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Doña Leo, 2019, vino blanco

Altolandon

8,00

Botella 75 cl

Llamado así en honor a la antigua propietaria -Doña Leo-, los viñedos con los que después se produce este vino se encuentran en una geografía de tierras altas que reúne las características idóneas para el óptimo crecimiento de las plantas, ofreciendo como resultado unas uvas de gran calidad. El factor de la altitud es uno a tener en cuenta porque dota al vino de una acidez única, así como de unos sabores y aromas muy especiales.

De color amarillo pajizo, aunque con ciertos reflejos verdosos, te ofrece toques florales en nariz y explosiona en tu paladar con buena acidez y exquisita frescura. Sus tonos herbáceos acompañan a un vino muy estructurado cuyo amargor final es agradable. Disfrútalo en la hora del aperitivo con diversidad de platos.

Puntuación: Peñin 90

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Descripción

Ficha técnica

Bodega: Altolandon

D.O.: Manchuela

Añada: 2019

Variedad: 100 % Moscatel de grano Menudo.

Grado: 13,0% vol.

Nota de cata:

Se trata de un vino blanco de un color amarillo pajizo con ciertos reflejos verdosos. En nariz tiene toques florales: flores blancas, sutiles notas de miel y azahar o cítricos como la naranja o la mandarina.

En boca, una explosión que combina una buena acidez con una exquisita frescura. Se trata de un vino muy estructurado con tonos herbáceos y con un amargor final muy agradable.

Temperatura de servicio: 8ºC.

Viticultura: ecológico y vegano.

Geología y suelo: suelos profundos bajos en contenido orgánico. Suelos francos y sueltos pero bien drenados y ventilados. Se trata de suelos pobres que retrasan la maduración.

Elaboración: se maceran las uvas con sus pieles durante 12 horas en depósitos inoxidables de 6000 litros. El prensado y la fermentación alcohólica es espontánea -es decir, no se usan levaduras comerciales-. Se prensa el vino y permanece con sus lías durante 7 meses en unos depósitos más pequeños.

Maridaje: este vino va a la perfección para consumirlo a la hora del aperitivo. También es idóneo como acompañamiento para aves, carnes blancas, pescados, quesos o comida asiática, entre otros platos.

Información adicional

d-o

Información sobre Altolandon

Siguiendo los excelentes consejos enológicos de Wine Connoisseur, Zoltan Nagy, que nos recomendó esta bodega desde el principio. Ciertamente no sabíamos dónde está la DO Manchuela (Castilla la Mancha), y tampoco sabíamos quién era Rosalía Molina.

Una valenciana de Requena que tiene en la localidad de Landete, su bodega Altolandon. Una bodega que está en altura (1.100m) y que les da a sus vinos esa característica diferenciadora de los vinos al novel del mar. Junto a su marido crearon una bodega donde lo que querían era recuperar uvas autóctonas como la bobal y la garnacha, y además sumarle uvas internacionales como la syrah, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y la malbec.
Entre los vinos blancos, encontramos variedades de viognier, chardonnay, garnacha blanca, además de la moscatel de grano menudo, que ofrecen unos vinos frescos y de gran acidez.

Además, es capaz de crear un verdadero vino de hielo (Dulce de Enero) que se vendimia en el mes de enero a nada menos que ¡¡¡a ocho grados bajo cero!!! Que es comparable al que se elabora en Alemania o Canadá.

Persona inquieta y que sabe perfectamente que para poder triunfar hay que viajar por el mundo ofreciendo nuestros productos, con mimo y con pasión, pero además con la máxima profesionalidad. Una marca con todos los parámetros MadeinSpain.

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