Diese Frucht macht 80 % der gesamten nationalen Produktion aus und entwickelt sich zu einem der wertvollsten Produkte, die heute geerntet werden können. Aufgrund seiner Rentabilität und seines enormen internationalen Nachfragepotenzials.
Spanien verfügt nicht nur über einheimische Produkte, sondern war schon immer ein hervorragender Prüfstand für die Anpassung von Produkten/Lebensmitteln aus anderen Breitengraden, darunter Mangos in Granada oder Avocados an der gesamten Mittelmeerküste. Die Anpassungsfähigkeit ist in unserem Land sehr flexibel, denn wir haben eine Vielzahl an Mesoklimata: trocken, feucht, mediterran, kontinental, atlantisch... eine Oase, los geht's.
Und die Pistazie folgt dem gleichen Weg. Es handelt sich um eine aufstrebende Kulturpflanze mit großer Zukunft Castilla-La Mancha. Dafür sprechen die Rentabilität, der hohe Preis und die günstigen klimatischen Bedingungen (geringe Luftfeuchtigkeit und geringe Niederschläge), die die Region für die Pistazien bietet, Faktoren, die den Landwirt dazu ermutigen, auf diese Nuss zu setzen. In den kommenden Jahren wird der Trend weiter zunehmen und Spanien wird eines der führenden Länder in der Produktion von Bio-Pistazien in ganz Europa.
Ein sehr gesundes Lebensmittel
Pistazien sind Trockenfrüchte mit hervorragenden Nährwerten und großem Nutzen. Ihr Anbau im Mittelmeerraum verzeichnet seit Jahrzehnten ein stetiges Wachstum und ihre reiche Produktion ist das Ergebnis hochwertiger Pflanzen, die mit speziellen Methoden entwickelt wurden. Mehr als 35 % der nationalen Produktion sind bereits biologisch, was uns zur größten Macht in dieser Kategorie macht, was uns zu einer internationalen Führungsposition verhelfen sollte, die wir noch nicht haben.
Mit einem wichtigen Proteinanteil ist sein pflanzliches Fett gesund (cholesterinfrei), was es zum Schutz des Herzens empfiehlt, ohne dabei einen erheblichen Anteil an Ballaststoffen zu vergessen. Es wird empfohlen in MittelmeerkücheEs ist dafür bekannt, gesund und nährstoffreich zu sein. Eine seiner Hauptverbindungen ist Lutein, das die Herzarterien vor Fettansammlungen schützt.
Bio-Pistazien: unsere Wahl
Wenn die Pistazienplantage zu einer Bio-Plantage wird, werden ihre Früchte in die Kategorie des ökologischen Landbaus eingeordnet, wo auf den Einsatz von Pestiziden, Düngemitteln und allen Arten von chemischen und pflanzenschutzrechtlichen Produkten verzichtet wird.
Somit respektieren Bio-Pistazien die Umwelt und sind Früchte, bei denen die Natur organische Nährstoffe und zugelassene agrochemische Substanzen verwendet.
Das äußere Erscheinungsbild der Frucht ist praktisch gleich. Zwar gibt es Zeiten, in denen Bio-Pistazien etwas gelblicher erscheinen, aber das hängt von der jeweiligen Ernte ab. Was passiert, ist, dass die anorganischen Exemplare in der Regel mit chemischen Produkten behandelt werden, um die Schalen zu klären und zu bleichen, sobald sie gesammelt wurden und bevor sie verpackt werden. Aus diesem Grund weisen Bio-Pistazien manchmal Flecken oder eine leicht gelbliche Schale auf, was jedoch völlig normal und natürlich ist.
Pistazien wachsen in halbtrockenem Gelände, da es sich um einen Baum handelt, der extremen Wetterbedingungen mit hohen Temperaturen im Sommer und niedrigen Temperaturen im Winter sehr gut standhält, weshalb ein trockenes und heißes Klima die ideale Wachstumsumgebung darstellt. Und in der Region Kastilien-La Mancha, in diesem Fall der Provinz Toledo, haben wir unseren Partner gefunden, Die echte Bio-Pistazie.
Die echte Bio-Pistazie: Premium-Qualität
Diese Nüsse werden auf der ganzen Welt wegen ihres Geschmacks, ihrer Textur und ihres Nährwerts geliebt. Und wie bei anderen spanischen Produkten ist auch bei uns die Qualität einfach überragend. Im Fall von Die echte Bio-Pistazie, Es ist das Geheimrezept seines Schöpfers und Gründers, Juan Monreal, dass er mit großem Eifer uns, uns eingeschlossen, alles erklärt. Es ist ein reines Familienunternehmen (Eltern und Kinder), das die Vision hatte, auf seinem Land in La Mancha Pistazien anzupflanzen. Und was uns ganz klar macht, ist, dass es ihr Ziel ist, zu produzieren die beste Pistazie der Welt, mit ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft und der Bevorzugung von Qualität vor Quantität, denn Ihr Kunde sollte nicht irgendjemand sein, sondern der Qualität und Respekt für die Umwelt über alles andere schätzt.
Juan hat seine Familie, die ihn bei dieser Herausforderung unterstützt, La Mancha wieder auf die Weltkarte zu bringen, wie es bereits der Fall war Der Quijote. Jetzt hält die Manchego-Pistazie Einzug in die Welt Hergestellt in Spanien Gourmet trägt dazu bei, denn es handelt sich um ein Produkt höchster Qualität.
Es handelt sich um Pistazien der Sorten Peter & Kerman, mit einheimischem Baumfuß Cornicabra.
Diese Pistazien wurden in einem trockenen und idealen Klima angebaut, auf einem für ihre Produktion sehr fruchtbaren Land. Konkret in Kastilien-La Mancha, in Villafranca de los Caballeros, Toledo. Die Familie Monreal kümmert sich mit einem ökologisch nachhaltigen Landwirtschaftssystem mit größter Sorgfalt um die Pistazien produzierenden Bäume mit dem Ziel, eine ausgezeichnete zertifizierte Pistazie zu erhalten, die in Qualität und Geschmack weltweit einzigartig ist. Die echte Pistazie, hergestellt in Spanien.
Abgesehen davon, dass man sie pur essen kann, ist die Pistazie ein Verbündeter der gesunden Küche, und wir können sie in Salate (mit Gemüse y Thunfischbauch zum Beispiel) zum Abschluss von Gerichten (Hummus), für süße Rezepte (Kuchen, Nougats, hausgemachtes Eis), kurz gesagt, viele Möglichkeiten, diese spanische Frucht zu genießen, die ohne Zweifel die beste ist, die Sie auf dem Markt finden werden, und wie immer Hergestellt in Spanien Gourmet, bringt es mit unserer Garantie näher an Ihr Zuhause.
AUTOR: Israel Romero, CEO von Made in Spain Gourmet.
