Xavier La Huerta, The Gastronomi-ambassadør de MadeinSpain.store, Og ambassadør de sucralin, foreslår en opskrift på en naturlig og sund dessert ... og meget let at lave mad.

INDHOLDSSTOFFER til 2 personer:

 5 gr. Granuleret sucralin

400 gr. Gulerod Saint Valery

200 gr. Gammel kartoffel

125 gr. Cremet fårost Oncala

800 ml mineralvand

3 gr. Fin salt

1 persimmon

1 stk. kanelstang

6 ml ekstra jomfruolie Sietemil Early Harvest

FORBEREDELSE:

Kog vandet med Sucralin, når guleroden er skrællet og hakket i småskårne cylindre, tilføjer vi det til vandet med en moderat kog til madlavning. Dernæst gør vi det samme med den skrællede kartoffel, vasket i vand, skåret i stykker, der er proportionale med guleroden.

Når den er kogt, knuses gulerod og kartoffel sammen med kogevandet, saltpunktet udbedres om nødvendigt.

Når først en homogen creme er opnået, tilsættes den cremede fårost Oncala.

FORBEREDELSE AF PLADE:

Vi fortsætter med at placere på pladen, du skal kun trække huden ud af Sharon persimmon, den skal være ved sin modenhed. Vi placerer den i midten af ​​cremen, endelig slutter vi skålen med ekstra jomfruolie.