Ziegenkäse oder Schafskäse?

Ahhhh der Käse. Eine unserer wahren gastronomischen Schwächen. Wir mögen sie auf jeden Fall alle und sind auf jede erdenkliche Weise zubereitet. Spanien hat außergewöhnliche Arten, aber welche sind besser, Schafe oder Ziegen? Lassen Sie uns zunächst klarstellen, dass wir beides pur, mit Marmelade oder nativem Olivenöl extra mögen und es auf einer anderen kulinarischen Ebene genießen möchten. Wir erklären Ihnen die Unterschiede zwischen Ziegen- und Schafskäse, damit Sie Ihren Favoriten auswählen können, falls Sie ihn noch nicht hatten.

Ihre Milch stammt von verschiedenen Tieren: Wie der Name schon sagt, werden sie aus zwei verschiedenen Tieren hergestellt, der Ziege und dem Schaf.

Aussehen: Ziegenkäse ist halbweich, während Schafskäse kompakter ist. Die Ziegenmasse scheint eine cremige Masse zu sein, die Schafsmasse hingegen ist dichter und es fällt Ihnen nicht schwer, sie mit einem Messer zu schneiden.

Geschmack: Beide Käsesorten sind kräftig und intensiv, Ziegenkäse ist jedoch säurehaltiger, während Schafskäse öliger ist. Wenn Sie sie gleichzeitig ausprobieren, können Sie leicht unterscheiden, welches welches welches ist, da beide unverwechselbar sind.

Sein Nährwert: Wenn Sie auf der Suche nach einem Käse sind, der reich an Vitaminen und Proteinen ist, ist Schafskäse die beste Wahl, da er neben einer hervorragenden Kalziumquelle auch eine wichtige Vitamin- und Proteinquelle enthält.

Darüber hinaus fördert es das Wachstum und hat bemerkenswerte Vorteile für das Herz-Kreislauf- und Nervensystem. Ziegenkäse wiederum ist besser verdaulich, reich an Proteinen und aufgrund seines geringen Kaliumgehalts besonders für alle Menschen mit chronischem Nierenversagen zu empfehlen.

Wichtig ist, dass Sie sich darüber im Klaren sind Käsekonsum Es ist wichtig, eine gute Gesundheit zu haben. Und in Hergestellt in Spanien Gourmet Du hast sie sehr gut.

Weil Made in Spain Qualität ist.

Die Qualität der spanischen Käsesorten ist außergewöhnlich, Calaveruela könnte sagen, sie seien auf dem Olymp. Die Familie Naranjo stellt seit 3 ​​Generationen mit Sorgfalt und größtem Respekt Milchprodukte mit einzigartigem Siegel her. Die Milch ihrer Tiere enthält den Geschmack der Weiden und Früchte der Cordoba-Weide (nördlich der Region) und sorgt dafür, dass ihre Zubereitungen an die Jahreszeit erinnern, in der sie gemolken werden.

Schädel hat den Geschmack der Weiden und Weiden, die die Grundlage für die Ernährung ihrer Schafe sind, auf der Farm Monte Olivete, im Guadiato-Tal, Land von Fuente Obejuna, im Norden der Provinz Córdoba, mit einem Klima, Flora und Landschaft, die ihnen Freude an ihrem Engagement bereiten. Sie melken die Schafe so, dass Milch mit Eigenschaften und Eigenschaften entsteht, die auf die in der Käserei hergestellten Käse und Joghurts übertragen werden.

A Hergestellt in Spanien Gourmet Wir waren beeindruckt von der Qualität all ihrer Produkte und der Sensibilität, die in jedem einzelnen von ihnen steckt. Jeder, wirklich jeder, hat etwas anderes als der Rest, und wir waren vom ersten Moment an begeistert davon. Sie sind sicherlich eine Schwäche!! Ihr wahres Geheimnis: die Liebe, die sie in das stecken, was sie tun. Die Seele ist unsere Schwäche, aber ihr Blau, die Stürmischen wie die Geheilten sind wunderbar.

Collados-Käsefabrik Das Abenteuer begann vor kurzem, im Jahr 2019. Die Philosophie des Unternehmens war seit seiner Gründung stets der Respekt vor der gastronomischen Tradition. Vom ersten Tag an folgten sie den uralten Traditionen der Käsemeister der Sierra de la Sagra im Norden der Provinz Granada.

Durch die Verschmelzung dieser Käsetraditionen mit den neuesten technologischen Fortschritten produzieren sie Käse von höchster Qualität. Um sie einzigartig und unverwechselbar zu machen (Käse-Kunstwerke), ist die Auswahl der besten Rohstoffe unerlässlich, weshalb sie aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt werden. Der authentische Geschmack vergangener Zeiten! Ein heutzutage immer begehrterer Schatz. Diese Ziegenkäse sind diejenigen, die Geschichte schreiben.

A Hergestellt in Spanien Gourmet Wir liebten sie sofort, als wir sie probierten, sowohl die halbgepökelten als auch die gepökelten, authentischen gastronomischen Juwelen, die bereits viele unserer spanischen und europäischen Kunden genossen haben.

Genieße sie!!

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