beskrivelse

Datablad:

Butik: Muga

DOCa: Rioja

Bred vifte: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Mazuelo og Graciano

Karakter: 14,0% vol.

Smagsnote: Vi finder en vin med et mellemhøjt lag, rubinrød i farve med murstenrefleksioner. En tæt tåre, der giver os en omsluttende sekvens i glasset.
For det første ser vi noter af røde bær som brombær og antydninger af krydderier. Alt dette er meget godt harmoniseret med røgfyldte aromaer af dets passage gennem skoven med en let medium skål. Grenen vanilje er til stede i baggrunden med noter af kaffe.
I munden har den et honningfuldt angreb, en omsluttende tannin med mentholerede detaljer. For at fremhæve en interessant endelig vedholdenhed i ganen.

Serveringstemperatur: 16 ° C

Geologi og jord: Ler-kalkholdige tertiære terrasser.

Udarbejdelse: Gæring med oprindelig gær i egetanke. Lagret i 24 måneder på tønder lavet af udvalgte egetræer i vores samlehus. Før aftapning udføres en afklaring med frisk æggehvide. En gang i flasken gennemgår den en raffineringsproces i mindst tolv måneder i vores kælder.

Parring: Hos Made in Spain Gourmet anbefaler vi at kombinere det med hvidt oksekød, iberisk svinekød og en slags gryderet. Den passer til semi-cured og cured fåre- og gedeoste, og også med nogle cremede oste som dem fra Oncala eller Alma de Calaveruela.

Muga vinmarker

Sandsynligvis en af de terroirer, der bedst definerer typiskheden af vinene lavet i Haro. Dens geologiske og klimatiske karakteristika giver vinene en stærk personlighed med stort lagringspotentiale, hvilket gør det til et unikt sted i La Rioja. Beliggende få kilometer fra Haro, ligger det på et plateau med en meget særlig geologisk struktur, som vi skal tilføje dens fantastiske beskyttelse mod de kolde nordenvinde. Kort sagt en enestående vingård. De er de første vinmarker ejet af Muga-familien. Kvaliteten af dens eksklusive vine ligger i disse paradisiske omgivelser. Tempranillo, Mazuelo, Graciano bor sammen i denne vingård for at give os storslåede vine. Dette er et eksempel på en families arbejde med at sikre kvalitet i fremtiden. Muga giver ikke op i bestræbelserne på at fortsætte med at investere i de bedste terroirer i området. For vores nyplantede vinmarker søger vi ikke kun at genvinde jord af højeste kvalitet, men vi arbejder også for, at udvalget af hver og en af vores vinstokke er det bedste, og af denne grund planter Muga sine vinmarker med vores eget udvalg af vinstokke . Disse vinmarker, der ligger i La Riojas højeste højde, er grænsen for dyrkning, producerer vine med meget god syre og lagringspotentiale. Få vingårde satser på så ekstreme områder, men vores ejendommelige dyrkningssystem giver dem mulighed for at producere vine af topkvalitet og opdage potentialet i hver enkelt af deres vinmarker.

La Rioja Alavesa: eliten af La Rioja-vine

Rioja Alavesa er klassificeret som en underzone i Riojas kvalificerede oprindelsesbetegnelse. Den har 13.500 hektar vinmarker og flere hundrede vingårde, hvilket giver et årligt gennemsnit på omkring 40 millioner liter vin.

Området producerer især rødvine med generelle specifikke karakteristika, såsom en lys og livlig farve, en fin aroma, en frugtagtig smag og en behagelig smag. Disse ejendommeligheder skyldes områdets lerholdige og kalkholdige jorde, som er fremragende til, at vinstokkene kan absorbere den nødvendige fugt. Klimaet og placeringen af vinmarkerne bidrager også til dens kvalitet, bag Sierra de Toloño, som beskytter vinstokkene mod de kolde nordenvinde og giver vinstokkene bedre mulighed for at udnytte varmen.

De røde er de mest repræsentative vine i regionen og er lavet med Tempranillo-varianterne (omkring 79% af den samlede mængde er produceret af denne drue), Garnacha, Mazuelo og Graciano.

Årets unge eller røde vine er for det meste lavet ved hjælp af den traditionelle metode med kulsyremaceration, hvor hele klaser gæres i en 'sø' i mellem syv og ti dage. Når de er fri for skind og ridser, går de til karrene, hvor de afslutter gæringen.

Crianza-, reserva- og gran reserva-vine fremstilles på deres side ved hjælp af Bordeaux- eller afstilkningsprocessen. Det består i at knække druen, fjerne stænglerne og inkubere mosten med dens pasta i syv dage. Efter flere gæringer går de til tønder til lagring. Det vil være tiden brugt i tønden og i flasken, der vil gøre forskellen mellem crianzas, reservas og gran reservas.

På grund af det faktum, at rosé- og hvidvine i stigende grad værdsættes både inden for og uden for vores grænser, arbejder vinproducenter og ønologer på produktion af kvalitetsvine fra disse sorter, i et forsøg på at nærme sig alle markeder.

yderligere oplysninger

vægt	1,6 kg
gør	DOCa Rioja

Oplysninger om Bodegas Muga

Muga er et af de få vingårde i Rioja, der har formået at kombinere den mest absolutte familietradition med en fornyet vision for fremtiden, hvilket har gjort det muligt for dem at bevare en unik karakter og personlighed i deres vine.

Den nuværende oprindelse dateres tilbage til 1932, da produktionen af vine begyndte i en typisk vingård i den gamle del af Haro, hovedstaden i Rioja Alta.

Fyrre år senere købte Isaac Muga Martínez et palæ fra det 1969. århundrede i den symbolske Barrio de la Estación i den by. Snart, i XNUMX, døde han, og hans sønner Manuel og Isaac var ansvarlige for at tage tøjlerne i familievirksomheden, som i dag deres sønner er blevet medlem af.

Vinmarkerne i Bodegas Muga (El Estepal, La Loma, Baltracones, Sajazarra) ligger ved foden af Montes Obarenes, i hjertet af Rioja Alta, hvor de nyder et ejendommeligt klima. Pistenes unikke geografi og orientering samt deres placering ved krydset mellem de omkringliggende klimaer (Middelhavet, Atlanterhavet og det kontinentale) kombinerer harmonisk for at skabe et ideelt klimarum for druen.

Jordbunden i dette område er hovedsagelig ler-kalkholdig, men de er opdelt i små enheder med sorter i deres fysiske og kemiske egenskaber, som giver hver ejendom sin egen meget definerede personlighed.

Denne storm af klimatiske påvirkninger og jord definerer en lang vegetativ cyklus, hvor druen og alle dens komponenter gennemgår en delikat, langvarig og kompleks modning. Dette forklarer utvivlsomt den høje påskønnelse af denne vinregion. Her ejer Bodegas Muga 200 hektar af sine egne vinmarker, men kontrollerer op til 150 mere fra andre landmænd. Sorter som Tempranillo (som er essensen af rødvine), Garnacha, Mazuelo og Graciano dyrkes på disse lande; og Viura og Malvasia for hvide.

På sine næsten 25.000 kvadratmeter kredser alt omkring egetræet. Bodegas Muga har fire gæringsrum med 90 trækande, hvis kapacitet varierer fra 3.000 til 15.000 kg kapacitet. Takket være denne brede vifte af muligheder kan druer vinfragtes individuelt afhængigt af deres kvalitet og oprindelige vingård.

Bodegas Muga er et af de få spanske vingårde, der har sit eget samarbejdsområde. Tre coopers og en cubero har ansvaret for at bearbejde egetræet på den gamle måde, som tidligere. Ved siden af hvor vinen fremstilles ligger dette rum, en af de mest elskede af ejere og besøgende. At se stavene bøje og dominere træet på den måde, som håndværkere laver dem, er et unikt øjeblik.

En eksemplarisk vingård og en af de mest prestigefyldte i La Rioja, der siden starten har produceret årgang efter vintage vine med familiens segl: “Muga-stil”.