Gedeost eller fåreost?

Ahhhh ostene. En af vores sande gastronomiske svagheder. Vi kan bestemt godt lide dem alle sammen og forberedte på alle mulige måder. Spanien har enestående, men hvilke er bedre, får eller geder? Lad os starte med at præcisere, at vi kan lide begge dele, alene, med marmelade eller ekstra jomfru olivenolie og at nyde dem på et andet kulinarisk niveau. Vi skal forklare forskellene mellem gede- og fåreost, så du kan vælge din favorit, hvis du ikke allerede havde den før.

Deres mælk kommer fra forskellige dyr: Som deres navn indikerer, er de fremstillet af to forskellige dyr, geden og fåret.

Udseende: Gedeost er semi-blød, mens fåreost er mere kompakt. Geden virker som en cremet masse, til gengæld er fåret tættere og du vil ikke have svært ved at skære den med en kniv.

Smag: Begge oste er stærke og intense, men gedeost er mere syrlig, mens fåreost er mere fedtet. Hvis du prøver dem på samme tid, vil du nemt kunne skelne mellem, hvilken der er hvilken, fordi begge er umiskendelige.

Dens næringsværdi: Hvis du leder efter en ost, der er rig på vitaminer og proteiner, er den valgt fåreost, som er den bedste mulighed, fordi den indeholder en vigtig kilde til disse udover at være en fremragende kilde til calcium.

Derudover er det godt for vækst og har bemærkelsesværdige fordele for det kardiovaskulære system og nervesystemet. Gedeost er på sin side bedre fordøjet, er rig på protein, og da den er lav i kalium, kan den stærkt anbefales til alle dem, der lider af kronisk nyresvigt.

Det vigtige er, at du er klar over, at osteforbrug Det er vigtigt at have et godt helbred. Og i Gourmet i Spanien Du har dem meget gode.

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Kvaliteten af ​​spanske oste er enestående, som Calaveruela kunne sige er på Olympen. Naranjo-familien har lavet mejeriprodukter med unik forsegling med omhu og maksimal respekt i 3 generationer. Mælken fra deres husdyr indeholder smagen af ​​græsgange og frugter fra Cordoba-græsgangene (nord for regionen) og er det, der gør, at deres tilberedninger har minderne om sæsonen, hvor de malkes.

Kranium har smagen af ​​græsgange og græsgange, som er grundlaget for deres fårs kost, på Monte Olivete-gården i Guadiato-dalen, Fuente Obejunas land i den nordlige del af provinsen Córdoba, med et klima, flora og landskab, der får dem til at nyde deres engagement. De malker fårene på en måde, der får mælk med egenskaber og egenskaber, som overføres til deres oste og yoghurt, der er fremstillet i ostefabrikken.

A Gourmet i Spanien Vi var imponerede over kvaliteten af ​​alle deres produkter og den følsomhed, der findes i hver enkelt af dem. Alle, absolut alle, har noget anderledes end resten, og vi var bestemt passionerede omkring dem fra første øjeblik. De er bestemt en svaghed!! Deres virkelige hemmelighed: den kærlighed, de lægger i det, de laver. Sjælen er vores svaghed, men dens blå, stormfulde som de helbredte er vidunderlige.

Collados ostefabrik Det begyndte sit eventyr for nylig, i 2019. Virksomhedens filosofi har siden starten altid været respekt for gastronomiske traditioner. Fra den første dag har de fulgt forfædrenes traditioner hos ostemestrene i Sierra de la Sagra, i den nordlige del af Granada-provinsen.

Ved at fusionere disse ostetraditioner og de seneste teknologiske fremskridt producerer de oste af topkvalitet. For at gøre dem unikke og umiskendelige (ostekunstværker) er det essentielt at udvælge de bedste råvarer, hvorfor de fremstilles med pasteuriseret gedemælk. Den autentiske smag fra før! En skat nu om dage mere og mere eftertragtet. Disse gedeoste er dem, der skriver historie.

A Gourmet i Spanien Vi elskede dem, så snart vi prøvede dem, både de semi-kurerede og de helbredte, autentiske gastronomiske perler, som mange af vores spanske og europæiske kunder allerede har nydt godt af.

Nyd dem!!

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Relaterede indlæg: