Gran Reserva Rotwein Prado Enea Gran Reserva, Muga

Beschreibung

Ficha Tecnica:

Keller:  Mugha

DOCa Rioja

Vielzahl: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo und Graciano

Klasse: 14,0% vol.

Verkostungsnotiz: Der Wein zeigt eine attraktive und tiefe Kirschfarbe. Die Nase ist frisch und komplex und drückt Aromen von Beeren, Brombeeren und Pflaumen aus. Es entstehen auch Noten von Kakao, Vanille und einem subtilen gerösteten Aroma, was auf eine Alterung in Eichenholz von bester Qualität hinweist. Am Gaumen ist es frisch und hat eine sehr gut integrierte Säure. Angenehme und faszinierende Textur am Gaumen und mit einem langen und anhaltenden Abgang. Sauber und frisch mit großem Alterungspotential.

Serviertemperatur: 16º C.

Geologie und Boden: Tonkalk mit alluvialen Böden in 550 Metern Höhe.

Ausarbeitung: Neben der Marke Torre Muga ist die Ernte Prado Enea immer die letzte, die zum Weingut gebracht wird. Sie wird aus Grundstücken und Grundstücken ausgewählt, die sich in der Region Villalba de Rioja am Fuße des Obarenes-Gebirges befinden und nach Süden ausgerichtet sind, ein Terroir von anerkannter hoher Qualität. Die Traubenkörner werden in 100-Hektoliter-Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle oder Hefezusatz fermentiert. Die Mazerationszeit beträgt zwischen 16 und 20 Tagen. Der Wein reift 12 Monate in 160-Hektoliter-Fässern aus amerikanischer Eiche, gefolgt von mindestens 36 Monaten in Fässern, normalerweise französischer Eiche. Am Ende der Reifezeit wird der Wein mit frischem Eiweiß leicht geklärt, bevor er in Flaschen abgefüllt und mindestens weitere 36 Monate in unseren Kellern aufbewahrt wird, um den Alterungsprozess abzuschließen.

Paarung: en Hergestellt in Spanien Gourmet loder wir empfehlen ihn zu Aufläufen, Fleisch-, Fisch- und Käsegerichten und kann auch pur ohne Beilage genossen werden. Mit gereiftem Ziegen- und Schafskäse. Iberische Würste. Jamon.

Bei einem Jahrgangswechsel versenden wir den vorherigen Jahrgang solange der Vorrat reicht.

Muga-Weinberge

Wahrscheinlich eines der Terroirs, das die Typizität der in Haro hergestellten Weine am besten definiert. Seine geologischen und klimatischen Eigenschaften verleihen den Weinen eine starke Persönlichkeit mit großem Alterungspotential und machen ihn zu einem einzigartigen Ort in La Rioja. Nur wenige Kilometer von Haro entfernt, befindet es sich auf einem Plateau mit einer ganz besonderen geologischen Struktur, zu der wir seinen fantastischen Schutz vor den kalten Nordwinden hinzufügen müssen. Kurz gesagt, ein außergewöhnlicher Weinberg. Sie sind die ersten Weinberge im Besitz der Familie Muga. Die Qualität seiner Spitzenweine liegt in dieser paradiesischen Umgebung. Tempranillo, Mazuelo, Graciano leben in diesem Weinberg zusammen, um uns großartige Weine zu schenken. Dies ist ein Beispiel für die Arbeit einer Familie, um die Qualität in der Zukunft zu sichern. Muga gibt nicht auf, weiterhin in die besten Terroirs der Gegend zu investieren. Für unsere neu gepflanzten Weinberge streben wir nicht nur danach, das hochwertigste Land zurückzugewinnen, sondern wir arbeiten auch daran, dass die Auswahl jeder einzelnen unserer Reben die beste ist, und aus diesem Grund pflanzt Muga seine Weinberge mit unserer eigenen Auswahl an Reben . Diese Weinberge, die sich auf der höchsten Höhe von La Rioja befinden und die Anbaugrenze darstellen, bringen Weine mit sehr gutem Säuregehalt und Alterungspotential hervor. Nur wenige Weingüter setzen auf solch extreme Gebiete, aber unser besonderes Anbausystem ermöglicht es ihnen, Spitzenweine zu produzieren und das Potenzial jedes ihrer Weinberge zu entdecken.

La Rioja Alavesa: die Elite der La Rioja-Weine

Rioja Alavesa ist als Unterzone in der qualifizierten Herkunftsbezeichnung Rioja klassifiziert. Es verfügt über 13.500 Hektar Rebfläche und mehrere hundert Weingüter, die im Jahresdurchschnitt rund 40 Millionen Liter Wein erwirtschaften.

Das Gebiet produziert vor allem Rotweine mit allgemeinen spezifischen Eigenschaften, wie einer hellen und lebendigen Farbe, einem feinen Aroma, einem fruchtigen Geschmack und einem angenehmen Gaumen. Diese Besonderheiten sind auf die lehmig-kalkhaltigen Böden der Gegend zurückzuführen, die den Reben hervorragend zur Aufnahme der nötigen Feuchtigkeit dienen. Zu seiner Qualität tragen auch das Klima und die Lage der Weinberge hinter der Sierra de Toloño bei, die die Reben vor den kalten Nordwinden schützt und es den Reben ermöglicht, die Hitze besser zu nutzen.

Die Rotweine sind die repräsentativsten Weine der Region und werden aus den Rebsorten Tempranillo (ca. 79 % der Gesamtmenge werden aus dieser Traube hergestellt), Garnacha, Mazuelo und Graciano hergestellt.

Die jungen oder roten Weine des Jahres werden meist nach der traditionellen Methode der Kohlensäuremazeration hergestellt, bei der ganze Trauben zwischen sieben und zehn Tagen in einem „See“ vergoren werden. Sobald sie frei von Haut und Kratzern sind, kommen sie in die Fässer, wo sie die Gärung beenden.

Crianza-, Reserva- und Gran Reserva-Weine ihrerseits werden nach dem Bordeaux- oder Entrappungsverfahren hergestellt. Es besteht darin, die Traube zu brechen, die Stiele zu entfernen und den Most mit seiner Paste sieben Tage lang zu inkubieren. Nach mehreren Fermentationen kommen sie zur Reifung in die Fässer. Es wird die Zeit im Fass und in der Flasche sein, die den Unterschied zwischen Crianzas, Reservas und Gran Reservas ausmachen wird.

Da Rosé- und Weißweine sowohl innerhalb als auch außerhalb unserer Grenzen immer mehr geschätzt werden, arbeiten Winzer und Önologen an der Herstellung von Qualitätsweinen aus diesen Sorten, um alle Märkte zu erreichen.