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Vergiss mich nicht Roter Wermut, Clos Figueras

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spanische Flagge
Clos Figueras

75cl Flasche

Wermut Vergissmeinnicht ist ein handwerklich hergestellter Wermut Hergestellt im Reus-Stil mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Rotweine aus Montsant, angereichert mit aromatischen Pflanzen aus den umliegenden Bergen.

Sein Ursprung liegt in zwei Rotweinen aus den Sorten Cariñena und Garnacha, denen Aromen einer Vielzahl aromatischer Pflanzen hinzugefügt werden. Die Infusion dauert zwei Monate. Anschließend wird er mit Alkohol angereichert, bis er 16 % vol erreicht. und reift 500 Monate lang in 18-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

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Beschreibung

Technisch

Keller: Eigene Weinberge, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), führen manuelle Ernte durch.
DOC Priorat
Nichts: 2018
Klasse: 16%
Vielzahl: 60 % Grenache; 40 % Carignan.

Verkostungsnotiz: Dunkelrote Farbe, da es aus Rotwein hergestellt wird. Intensive Nase, mit Anklängen von Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt, dazu kommen Zitrusaromen wie Orangenschale und angenehme Noten mediterraner Kräuter wie Thymian, Fenchel, Rosmarin.

Am Gaumen nicht übermäßig süß, gute Säure, angenehme Erinnerungen an süße Gewürze und Nüsse. Ausgewogen, komplex, elegant, lang mit leicht bitterem Abgang, aber nicht aggressiv.

Betriebstemperatur: 6-8ºC

Zubereitung: Dieser Wermut besteht aus Garnacha Tinta und Carignan. Nach der Gärung wird er gepresst und etwa 60 Tage lang mit den aromatischen Kräutern ziehen gelassen. Die Reifung erfolgt 18 Monate in 500-Liter-Fässern.

Paarung: Vorspeisen; Kartoffelchips, Sardellen, Oliven, Muscheln, Mandeln

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,5 kg
Breite

unterstützt durch einige neuere Plantagen internationaler Sorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah

tun

Breite

Informationen zu Clos Figueras

In den 80er Jahren verliebte sich eine Gruppe begeisterter Enthusiasten in die Gegend und sah das Potenzial, im Priorat sehr gute Weine zu produzieren. Geleitet wurde die Gruppe von René Barbier, dessen Vater in Tarragona ein Weintransportunternehmen besessen hatte, und Álvaro Palacios aus La Rioja. 1989 wurde sein erster Wein mit drei anderen Freunden auf einer verlassenen Hühnerfarm außerhalb der Stadt Gratallops produziert. Das Vorhandensein sehr alter Garnacha- und Cariñena-Reben auf Schieferböden namens "llicorella", unterstützt durch einige neuere Plantagen internationaler Sorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah, ebnete den Weg für die weltweite Herstellung von Qualitätsweinen. Es dauerte nicht lange, bis die internationale Weinpresse die Tugenden dieser "Wiederentdeckung" bekannt machte und Priorat wieder als eine der großen Weinregionen der Welt bekannt machte.

Derzeit trägt die Region die begehrte Bezeichnung „Qualifizierte Ursprungsbezeichnung“, die in Spanien nur mit Rioja geteilt wird.

Christoph CananDer Gründer des in Bordeaux ansässigen Weinexportunternehmens Europvin hatte bereits 1983 das Potenzial des Priorat entdeckt, als ihm von einem kleinen Einzelhändler in San eine Flasche des Jahrgangs 1974 vom Weingut Scala Dei überreicht wurde Francisco. Er probierte den Wein noch am selben Abend mit einem kalifornischen Weinproduzenten und es stellte sich heraus, dass er für 4.00 USD pro Flasche ausgezeichnet war!

Kurz nachdem Herr Cannan Manuel Peyra, den Besitzer der Scala Dei, kennengelernt hatte, begann er, seine außergewöhnlichen Weine in verschiedene Länder zu exportieren, darunter in die USA und nach Japan. Zu dieser Zeit war Scala Dei das einzige Privateigentum in Priorat, das seine Weine ins Ausland exportierte.

Einige Zeit später, 1988, lernte Christopher Álvaro Palacios bei der Wine Experience in New York kennen. Álvaro informierte Christopher über seine Pläne und lud ihn zum Abendessen nach Logroño ein, wo er begeistert das Projekt zur Herstellung von Weinen aus alten Weinbergen im Priorat erklärte. Álvaro stellt Christopher René Barbier de Clos Mogador vor. Ein paar Wochen später tauchte René mit seinem alten Peugeot und einigen Proben seines Clos Mogador in Bordeaux auf. Christopher war zunächst skeptisch: Der Wein war ausgezeichnet, aber der Preis war hoch für ein unbekanntes Produkt. Ein paar Jahre später beschloss Christopher jedoch, den Wein Robert Parker bei einer seiner üblichen Verkostungen im Europvin-Büro in Bordeaux zu zeigen. Parker schrieb bald einen Artikel, der seine Begeisterung zeigte, und nachdem er seine anschließende Sendung in "The Wine Advocate" mit einer außergewöhnlichen Punktzahl veröffentlichte, erkannte der Markt endlich, was in dieser abgelegenen Ecke Kataloniens passierte. Seitdem exportiert Europvin Clos Mogador-Weine und andere Priorat-Weine in zahlreiche Länder Nordamerikas und Asiens. Das Priorat hat nicht zurückgeschaut. Heute werden mehr als 2000 Hektar produziert und 96 Weingüter verschiffen ihre Weine in die ganze Welt.

Heute werden drei Rotweine produziert, ein Weißwein und ein Süßwein: Clos Figueres aus alten Reben, Font de la Figuera Tinto aus 1998 gepflanzten Reben und die jüngste Einführung von Serras del Priorat, einem fruchtigen Wein, der mehr auf schnellen Konsum ausgerichtet ist. obwohl der ganze klassische Charakter des Priorats beibehalten wurde. Die süßen Clos Figueras aus rosinierten roten Garnachas. Schließlich die Font de la Figuera Blanco der "falschen" Viognier-Sorten. Insgesamt werden zwischen 25.000 und 30.000 Flaschen mit Leidenschaft und dem Bekenntnis zu höchster Qualität hergestellt.

Clos Figueras produziert auch ein außergewöhnliches natives Olivenöl extra aus 135 Olivenbäumen der berühmten Sorte Arbequina unter der Kontrolle der Herkunftsbezeichnung Siurana. Viele der Bäume sind über 300 Jahre alt. Das Öl ist in einer attraktiven 50-cl-Flasche verpackt. in einem dunkelgrünen Behälter.

Der Weinberg wurde unter Berücksichtigung ökologischer Praktiken bewirtschaftet. Derzeit verfügen wir über das offizielle Zertifikat der Behörden (CCPAE). Die Reben werden in verschiedenen Höhen gepflanzt, die sich bis zum Tal des Montsant-Flusses erstrecken, an kühlen Orten, die strategisch ausgewählt wurden, um die Reifung der Trauben zu verzögern. Die Aussicht über das weite Ebro-Tal und die Berge als Kulisse ist beeindruckend und schützt vor den kalten Nordwinden.

1 Bewertung Vergiss mich nicht Roter Wermut, Clos Figueras

  1. israelischer Rosmarin -

    Es ist ein anderer Wermut. Dieser Hauch von Cariñena und Garnacha ist spürbar und Sie genießen ihn von Anfang bis Ende. Ich empfehle es dir!!

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