Premium-Olivenölperlen extra vergine, Gold La Senda

Beschreibung

Diese perfekte Kombination entsteht auf ihren Feldern dank der natürlichen Mischung der Sorten Picual und Cornicabra.

EVOO mit einer mittelgrünen Fruchtigkeit. Es erinnert uns vor allem an die Blätter des Olivenbaums und der Tomatenpflanze. Im Mund ist es ein EVOO, das uns Noten von sanfter Bitterkeit und Würze verleiht, die unseren Mund und Rachen streicheln und sehr ausgewogen sind. EVOO mit toller Persönlichkeit und viel Körper.

Es hat einen sehr ausgewogenen Geschmack, in dem grüne Mandel- und Bananennoten hervorstechen, begleitet von einer Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die an frische Früchte erinnern, sowie einem leichten Geschmack und Geruch aromatischer Kräuter.

Im Mund vermittelt er ein großes Gefühl von Dichte, da er fruchtig und aromatisch ist, während er mittlere Werte von Bitterkeit und Würze aufweist, mit einem sehr ausgewogenen Geschmack.

Es ist in 100g-Gläsern erhältlich.

Die Olivenbäume, aus denen dieser wunderbare Olivensaft gewonnen wird, sind Jahrhunderte alt und werden aus biologischem Anbau mit möglichst nachhaltiger und umweltfreundlicher Methode gewonnen.

Ficha Tecnica:

Produzent: Oro La Senda

Herkunft: La Solana (Ciudad Real)

Vielfalt: Coupage der Sorten Cornicabra und Picual

Aus traditionellen und trocken angebauten Olivenhainen.

Extraktionssystem:| Hergestellt mit kalten mechanischen Verfahren ab der ersten Extraktion.

Erhaltungsbedingungen: Es wird empfohlen, es immer vor Licht zu schützen, um die Oxidation zu verlangsamen.

Bevorzugter Verzehr: 18 Monate ab Verpackung.

Acidez: 0,2º

Verkostungsnotiz:

Bei der Verkostung präsentiert sich in der Nase eine mittlere Fruchtigkeit von Gemüse und Olivenblättern, eine Mischung aus grünen und fruchtigen Noten. Im Mund ist das Öl flüssig und süß. Sehr ausgewogene Schärfe und Bitterkeit sowie Nachgeschmack von Mandeln und Nüssen.

Paarung: Es ist der ideale Begleiter, um rohe Salate, Gemüse, Saucen und Vinaigrettes hervorzuheben. (perfekt für emulgierte Saucen) Und absolut fantastisch für die Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten wie Brownies.

Nährwertangaben pro 100 g:

• Energiewert: 3700 kj/900 kcal
• Fett: 100 g
• Davon gesättigt: 12 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• davon Zucker: 0 g
• Proteine: 0 g
• Salz: 0 g
• Vitamin E: 20 mg * (200IR)