Galicien. Når den er valgt, stegt i olivenolie og kærligt pakket i hånden,
en efter en er de dækket af deres pickle baseret på naturlige ingredienser som naturlig paprika, sort peber, nelliker og laurbærblad. Udsøgt produkt med Mexillón de Galicia beskyttet oprindelsesbetegnelse, der garanterer dets oprindelse, sporbarhed og maksimal kvalitet. Disse muslinger giver dig en syltet smag med eddiketoner, som dine gæster vil nyde som aldrig før i dine forretter. For der er mange muslinger, men når du vil have Det Bedste, vil du vide, hvordan du vælger, hvad der virkelig er. Sæt dem sammen med en god Lustau Vermouth.
Nyd dem!!
Fordi Made in Spain er kvalitet.
