Ein neues Rezept von Paqui (Instagram @ladelsevillano5248), wie immer lecker und unwiderstehlich: Zitronenkuchen. Außerdem hat es mit Sucralin eine gesunde Note bekommen, weil es weniger Kalorien hat und jeder es genießen kann, aber es ist auch sehr gut!

Es ist eines von Paquis Lieblingsrezepten, ein sehr schwammiger Kuchen, so sehr, dass er wie eine Wolke davon aussieht, wie zart er herauskommt. Und mit einem großartigen Zitronengeschmack, den Sie, wenn Sie Ihre Zähne darin versenken, einen anderen, einen anderen treffen möchten ... bis Sie ihn fertig haben.

Und mit Sucralin, Sie haben natürlich diese süße Note, die Sie wollen.

Zutaten

• 280 g. Von Mehl
• 1 Esslöffel Hefe
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 180 ml. Zitronensaft
• Schale von 2 Zitronen
• 40 g. von Sucraline (entspricht 300 g Zucker)
• 8 Eiern
• 120 ml. mildes Olivenöl
• 1 Teelöffel Weinstein

Ausarbeitung

• Wärmen Sie den Ofen auf 160 ° vor.
• Wir werden das Mehl, die Hefe und das Salz sieben, reservieren.
• Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß mit der Hälfte steif schlagen Sucraline und Weinstein.
• In einer anderen Schüssel schlagen wir das Eigelb mit dem restlichen Sucralin etwa 5 Minuten lang, bis wir eine klare Mischung haben.
• Wir fügen das Öl, die Schale und den Zitronensaft hinzu und schlagen nur, bis es integriert ist.
• Mehl, Backpulver und Salz beigeben, nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
• Fügen Sie die Hälfte des geschlagenen Eiweißes mit umhüllenden Bewegungen zum Teig hinzu und gießen Sie die andere Hälfte des Eiweißes ein, machen Sie dasselbe und mischen Sie nur, bis der Teig homogen ist.
• In die spezielle Angel Food-Form gießen und etwa 50 Minuten backen oder bis das Loch sauber herauskommt.
• Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen verkehrt herum abkühlen lassen, auf den Beinen der Form ruhen lassen, bis er vollständig kalt ist.

Wir bereiten eine Glasur vor mit:

• 250 g. Puderzucker
• 4 Esslöffel Zitronensaft!

Rühren, bis wir die gewünschte Konsistenz haben und darüber geben, fest werden lassen und mit Zitronen- und Minzscheiben dekorieren.

SUKRALISIEREN SIE SICH!!