Dieses Gemüse wird auf der ganzen Welt geerntet, aber das mediterrane Klima, wie es bei vielen Obst- und Gemüsesorten der Fall ist, verleiht ihm einen Mehrwert an Qualität, der mit anderen Teilen der Welt nicht zu vergleichen ist. Auch hier haben wir in Spanien Glück Natürlich das Beste bieten.

• Ein sehr vielseitiges Lebensmittel
• De la Cueva und Conservas Serna sind unsere Wahl

Die Artischocke benötigt ein gemäßigtes Klima, um sich hervorragend zu entwickeln. Das bedeutet, dass sie im Winter weder viel Hitze noch eisige Temperaturen benötigt. Die ideale Umgebung ist daher die Mittelmeerküste. Aber auch der Anbau in weniger milden Gebieten wie Navarra und Granada, wo ebenfalls Artischocken von ausgezeichneter Qualität produziert werden und international anerkannt sind.

Dank der unterschiedlichen klimatischen Kontraste in unserem Land und der Sonne, unserem großen Verbündeten, können wir das ganze Jahr über Artischocken anbieten.

Es ist auch ideal, wenn Sie sich ausgewogen ernähren möchten, denn es hilft, gesund zu bleiben und den Verlust zusätzlicher Kilos zu fördern.

Ein sehr vielseitiges Lebensmittel

Die Artischocke kann auf viele verschiedene Arten genossen werden. Sie schmecken köstlich gebraten, gegrillt, gebacken und sogar roh im Salat. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch, Eiern, Reis und sogar anderem Gemüse.

Und in der Dose konnte es auch nicht scheitern. Das Herz der Artischocke, ganz oder halbiert, ist in Glas verpackt. Und natürlich werden nur die Besten ausgewählt und solche, die sich in ausgezeichnetem Zustand, ähnlicher Größe und gleicher Farbe befinden und für ein homogenes Endbild sorgen.

In der Dose bleiben Geruch, Geschmack, Nährstoffe und natürlich die Eigenschaften der Artischocke erhalten. Es ist zum Beispiel ein starkes Antioxidans und es ist essfertig, wenn man es öffnet und auf einen Teller legt, ein exquisites „fertig für den Verzehr.

Es ist ein Gemüse, das nicht nur keine gesättigten Fette enthält, sondern auch die Senkung des Cholesterinspiegels begünstigt, reich an Ballaststoffen und Proteinen ist und reich an Vitaminen wie C, B-6 und E ist.

De la Cueva und Conservas Serna sind unsere Wahl

En Hergestellt in Spanien Gourmet Wir haben einen umfassenden Filter erstellt, welche Artischocken wir unseren Kunden anbieten können. Und wir haben zwei wunderbare Vertreter der spanischen Artischocke gefunden.

Senra in Dosen Es ist eine dieser Geschichten, die wir gerne kennen Hergestellt in Spanien Gourmet. Geschichte der Aufopferung und der Überzeugung von dem, was man will. So wurde im Sommer 2018 Francisco Senra, begann seine Idee, einige Konserven der typischen Eintöpfe von herzustellen Sanlucar de Barrameda, Cádiz. Die Rezepte stammen von ihrer Mutter, die zusammen mit anderen Köchen dabei geholfen hat, eine Schule zu gründen, um das Unternehmen auf industriellem Niveau aufzubauen. Aber alles folgt dem gleichen Ritual, als ob sie die Küche der Mutter verlassen würden Fran Senra. Es sind jedoch Produkte, die haben ein Gourmet-Ansatzund mit dem Ziel, dieses traditionelle Essen aus Cádiz national und international bekannt zu machen.

Die Marke Sanlúcar ist das, was Sie durch Gastronomie und traditionelle Rezepte teilen möchten.

Die marinierten Artischocken können einzeln, als Vorspeise oder als leichter Salat oder zusammen mit Thunfischkonserven, Sardellen, Sardellen in Essig usw. für einen gemeinsamen Snack serviert werden. Darüber hinaus enthält es keine Farb- oder Konservierungsstoffe und ist ein Test, der sich an ein anspruchsvolles Publikum richtet, das das Beste und Gesündeste will. A "fertig für den Verzehr" hervorragend. Traditionelle Produkte für die Welt.

La Feine Höhlenartischocke Essen wäre ein weiteres Produkt unseres Landes, wenn es nicht so wäre Patrick der HöhleEr war auch kein Mensch, der seine Umwelt wertzuschätzen wusste, bevor er einen Schritt nach vorne machte. Für ihn ist die Qualität des Produkts ebenso wichtig wie die menschliche Qualität der Menschen, die es herstellen. Denn es ist wichtig, solide Beziehungen zu ihnen aufzubauen, in denen Liebe und Leidenschaft für das, was wir tun, an erster Stelle stehen.

Von der Höhle Er ist und war von Natur aus unruhig und die Gastronomie war für ihn schon immer eine Herausforderung. Das Kennenlernen neuer Küchen und die Wertschätzung der unterschiedlichen Zutaten aus den verschiedenen Regionen der Welt waren ihre Leidenschaften.

Dank seiner beruflichen Laufbahn, die es ihm ermöglichte, als Experte für Safran in mehr als 40 Länder der Welt zu reisen, wuchs seine Vision von der Gastronomie und er beschloss, eine eigene Marke für Gourmetprodukte zu entwickeln, die auf Small basiert Produzenten, die von früheren Generationen sehr gut wissen, wie man Dinge macht, haben ihren Stempel aufgedrückt Von der Höhle, um die Qualität dieser Produkte zu garantieren und sie der Welt bekannt zu machen. Dadurch werden die Produkte nicht nur bekannter, Sie müssen auch alle Herstellungsprozesse kennen, um das Endprodukt wirklich zu verstehen, sich für das Produkt zu begeistern und zu entscheiden, es mit Ihrer persönlichen Marke zu versehen. Er ist leidenschaftlich, aber bodenständig. Er möchte die Dinge richtig machen, und wir können wirklich sagen, dass er es tut. Produkte, die man immer wieder probieren kann.

Seine Bio-Artischocken sind ein Schatz Patrick Dela Cueva bringt uns her Tudela (Navarra)). Es handelt sich um die Sorte Blanca de Tudela, die in Bio-Obstgärten in der Ribera del Ebro angebaut wird. Zart und genau zum optimalen Zeitpunkt geerntet, wird es kurz darauf in den nativen Olivenölen Coupage Arbequina und Picual De la Cueva kandiert, wobei die gesamte Textur erhalten bleibt und ein einfach erstklassiger Geschmack entsteht. Eine außergewöhnliche Köstlichkeit als Beilage zu Gerichten oder zum alleinigen Verzehr.

Meinung von Xavier Lahuerta

Was für eine Freude es mir macht, mit Produkten dieser Qualität experimentieren zu dürfen. Die Artischocke ist ein unverzichtbares Lebensmittel in meiner Küche, sie ist das Mittelmeer in Großbuchstaben, Qualität, Vielseitigkeit in seinen unendlichen Präsentationsmöglichkeiten, seine durch unser Klima hervorgerufenen Eigenschaften, die so wohltuend für Gemüse und das spanische Land sind, und Texturen, die einen in die Welt entführen maximale Zufriedenheit als Koch.

Unsere beiden Optionen, Senras Andalusier und De la Cuevas Navarras (südlich und nördlich von Spanien), sind außergewöhnlich. Ich empfehle sie mit ein paar Spänen Eichelmastschinken und einem Schuss nativem Olivenöl extra, mehr nicht. Und dann in den Himmel.