Spanien er et meget unikt land. På gastronomisk niveau er vi øverst i verdenspyramiden med hensyn til kvalitet og variation, men værdsætter vi det virkelig internt? Jeg er i tvivl efter at have mødt vores brands, der findes i MadeinSpain.store.

Vores kultur fortæller os, at vi er et uovervindeligt land på gastronomisk niveau, men det viser sig, at tendensen siger, at vi i stigende grad er uvidende om kvaliteten af ​​vores oprindelige produkter. Og årsagerne, som denne teori er baseret på, er forskellige og nogle meget interessante.

• Turismen
• Spaniere: de tror ikke på vores produkter som de bedste
• MadeinSpain.store: platformen
• Men har vores land en fremtid som købermarked?

Turismen

Turisme, en af ​​de vigtigste indtægtskilder for landet, er en af ​​de mest åbenlyse årsager til, at vi holder op med at værdsætte vores mest repræsentative gastronomiske produkter. Den uophørlige og konstante vækst i turismen har udviklet en økonomi baseret på gastronomi over for den udenlandske offentlighed. Det var en meget god idé, men da den blev implementeret, absolut ikke. Muligheden for at projicere landet internationalt uden at bevæge sig takket være den "fredelige" invasion af "turisterne" var strålende for udviklingen af ​​vores mad, så den internationaliseredes i en global verden, meget hurtigere og på en mere optimeret måde. Takket være efterspørgslen, der skubbede efter at have prøvet vores delikatesser i ferieperioden. Nå udnytter vi heller ikke denne mulighed for det første, fordi vi ikke altid har tilbudt dem det bedste, og på den måde har vi ikke gjort en forskel, og for det andet har vi ikke ledsaget dem tilbage til deres lande for at fortsætte med at forbruge vores Produkter. Men hvad den internationale gruppe gjorde, var at betale bedre end nogen anden for vores gastronomi. 

Spaniere: de tror ikke på vores produkter som de bedste

Det virker som for en stump sætning. Men det skal forklares. Selvfølgelig værdsætter vi vores produkter, men til det punkt at være deres bedste kunde? Det hvis ikke. Her kan aspektet af lille overbevisning og tillid til vores land komme ind, og på den anden side er vi ikke særlig glade for at give økonomisk værdi til stigningen af ​​det, der fremstilles her, fordi der allerede er udlændinge, der betaler, og vores produkter meget godt. På denne måde er vi tværtimod vant til at spise ”påståede nationale produkter til moderate priser, men hvad en overraskelse, enten var de ikke spanske, eller de var af lavere kvalitet og ikke præmie. På grund af dette er det spanske nationale marked ironisk nok ikke markedet for gastronomiske premiumprodukter, men snarere det internationale internationale marked og det ikke-hjemmehørende internationale marked (Europa, Amerika og Asien i den rækkefølge).

MadeinSpain.store: platformen

Det virker som for en stump sætning. Men det skal forklares. Selvfølgelig værdsætter vi vores produkter, men til det punkt at være deres bedste kunde? Det hvis ikke. Her kan aspektet af lille overbevisning og tillid til vores land komme ind, og på den anden side er vi ikke særlig glade for at give økonomisk værdi til stigningen af ​​det, der fremstilles her, fordi der allerede er udlændinge, der betaler, og vores produkter meget godt. På denne måde er vi tværtimod vant til at spise ”påståede nationale produkter til moderate priser, men hvad en overraskelse, enten var de ikke spanske, eller de var af lavere kvalitet og ikke præmie. På grund af dette er det spanske nationale marked ironisk nok ikke markedet for gastronomiske premiumprodukter, men snarere det internationale internationale marked og det ikke-hjemmehørende internationale marked (Europa, Amerika og Asien i den rækkefølge).

Efter en detaljeret undersøgelse af efterspørgslen efter førsteklasses spanske gastronomiske produkter indså vi, at det første marked, der krævede dem, var Europa. Og for os er det højeste prioritet. Lette forholdet gennem attraktive forsendelser (omkostningerne er faldet betydeligt i den seneste tid, og det er ikke længere en adgangsbarriere) og levere meget mere indhold (branded content) om de produkter, vi tilbyder, opskrifter og andet informativt indhold, der forbedrer vores positionering i europæiske sind. At være konkurrencedygtig i de endelige priser på produkterne, fordi vi ikke bruger distributører og med den komponent i den brandværdi, som vi leverer fra MadeinSpain.store, det potentielle marked, vi har, er utroligt og utvivlsomt opmuntrende for spanske mærker, der producerer produkter af højeste kvalitet, og som presserende skal anerkendes af kunder, der sætter kvalitet foran kvantitet, og som spiser sundt, er over andre mindre prioriterede ting i livet.

Men har vores land en fremtid som købermarked?

Dette svar i øjeblikket er ikke let at svare med et rungende ja eller nej. På kort sigt vil jeg være tilbøjelig til ikke at gøre det, hvis vi fortsætter med at gøre noget for at fremme det kommercielle forhold til spanske kvalitetsmærker og kalde dem dyre, elitære og kun for udlændinge, der har råd til det.

Små producenters forretningsmateriale, men grundlæggende i de områder, hvor de bor, og som skaber en balance mellem samfund og økosystem, er ikke ligefrem en elitistisk gruppe, og regeringer, regionale og nationale, bør tage sig af dem, fordi de er dem der kan bidrage med større værdi til vores primære industri og på grund af dominoeffekten generere parallelle økonomier, der bidrager fra en stigning i eksporten (flere arbejdere, fordi der er mere efterspørgsel, hjælpevirksomheder, der vil have gavn af: emballage, transport osv.) og en mere kvalitativ turisme, der kræver et produkt af højere kvalitet (mere global indkomst pr. turist, og ændring af politikken med mere indkomst flere turister, for den for mere indkomst pr. turist, men ikke takket være flere turister, men forbedre kvaliteten af ​​de samme mennesker, der kommer til Spanien.

I en anden cyklus med den overbevisning om, at vi vil være i stand til at nå nationale folk, der nyder godt af spansk gastronomi af høj kvalitet, og som ønsker at bevare den over andre muligheder, tror vi, at vi vil genvinde et nationalt marked, mere krævende og samme niveau. af den europæer, der værdsætter os mest.

Fordi for Romero Premium netværkAt hjælpe med at forbedre vores land er også en af ​​vores største udfordringer.