Beschreibung
Vinyes Domènech stellt diesen Wein aus Garnacha und Merlot im Priorat (in der Sierra de Llaberia, Tarragona) her.
Sie sind "Länder", die den Weinbergen einen besonderen Charakter verleihen, um großartige Weine für die Reifung zu produzieren. Vinyes Domènech, mit ökologischem Landbau (zertifiziert von CCPAE-2007) und biodynamisch, arbeitet die Harmonie zwischen dem Weinberg und der ihn umgebenden Biodiversität, so dass sie sich gegenseitig ernähren und Weine produzieren, die mit ihrer Landschaft imitieren, all dies, um Weine V zu machen -Label zertifiziert gesünder geeignet für Vegetarier und Veganer.
Blatt
Keller: Vinyes Domenech
DO: Montsant
Vielzahl: 95% Garnacha und 5% Merlot.
Klasse: 15,0% vol.
Verkostungsnotiz:
Dieser Wein hat eine brillante Kirschfarbe. In der Nase ist die aromatische Wirkung praktisch unmittelbar. Es ist ein süßer Wein, der eine Mineralität in der Nase mit den Aromen von roten Früchten, Blaubeeren und Pflaumen kombiniert. Die Tannine sind vorhanden, aber auf weiche Weise. Am Gaumen ist es cremig, wahrscheinlich dank der haarigen Grenache kombiniert mit der Geschmeidigkeit, die Merlot auszeichnet. Hinterlässt einen Nachgeschmack mit konfrontierenden Noten und mineralischen Einflüssen.
Betriebstemperatur: 16°C - 18°C.
Weinbau: ökologisch und von der CCPAE und Biodinámica zertifiziert
Geologie und Boden: kalkhaltiger Tonboden, flach und arm an organischer Substanz.
Ausarbeitung: Es wird mit spontaner Hefe hergestellt und die Weinbereitung jeder Terrasse wird separat in Edelstahltanks durchgeführt. Anschließend ruht der Rotwein Furvus 12 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Paarung: en Hergestellt in Spanien Gourmet Wir empfehlen es besonders zu Niederwild, Pilzen, Braten, gebratenem rotem Fleisch, Eintöpfen, gegrilltem rotem Fleisch, Ziegenkäse, halbgereiftem und gepökeltem.
Israel Romero -
Ich liebe es mit Ziegenkäse und gereiftem Schafskäse. Alleine, um die Lektüre eines guten Buches zu begleiten, ist es auch eine sehr anregende Option!