En Gourmet i Spanien Vi er glade for denne store internationale pris. Quesos Oncala er blevet tildelt flere priser, der placerer den i toppen af ​​verdensanerkendelse. En guld-, tre sølv- og en bronzemedalje placerer Soria-oste i den internationale Olympus.

Da vi begyndte at arbejde med Oncala oste, i 2020, i vores online gourmetbutik, blev de det første ostemærke, som vi begyndte at arbejde med. Vi elskede den personlige historie om Alexander del Rio, søn af en hyrde, der forelskede sig i fårene i ham, da han fulgte ham på transhumancen fra Soria til Extremadura. Og da vi smagte deres oste, vidste vi, at vi ikke tog fejl af at satse på Quesos Oncala.

Nu, efter meget arbejde og indsats, har han opnået international anerkendelse i World Cheese Awards, som blev spillet i Staffordshire, Wales.

Oste sendes fra hele verden til bedømmelse på en enkelt dag af nøje uddannede teams af 98 tekniske eksperter, købere, forhandlere og madskribenter, ikke mindre. Mere end 4.000 oste blev præsenteret i år.

La Ost Quesoncala, beliggende i oncala, Soria, vendte tilbage fra World Cheese Awards med intet mere og intet mindre end fem priser for kvaliteten af ​​sine oste. I en konkurrence betragtet som verdens oscars ost.

Vandt fem priser en guld-, tre sølv- og en bronzemedalje, der skiller sig ud el saltet råmælk fåreost med boletus (også hjemmehørende i Soria) som en guldmedalje. De sølvfarvede er til ham. råmælk fåreost med sort trøffel (også fra Soria); den saltet råmælk fåreost, den traditionelle; og råmælk fåreost med paprikaflager. Og endelig, den råmælk fåreost med perretxiko (Soria-svamp) blev anerkendt som en bronzemedalje.

Oncala oste er placeret i regionen Tierras Altas de Soria ved siden af ​​byen Oncala i 1400 meters højde. Deres besætninger græsser på disse steder for at give os mælk af høj kvalitet, som giver dem mulighed for at opnå en ekstraordinær kvalitetsost, der er meget godt modtaget på markedet. Dens "QuesOncala"-oste, lavet af rå mælk, fremstilles og modnes i hånden efter de mest traditionelle metoder.

Vi anbefaler, at du prøver dem alle, inklusive osten reserve eller alderenden af ged og Uden laktose. Og du vil være enig med os, for spanske gourmetprodukter er synonymt med den højeste kvalitet. Igen, tillykke.