Beschreibung
Eine andere und exquisite Art, Kabeljau zu essen. Probieren Sie die Kabeljaupastete von La Curiosa, hergestellt aus Kabeljau und kandiertem Apfelkompott. Eine sanfte und cremige Zubereitung, perfekt für einen Aperitif oder einen informellen Snack.
ZUTATEN
41 % Kabeljau-Lendenstück, Olivenöl, Apfel, Zwiebel, Oliven, Tomate, Knoblauch, Petersilie, Salz und Gewürze
La Curiosa stellt nur hochwertige Konfitüren und Pasteten aus den besten Meeresfrüchten und Fischen her, die auf dem Land gefangen und zum besten Zeitpunkt gesalzen werden.
ALLERGEN: Enthält Weichtiere und SULFITE (WEIN). Kann Spuren von Fischen und/oder Krebstieren enthalten
Nährwertangaben (100 g):
- Energiewert: 824 KJ/ 210 kcal
- Proteine: 15 g
- Kohlenhydrate: 19,8 g
- Fett: 15,4 g
davon gesättigt: 3,1 g - Salz: <1 g
La Curiosa-Pastete
Sie möchten Pastete nicht als Ersatzprodukt oder minderwertiges Produkt sehen
Sie betrachten es als ein weiteres Format, hochwertige Fisch- und Meeresfrüchtekonserven zu konsumieren
Mit anderen Worten: Sie können Pastete mit den Sardinenköpfen oder mit den gerösteten Sardinenfilets zubereiten.
Der Unterschied?
Katzenfutter oder ein Qualitätsprodukt mit zertifizierter Herkunft
Gleiche Philosophie, aber mit einem Mixer
Produktrückverfolgbarkeit: Galizische Muscheln, Fischgeschäfte und Produkte von den Burela-Märkten (Lugo)
Ohne Zusatzstoffe und ohne „Dinge“: Sie mögen Etiketten mit 5/6 Zutaten und bei denen das einzige, was zum Fisch oder zu den Schalentieren passt, eine geröstete Gemüse- oder Knoblauchsauce in Olivenöl ist. Genau wie deine Großmutter es tun würde!
KM0-Produkte: Von der Tomate bis zur Zwiebel stammen sie aus Obstgärten in der Umgebung, insbesondere vom Lieferanten „Hortas O Salnés“.
Qualität: Sie möchten eine neue Kategorie schaffen und dem Verbraucher klar machen, dass eine Meeresfrüchtepastete wirklich ein Produkt von 10 sein kann
Paarung: En Hergestellt in Spanien Gourmet Wir empfehlen Ihnen, sie mit geröstetem Brot oder einem Cracker von Paul & Pippa zu probieren. Und kombinieren Sie sie mit einem guten Weißwein Alvariño oder Verdejo.
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, der 35 ° C nicht überschreitet.
Ablauf: 4 Jahre ab Herstellungsdatum.
Was für eine Freude es ist, Unternehmer wie Cristobal Fernández zu finden. Erwarten Sie von ihm keine romantische Abstammung von drei Generationen, die sich der Welt der Konservenherstellung verschrieben haben
Er ist verrückt nach Eingemachtem, aber das liegt natürlich in der Familie. Seine Mutter arbeitete mehr als 15 Jahre in einer Konservenfabrik, man kann sich also schon vorstellen, dass zu Hause immer eine Dose auf dem Tisch stand.
Nach Abschluss seines Studiums wurde er neugierig, mehr über die Welt der Konservenherstellung zu erfahren, und er hatte sogar die Gelegenheit, ein Jahr lang in einer Fabrik zu arbeiten.
Wenn die Leidenschaft für etwas auf die unternehmerische Ader trifft, gibt es kein Zurück mehr. Wie ich bereits sagte, ist er jung und hat auch viel Lust, den Wunsch, die Dinge gut zu machen, den Wunsch, neue Dinge in einem übermäßig konservativen Sektor zu tun, den Wunsch, innovativ zu sein und neu anzufangen. Innovationen in der Gastronomie sind sehr wichtig, um neue Generationen anzulocken.
Seine Mission ist es, eine Konfitüre von bester Qualität anzubieten, die auch den erlesensten Gaumen gerecht wird.
Sie sind treue Verfechter der Qualität galizischer Konfitüren und produzieren daher nur in den besten Fabriken rund um die Ría de Arousa. Sie empfinden eine tiefe Leidenschaft für den Handel, für die Menschen am Meer, für unsere Flussmündungen, für unsere Umwelt und für unsere Tradition. Deshalb tun sie die Dinge so, wie es ihnen von Generation zu Generation beigebracht wurde.
Sie stellen ihre Konfitüren weiterhin mit Wurzelgemüse aus den Flussmündungen Galiziens her und stellen ihre Soßen nach traditionellen Rezepten mit ausschließlich natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe her. Beibehaltung bereits vergessener Prozesse wie dem Braten mancher Fische.
Bei La Curiosa stellen sie nur hochwertige Konfitüren aus den besten Schalentieren und Fischen her, die in der Kampagne gefangen wurden und zum besten Zeitpunkt gewürzt sind. Das Produkt wird auf handwerkliche Weise hergestellt, wobei das Einmachen und Verpacken von Hand erfolgt. Jedes Stück auswählen und in die Dose legen, um die beste Präsentation zum Zeitpunkt der Verkostung zu gewährleisten.
Dank ihrer Leidenschaft für gut gemachte Dinge sind sie in der Lage, ein außergewöhnliches Produkt zu schaffen.
Das Ziel der Marke besteht darin, ein Gourmetprodukt als Geschenk zu verkleiden. „Sie wollen die Konserven aus der Speisekammer holen, um sie in köstliche Geschenke zu verwandeln.“
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