Beschreibung
Technisch
Keller: Eigene Weinberge, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 Flaschen pro Jahr und manuelle Ernte.
MACHEN: das bierzo
Nichts: 2017
Klasse: 14,5%
Vielzahl: 100% Mencia.
Verkostungsnotiz: Kirschrote Farbe mit Kardinaltönen, sauber und hell.
In der Nase ist es intensiv, sauber, mit Aromen von reifen roten Früchten und Hintergründen von Gewürzen, Steinrose und Rosmarin.
Am Gaumen ist es rund, frisch, mit freundlichen, ausgewogenen Tanninen, mit guter Struktur und großer Beständigkeit im Abgang mit einem feinen und eleganten Nachgeschmack.
Betriebstemperatur: 16 ° C
Zubereitung: Es wird als einzelne Rebsorte Mencía aus seinem Weinberg in Los Barrios, einem Weinbaugebiet von Bierzo, hergestellt und weist andere Merkmale als andere Gebiete der Region auf, so dass seine Weine auch, obwohl sie für einen Teil repräsentativ sind von seinem Terroir. Es reift 19 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Paarung: En Hergestellt in Spanien Gourmet Wir glauben, dass er perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Botillo, Wurst und gereiftem Käse passt. halbgepökelt und cremig, sowohl Schaf als auch Ziege, sowie weißes Fleisch.
DO Bierzo (Herkunftsbezeichnung)
Die Region Bierzo liegt im Nordwesten der Provinz León, innerhalb der Autonomen Gemeinschaft Castilla y León, und nimmt eine Fläche von 2.954,28 km ein, was 18 % der Provinzfläche entspricht. Geografisch grenzt es an die Provinzen Ourense, Lugo und Asturien und ist eine Kommunikationsachse zwischen Galicien, León und Asturien. Es hat ein charakteristisches mediterranes Mikroklima mit milderen Temperaturen als die benachbarten Gebiete und seine geringe Höhe verhindert im Allgemeinen Spätfröste, was für die Ernte recht günstig ist, die normalerweise einen Monat früher ist als der Rest von Kastilien und der Rioja.
Die extremen Temperaturen treten im Winter und Sommer auf, der Durchschnitt liegt bei 12,3 ° C, wobei in den kalten Monaten durchschnittliche Minima von 3,6 ° C und in den heißesten Monaten Höchstwerte von 23,6 ° C registriert werden.
Die Niederschlagsmenge liegt in der Größenordnung von 721 mm in einem durchschnittlichen Jahr. Die durchschnittliche jährliche Sonneneinstrahlung wird auf 2.100 bis 2.200 Sonnenstunden im Jahr geschätzt.
In El Bierzo orientiert sich der Weinberg hauptsächlich an feuchten Braunerdeböden, leicht sauer und daher frei von Karbonaten, typisch für feuchtes Klima.
Der Säuregrad reicht von 4 bis 8,5; in den Tälern überwiegen Werte größer als 6.
Die bestimmenden Qualitätsfaktoren liegen in den Terrassen mit geringer Neigung, in denen die Weinberge sehr nah an den Flüssen oder in halbterrassierten Hängen liegen, oder in Weinbergen mit ausgeprägter Neigung und in Höhen zwischen 450 und 1.000 Metern.
Rebsorten
El Bierzo ist ein fruchtbares Land, in dem verschiedene Rebsorten angebaut werden, die alle an die Eigenschaften des Bodens und des Klimas angepasst sind.Die Herstellung von Weinen, die unter die Ursprungsbezeichnung fallen, darf ausschließlich mit den folgenden Sorten erfolgen: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca und Palomino.
Mencia
Bierzo ist die wichtigste rote Rebsorte und stellt 74,5 % der im Anbaugebiet angebauten Trauben dar. Rebsorte mit geringem Ertrag, früher Austrieb und frühe Reifung. Der Cluster ist klein und mittelkompakt. Beeren von mittlerer Größe, einheitlicher und blauschwarzer Farbe. Die Pigmentierung der Pulpa ist nicht gefärbt.
Garnacha Tintorera
Rote Rebsorte und macht 2% der im Anbaugebiet angebauten Trauben aus. Auch bekannt als Alicante Bouschet Sorte mit geringem Ertrag, frühem Austrieb und früher mittlerer Reife. Der Cluster ist groß und mittelkompakt. Beeren von mittlerer Größe, einheitlicher und blauschwarzer Farbe. Die Pigmentierung des Fruchtfleisches ist stark und weist eine rötliche Farbe auf.
Staladin
Fläche kleiner als 2 ha. Auch Brot und Fleisch genannt. Früher Austrieb und Frühreife, frühe Reife. Es ist eine Sorte mit mittlerer Produktion. Die Traube ist eine kleine, kleine blauschwarze Beere. Das Fruchtfleisch weist keine Färbung auf.
Fläche zwischen 2 und 3 ha. Bekannt als María Ordoña oder Bastardo Sorte mit mittlerer Produktion, mittlerem Keimen und früher Reifung. Der Cluster ist klein mit mittelgroßen Adern, blauschwarz gefärbt, das Fruchtfleisch ist ungefärbt.
Gott
Weiße Rebsorte, die an das Gelände und die Hänge von El Bierzo angepasst ist. Er macht 4 % der im Anbaugebiet angebauten Trauben aus. Wenig ertragreiche Sorte, früher Austrieb und frühe Reife. Der Cluster ist klein bis mittelgroß und kompakt. Die Beeren sind klein, einheitlich und gelbgrün gefärbt. Pulpapigmentierung fehlt oder ist sehr schwach.
Frau Weiß
weiße Sorte. Er macht 2,4 % der im Anbaugebiet angebauten Trauben aus. Sie ist auch als Valenciana bekannt, mittelertragreiche Sorte, mittelspäter Austrieb und frühe Reifung. Der Cluster ist mittelgroß und kompakt. Beeren von mittlerer Größe, gleichmäßig und gelbgrün. Pulpapigmentierung fehlt oder ist sehr schwach.
Palomino
weiße Sorte. Er macht 17 % der im Anbaugebiet angebauten Trauben aus. Auch als Jerez oder Listán bekannt. Ergiebige Sorte, mittlerer Austrieb und mittlere Reife. Der Cluster ist mittelgroß und mittelkompakt. Beeren von mittlerer Größe, gleichmäßig und gelbgrün. Die Pigmentierung der Pulpa ist nicht gefärbt.
Malvasier
weiße Sorte. Die im Anbaugebiet angebauten Trauben machen 0,1 % aus. Wenig wüchsige Sorte, früher Austrieb und frühe Reife. Der Cluster ist mittelgroß und mittelkompakt. Beeren von mittlerer Größe, gleichmäßig und gelbgrün. Die Pigmentierung der Pulpa ist nicht gefärbt.
Bereits im Jahr 2002 hatte Javier Álvarez die Idee, das Weingut in DO Bierzo nach einigen Anforderungen zu gründen: einen Wein zum Genießen zu kreieren, die Region El Bierzo zu fördern und vor allem viel Spaß beim Erstellen des Projekts zu haben.
Zusammen mit seinem Freund aus Kindertagen, Manuel Benito Otero, und seinem Freund Raúl García wurde das Weingut Almázcara Majara geboren. Dieser Name stammt aus der Stadt, in der sich das Weingut befindet, aus der die Familie von Javier Álvarez stammt, und aus den Anfangsbuchstaben der Partnernamen. Ma-Ja-Ra.
Die Comarca del Bierzo liegt nordwestlich der Provinz León.
So liest sich der Katalog dieses jungen Weinguts namens Majara Almazcara, wo sie nicht nur die widerspiegeln Leidenschaft für Wein aber auch für das Leben und die guten Zeiten, in denen man hinter einem Glas Wein lebt. Das Ergebnis der Leidenschaft für einen Wein ist ein herausragendes Bild, runde Weine mit dem ganzen Geschmack der Haupttraube, moderne Etiketten, ein modernes Weingut, das sich dafür einsetzt, das Land allen Menschen näher zu bringen, die ein kleines Stück wissen wollen von Land., an junge Leute, Liebhaber von Wein, von originellen Dingen und die gerne gute Zeiten am Tisch, Essen, guten Wein und gute Freunde genießen.
Seine Flaggschiffmarke wird mit Sorgfalt und viel Zuneigung in jedem Wein und ausgearbeitet eine begrenzte Produktion Von jeder Referenz, was seine Weine zu authentischen Juwelen macht, sind freundliche Referenzen der Mund und mit einem jugendlichen Image, um die Welt des Weins den jungen Menschen von heute immer näher zu bringen.
Sehr fruchtige, freundliche, süße und anhaltende Weine. Schwer zu vergessen. Limitierte Auflagen von 1.000 bis 13.000 Flaschen pro Jahr, je nach Referenz. Exklusive, originelle und lustige Mencías, mit denen Sie Ihren Tisch jederzeit schmücken können.
Meinung Zoltan Nagy
"Ein Wein, den ich auf einer Dinnerparty zum Feiern haben würde, selbst wenn es Montag ist."
Zoltan Nagy, ein WeinkennerDies führt uns in viele unbekannte Ecken der Welt des spanischen Weins ein, die noch nicht bekannt sind oder allgemein bekannt sind. Zoltan Nagy ist Weinautor, Kolumnist in verschiedenen digitalen Medien und die persönliche Marke von Romero und MadeinSpain in der Welt der Weine. Mitglied der spanischen Vereinigung der Weinjournalisten und -autoren (AEPEV). Und auch ein Experte für Speise- und Weinerlebnisse in Spanien für Ausländer. In einem Satz: Glück durch Wein verkaufen.
Israel Romero -
Einer meiner Favoriten, wenn ich ihn in Gesellschaft genießen möchte