1980 machten sich die Familien Penedès Carreras, Esteve, Masana und Parera auf den Weg, um Weine und Cavas herzustellen, indem sie das Weingut Vins El Cep in Sant Sadurní d'Anoia gründeten. Sie produzierten seit 1980 Brühen und teilten ihr Wissen, um Terroirweine und Cavas zu entwickeln und zu vermarkten. Die Erfahrung und die Vereinigung dieser vier Familien - nächstes Jahr werden sie 40 Jahre alt - haben sich ausgezahlt.
SVins El Cep befindet sich an einem privilegierten Ort, an dem ich das Glück hatte, durch unseren Weinmünzmeister Zoltan Nagy von Sant Sadurní d'Anoia, Gelida und Sant Llorenç d'Hortons aus getroffen zu werden. Es war eine großartige Entdeckung für mich. In einer wunderschönen, idyllischen Umgebung, versteckt zwischen Wäldern, befindet sich das Weingut in L'Alzinar. Sehr kokett und mit einwandfreiem Charme.
Minimalistisch und sogar mit nordischen Erinnerungen (vielleicht lieben es die Nordischen deshalb), vermittelt das Weingut viel Liebe für das, was getan wird, und viel Leidenschaft für die Arbeit, wie es immer getan wurde, und kümmert sich um die Landschaft und das Ganze Prozess der Herstellung der Weine. und Sie graben.
Und im Gegensatz zu anderen Unternehmen der Branche sind die Produkte international bekannter als in Spanien. In Ländern wie den USA, Schweden, der Ukraine, Großbritannien, der Schweiz und Japan sind Beispiele für Vins El Cep bekannt.
Sie exportieren mehr als 80% ihrer Produktion. Auch in andere Länder wie Kanada, Mexiko, Brasilien, Belgien, Holland und Dänemark. Die restlichen 20% werden in Katalonien und im restlichen Spanien über Fachgeschäfte und erstklassige Restaurants vertrieben.
"Seit ihrer Gründung haben sie sich zum Ziel gesetzt, den Respekt vor der Umwelt zu priorisieren und Cavas von höchster Qualität und Einzigartigkeit zu entwickeln."
Vins El Cep ist gerne innovativ bei der Herstellung seiner Weine und Cavas. Daher werden nicht nur Trauben wie Macabeo, Xarel.lo oder Parellada aus Penedés verwendet, sondern auch Pinot Noir, Chardonnay oder Tempranillo.
Denn exzellente Cavas können mit einheimischen Sorten zusammen mit anderen Sorten hergestellt werden, die sich sehr gut an unser Territorium angepasst haben und andere Eigenschaften aufweisen können.
Sehr gastronomische Still- und Schaumweine zum Genießen am Tisch und nach dem Abendessen. Und seit ihrer Gründung haben sie sich zum Ziel gesetzt, den Respekt vor der Umwelt zu priorisieren und auch Cavas von höchster Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren.
Seit 2003 wenden sie die Techniken der biodynamischen Landwirtschaft an und wählen aus den alten Reben die am besten geeigneten Reben aus.
Sie befinden sich im Alt Penedès zwischen 200 und 400 Metern. Die Weinberge von Vins El Cep genießen gemäßigte Temperaturen, die typisch für das Mittelmeer vor der Küste sind, und milde Winter, die von den Gebirgszügen Montserrat und Ordal bevorzugt werden. Sowie heiße und trockene Sommer, in denen die thermische Schwingung durch die Nähe des Meeres gemildert wird. Mit 200 Hektar Weinbergen in unterschiedlichen Ausrichtungen und auf einem hauptsächlich kalkhaltig-tonigen Boden, der den maximalen Ausdruck, die Qualität und die Persönlichkeit der verschiedenen Rebsorten ermöglicht.
Zu den wichtigsten Marken zählen Claror, das Starprodukt (Cava de Paraje Calificado de «Can Prats», MIM Natura, Marquès de Gelida, L'Alzinar und GR5 Senders.
Die Generaldirektorin des Weinguts, Maite Esteve, ist diejenige, die mit Kraft und weiblicher Intuition diese großartige Realität führt, ein einzigartiger Fall, in dem 4 Familien von Winzern, die seit 1448 Weinberge hatten, Freunde seit 40 Jahren immer mit dem Projekt begonnen haben. Und es ist eines der wenigen Unternehmen im Cava-Sektor, weniger als 20%, das von Frauen geführt wird.
"Was mich an Maite Esteve begeistert, ist, dass ihre Vision in allem Romeros ähnelt."
Immer mehr Frauen machen Fortschritte in der Welt des Weins und tragen unter anderem zu Sensibilität und gutem Geschmack bei, obwohl ihre Präsenz in der Branche noch nicht relevant ist. Und was ich sehe, dass eine Frau, die für eine Weinfirma verantwortlich ist, Ordnung, Ausdauer und Professionalität mit sich bringt. Darüber hinaus haben Frauen mehr Sensibilität und schätzen die Eigenschaften von Cavas. Aus diesem Grund wird bei Vins El Cep das Image und die Präsentation des Produkts sehr gut gepflegt. Das ist klar.
Was mich an Maite Esteve begeistert, ist, dass ihre Vision in allem der von Romero ähnlich ist, sie hat vor nichts Angst, sie möchte Penedés durch ihre Weine und Cavas in die Welt projizieren und sie möchte es mit dem tun bestmögliche Produkte. Die Quantität ist nicht relevant und die Qualität ist. Es ist ein Lachs in einem unruhigen Fluss und nichts Einheitliches. Die Penedés, die meiner Meinung nach dasselbe Licht und dasselbe Ziel benötigen würden, erzeugen die einzigartige Marke Cava von höchster Qualität und projizieren mehr, viel mehr und besser zusammen viel! am besten !! Wir haben aber auch die beispiellose Chance des Tourismus, und der Weintourismus hat nicht gerade erst begonnen, auch aufgrund mangelnder Koordination und des Vertrauens, dass er zusammen eine konstante und beträchtliche Einnahmequelle sein könnte. Maite, die immer alle voranbringt, hat bereits Ideen, die allen helfen würden, aber da es nicht das notwendige Quorum gibt, wird Romero mit ihr wetten, um den Tourismus von höchster Qualität anzuziehen und wissensfreudig zu sein, zusätzlich zu der Zahl, die fast Jeder vergisst, der internationale Bewohner. Wo Romero als Anführer des internationalen Wohnsitzprofils High Endwird er 2020 in eine Reihe von Veranstaltungen in seinem eigenen Weingut einfließen.
