Wir schließen den Kreis. Mit der Abschlussgala haben wir vier fantastische gastronomische und Networking-Sessions von Romero abgeschlossen. Wie immer in einem sehr Barcelona, ​​​​modernistischen und sehr mediterranen Raum: der Antigua Fábrica de la Damm.

• Daten, um weiter zu wachsen
• AF Damm: unser geschlossener Hauptsitz
• Xavi Lahuerta: das Meer und das Mittelmeerland
• Vítor Martín, kastilische Gastronomie mit Michelin-Stern
• Auszeichnungen „La Guinda“ BMGExperience 2021

Die Schlussfolgerung, die wir aus der Feier dieser 4 wunderbaren gastronomischen Veranstaltungen ziehen, ist, dass Romero die Messlatte höher gelegt hat. Und ich finde es bescheiden, dass es bewundernswert ist, denn wir kommen aus einem leeren Jahr und wir hatten sehr wenig Zeit, um das zu organisieren BMGE 2021, aber wir haben es geschafft, und zwar erfolgreich.

Daten, um weiter zu wachsen

Der Erfolg dieser Wettbewerbe wird je nach Betrachtungsweise bewertet, aber die Zahlen haben uns unterstützt. 4 Veranstaltungenmit 4 Michelin-Sterne, 229-Assistenten und nicht mehr und nicht weniger als 29-Nationalitäten. Wir könnten nicht vielfältiger sein, und Barcelona hat genau diesen Charme, etwas Unvergleichliches und Unkopierbares.

Und das ist der wichtigste Mehrwert, der geboten wird Romero Premium-Netzwerk Es ist die Macht der internationalen Einberufung und die Erleichterung, innerhalb seiner Gemeinschaft und in seiner Umgebung Beziehungen und Premiumgeschäft.

AF Damm: unser geschlossener Hauptsitz

Wie wichtig es auch ist, die Dinge gut zu machen, damit wir das Vertrauen der ersten Ausgabe bewahren können. Damm Er gab uns alle möglichen Einrichtungen, damit wir uns wie zu Hause fühlen. Ein modernistischer Raum, der Barcelona und das Mittelmeer von allen vier Seiten atmet.

Bei der Gala haben wir dieses neueste gastronomische Erlebnis mit 80 Personen geteilt, von denen ein Großteil aus unserer ansässigen internationalen Gemeinschaft stammte, was uns zeigte, dass unsere Gastronomie sehr in Mode ist und bleiben wird.

Das erste, was sie finden konnten, war das Neue BMWIX, aus der SUV-Kategorie. Der erste vollelektrische der bayerischen Marke, der mit 523 PS und 630 km Reichweite ein Wunderwerk der Technik ist. Unsere Partner, Barcelona-Premium hat uns die ganze Zeit über unterstützt bmg, und bei der Gala war er auch mit dieser Weltneuheit dabei.

Anschließend haben wir ein sehr mediterranes und sehr Gourmet-Erlebnis geschaffen, bei dem Milliunverd, eine Marke, die ein erstklassiges natives Olivenöl herstellt, präsentiert ihr wertvollstes Juwel, den Aal Laube sacris, Ernte 2021, der Sorte Farga, und mit der Besonderheit, dass es sich um Öl von seinen 38 Olivenbäumen handelt ...über tausend jahre !!! Und es ist immer noch köstlich, mit Nuancen, die es zum Gewinner mehrerer internationaler Auszeichnungen gemacht haben.

Und wir könnten ihn alleine probieren oder gepaart mit einem 100% iberischen Schinken von Enrique Tomás, und mit einer Basis von verschiedenen Brotsorten von unserem Partner GesundheitsbrotWas für ein Luxusprodukt haben wir in Spanien!

Und was passt besser dazu als unser Premium Cava Peter Ventura, für diesen Anlass, Aal Tresor Rosé und Vintage 2015, besser unmöglich.

Xavi Lahuerta: das Meer und das Mittelmeerland

Beim Aperitif mussten wir die Aufführung sehen, die er vorbereitet hatte xavi lahuerta. Es war ein wahres Geheimnis, das er nur mit den Leuten teilte, die ihm halfen, seine gastronomische Leinwand zu bemalen. Bei dieser Gelegenheit wollte er seine Interpretation der Verschmelzung der Produkte des Landes und des Mittelmeers, nachhaltiger und spanischer Produkte darstellen.

Als er "malte", begannen die Leute zu verstehen, was er tat, und als er damit fertig war, kam unaufhörlich der Applaus und das Lob zu ihm, Bravo Chef !! Um die ganze Entwicklung als persönliche Marke von betrachten zu können xavi lahuerta wie unseres Gastronomie-Botschafter In den letzten 4 Jahren begeistert es mich wirklich und macht mich zu einem Privileg, mit ihm all die gastronomischen Projekte zu teilen, die wir zusammen geschaffen haben … und die, die noch kommen werden. Xavi glaubt an sich selbst und hat sich zu einem gastronomischen Charakter entwickelt, und es gibt nichts Besseres als das, um dorthin zu gelangen, wo Sie wollen.

Und eine besondere Erwähnung auch in diesem Jahr seiner Wahl der Köche, wie in der vorherigen Ausgabe. Ihre Symbiose mit ihnen und die Werte, die sie alle vermittelten, ließen sie alle Teilnehmer erreichen, was für den absoluten Erfolg von grundlegender Bedeutung ist.

Vítor Martín, kastilische Gastronomie mit Michelin-Stern

Und wir hatten die Hauptkurs die Veranstaltung, das Abendessen, das er für uns zubereitet hatte Víctor Martín, Besitzer von Weizenrestaurant in Valladolid, mit Michelin-Stern seit 2018.

Mit liebevoller Demut und chirurgischer Präzision in der Präsentation seiner Speisen genossen wir ein hervorragendes Menü, das allen wegen seiner Produktqualität, seines Designs und vor allem seiner Originalität gefiel. Das Reh hat mich auf jeden Fall gefesselt. Seine Wahl als Koch war wieder der Erfolg von xavi lahuerta.

Die Reaktionen der in Spanien ansässigen internationalen Teilnehmer waren sehr positiv und viele wollten bereits nach Valladolid, um ihre Küche in ihrem Restaurant Trigo zu genießen.

Um Ihre Kreationen zu kombinieren, hatten wir das Vergnügen, dies zu tun Vinyes Domenech, einige Weine aus der DO Montsant, die mit solcher Sensibilität und Zuneigung hergestellt werden, dass jeder Wein ein ebenso angenehmes Erlebnis wie eine Quelle reinen Glücks und guten Karmas ist. Teixar, Employets als Rotwein und Vinyes Velles de Macabeu als Weiß, wurden ausgewählt. Ausgezeichnete Paarungen.

Auszeichnungen „La Guinda“ BMGExperience 2021

Wie jedes Jahr beenden wir unsere Gala mit den Awards "La Guinda", dieses Jahr wurde erstellt von Xaver Bartumäus, katalanischer Maler und Bildhauer, der seine Interpretation der "Kirsche" in einem Gemälde auf einer Lithographie wirklich schön gemacht hat.

Die Gewinner waren:

• Karriereweg: Die Familie Roca
• Gegenwärtiger und zukünftiger Wert: Joël Castanye
• Innovator-Artikel: Sucraline
• BMGE-Einrichtung: der Regen (Santa Coloma de Gramenet)
• Geschäftsinnovation: Hergestellt in Spanien Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
• Geschäftsverlauf und Internationalisierung Pere Ventura-Gruppe
• Geschäftsverlauf und Internationalisierung Enrique Tomás

Und damit sind wir am Ende unserer BMG Experience 2021, die unserer Meinung nach die erste Ausgabe von 2019 vor allem in Romeros Wunsch übertroffen hat, dass sich alle wohlfühlen und sowohl die Gastronomie als auch die gepflegten persönlichen Beziehungen genießen können. Denn für uns Barcelona Es ist unsere Stadt, Mittelmeer Es ist unser Lebensstil, Gastronomie verbindet uns mit anderen Kulturen und den Erfahrungen es ist wichtig für unser Leben, es mit den Menschen zu teilen. Bis nächstes Jahr!!! Mehr und besser.

AUTOR: Israel Romero, CEO von Made in Spain Gourmet.