USA: svært? Uden kontakter og uden en køreplan, en utopi

Europa er et marked med meget fransk og italiensk konkurrence, Spanien er et meget fragmenteret marked med begrænset vækst. Spanien i USA er på mode, og efterspørgselspotentialet er meget attraktivt. Men er det svært at komme ind på det marked? Lad os se nogle af nøglerne til at prøve at erobre den.

Det er et land med næsten 350 millioner forbrugere, hvilket giver en stor mulighed for internationale producenter. I de seneste årtier har USA oplevet en betydelig stigning i forbruget af fødevarer fra udlandet.

Men hvorfor? Den mest indflydelsesrige offentlighed inden for fødevareforbrug i USA er "babyboomerne", der består af borgere over 50 år, som har 70% af den disponible indkomst under deres kontrol, det vil sige, hvad der kan få, hvad de ønsker. Det er også dem, der viser en større bevidsthed om at tage vare på sundhed gennem mad.

Dette er en af ​​måderne, som vores virksomheder bør fremme den sundhedsmæssige værdi, som deres produkter giver, som f.eks Ekstra jomfru oliven olie, nødder, honning eller sødestoffer af naturlig oprindelse (der er en tendens til at udrydde produkter som sukker, kunstige farver, gluten osv.) og vær omhyggelig med at læse etiketterne for at undgå disse ingredienser.

"Millennials" er også meget interessante som målgruppe, fordi de har rejst, de har lært om andre køkkener, de har en masse information via internettet, og de er mere villige til at prøve nye produkter og mere eksotiske køkkener. Når de køber mad, kigger de på elementer som: økologiske certificeringer, genanvendelig emballage, produkter, der understøtter bæredygtighed og en fair pris. Så vi er nødt til at forsyne dem med bl.a. produkter med økologiske certifikater, hvilket transmitterer denne forpligtelse til bæredygtighed. Og med antallet af internationale samfund, der bor der, uden at glemme de stadig mere befolkede spanske samfund, til det punkt, at Miami er en by, hvor mere end 100.000 landsmænd bor sammen, ikke mindre, og med ikke ubetydelig købekraft. Det er en forretningsmulighed, som vi ikke kan give afkald på.

Dermed kan vi sige, at det er et meget attraktivt marked for Spanske gourmetmærker at introducere og skabe en god penetration. A priori.

Men den facilitet, vi finder på EU-markedet, er ikke præcis den samme i det amerikanske land. Dets love for at indføre internationale fødevarer er strenge, især med kategorier som svinekød, men de er heller ikke uoverstigelige. Jeg vil endda sige, at vi har flere problemer fra vores toldvæsen end at komme ind i USA. Ja, vores skikke er blevet forfærdelige forhindringer med et overskud af bureaukrati for spanske mærker, og det, i stedet for at hjælpe dem med at lette deres internationalisering, bremser den og afskrækker den.

Men nogle mærker, der har vidst, hvordan man udvikler strategier, der undgik bureaukratiske problemer, og som frem for alt var modige og stædige, Amerika er en realitet, om end stadig med en begrænset tilstedeværelse. Som jeg sagde i begyndelsen, er markedet enormt, og dets 50 stater fungerer som 50 forskellige markeder, med forskellige love og demografiske profiler, i nogle tilfælde i modstrid med hinanden, så det er umuligt at lave homogene kommunikations- og marketingstrategier, og det er totalt urådeligt.

Det er klart, at de markeder, der skal "angribes" er New York, Massachusetts, Pennsylvania og Washington DC, på østkysten, Californien, Arizona, Oregon og tilstanden af Washington på vestkysten, Illinois i Midtvesten, og Texas og Florida I Syden. Ligeledes er det meget overfladeareal, så man skal fokusere på nøglemarkeder, for ikke at kollapse.

Fra begyndelsen af ​​det XNUMX. århundrede til pandemien kunne vi sige, at importører også var nødvendige for at fungere som distributører, eller at førstnævnte udnyttede deres distributørkanaler til at nå målmarkedet og i sidste ende den endelige forbruger. Digitaliseringen af ​​fødevareindkøb, forbedringen af ​​transporten og faldet i priserne førte til åbningen af ​​andre lige så meget interessante kanaler.

En Gourmet i Spanien Vi har vores egen formel for succes, som er udarbejdet og udviklet af Christian Mueller, Global Director of Food & Beverage på Gourmet i Spanien, bosat i Miami (selvfølgelig er det vigtigt for at etablere dig i USA), med sit store kendskab til traditionelle kanaler og de barrierer, som importører af spanske produkter har lidt (han kender dem alle) og som en god grådige, har bemærket de mangler, som det amerikanske land led og lider fortsat under med hensyn til vores spanske gourmetsortiment; og på den anden side af mig selv, at bidrage med al den digitale oplevelse af gourmetsalg i Europa, kommunikationsstrategien, de nye digitale salgskanaler og udviklingen af ​​værdien af ​​konceptet Spansk gourmetprodukt (og af hvert mærke, som vi administrerer, er der i dag mere end 70).

Vi er i det første år med at tilpasse os markedet, men vi kan sige, at vi er på rette vej.

Og vi kan garantere, at hvis mærkerne ikke udarbejder en kommunikationsplan kontrolleret af dem selv, ikke af distributørerne, ud over den relevante marketingplan, så bliver det endelige resultat muligvis ikke, hvad mærkerne gerne vil have.

USA er et land med muligheder, men mange af dem er rigtige sølvkugler, det vil sige, at du kun har én chance for at få succes. Så han leder efter den bedste skytte for at få succes. Vi er ekspert snigskytter, på udkig efter det bedste øjeblik og gør det maksimale med den mindst mulige risiko. Spanien kan og skal erobre Amerika på Gourmet-niveau, men det skal associere mere og bedre for at opnå det. Ligesom Frankrig og Italien.

Relaterede indlæg: