Αστουριανό βιολογικό αλεύρι, Molino de Retuerta

περιγραφή

Συστατικά: 100% αλεύρι (triticum spelta)

Περιέχει γλουτένη. Μπορεί να περιέχει και ίχνη από όσπρια, σόγια, σουσάμι και ξηρούς καρπούς.

Για να φτιάξουν αυτό το αλεύρι, φέρνουν την πρώτη ύλη από έναν αγρότη της περιοχής που καλλιεργεί το αυθεντικό αυτόχθονα αστουριανό συλλαβισμένο με οικολογικό τρόπο και πιστοποιημένο από την COPAE. Κατά συνέπεια, λαμβάνεται ένα δημητριακό του οποίου η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι μεγαλύτερη από 14%, τονίζοντας την παρουσία και των 8 βασικών αμινοξέων.

Έχει επίσης περισσότερη γεύση και είναι πιο εύπεπτο από το λευκό σιτάρι. Όντας ο αρχικός σπόρος, παράγει λιγότερα αλλεργικά συμπτώματα, παρέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες και πυριτικό οξύ: ένα από τα πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο σώμα μας, καθώς βοηθά στην αναδόμηση ιστών και οργάνων.

Αστούρια ορθογραφία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού, αφού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Ανάμεσα στα μέταλλα που παρέχει είναι το νάτριο, το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Σαν να μην έφτανε αυτό, το λίπος που περιέχεται στο spell είναι βασικά του ακόρεστου τύπου.

δεν περιέχει χοληστερόλη και είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε τρυπτοφάνη έχει θετικά αποτελέσματα στη γενική ευεξία του σώματος και του νου, καθώς συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης.

Το αλέθουν με 100% βιοτεχνικό-παραδοσιακό τρόπο σε νερόμυλο με χαμηλές στροφές και με πέτρες που ονομάζονται γαλλικές πέτρες με ειδικό τρίψιμο που είναι ειδικά για ξόρκι, σιτάρι και σίκαλη, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό αλεύρι που σέβεται όλες τις ιδιότητες του ξόρκι, Μετά το άλεσμα το κοσκινίζουν σε κόσκινο, επίσης παραδοσιακό, με ενδιάμεσο πλέγμα για να διατηρηθεί λίγο από το πίτουρο, δίνοντας στο αλεύρι πιο ορεκτικό χρώμα και δίνοντάς του επιπλέον γεύση.

πρόσθετες πληροφορίες

Συσκευασμένο σε ανακυκλώσιμες χάρτινες σακούλες.

Παραγωγός: Μύλοι Retuerta

προέλευσης: Αστούριας

Λήξη: 6 μήνες

Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, απομονωμένο από το έδαφος και προστατευμένο από το άμεσο ηλιακό φως.