Εμείς οι Ισπανοί δεν ξέρουμε να πουλάμε. Όχι, δεν θέλουμε να επενδύσουμε

Δεν είναι εύκολο να βγάλω αυτό το συμπέρασμα ότι είμαι Ισπανός εγώ. Και παρόλο που το Made in Spain Gourmet δεν νιώθουμε ότι μας αναγνωρίζουν σε αυτό το γκρουπ, είναι η τάση που ακολουθούμε ως χώρα... και φαίνεται ότι διαρκεί πολύ.

Συνάντηση με εταιρεία EVOO, με εξαιρετικό προϊόν και πολύ ελκυστική συσκευασία. «Ισραήλ, το έργο σας είναι πολύ ενδιαφέρον, αλλά έχουμε επενδύσει πολλά στο προϊόν και τώρα δεν μπορούμε να επενδύσουμε στο μάρκετινγκ. Όταν θα έχουμε πωλήσεις, θα το δούμε». Καταπληκτικό, είναι σαν να φτιάχνεις ένα αυτοκίνητο και να το αφήνεις στο γκαράζ να σηκώνει κολοκυθάκια. Ενα άλλο παράδειγμα. Εταιρία ζαχαροπλαστικής, πολύ Premium που δεν είναι παραγωγός αλλά είναι αποκλειστικός έμπορος. «Επενδύστε στην επικοινωνία με Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ Πόσες πωλήσεις θα έχουν για μένα, ακόμα κι αν είναι grosso modo; Και σε πόσο καιρό;» Τους λέω, ότι δεν είμαστε μάντεις... προς το παρόν, και η απάντησή μου είναι πάντα η ίδια, 0 εκπτώσεις, γιατί χωρίς επικοινωνία δεν γίνονται πωλήσεις. Άλλο ένα παράδειγμα. Οι παραγωγοί ενός από τα σημαντικότερα ισπανικά προϊόντα, «ναι, έχουμε πουλήσει στην Ευρώπη, αλλά επειδή έρχονται να αγοράσουν από εμάς. Αλλά η ανάπτυξη των δικών μας διεθνών πωλήσεων στην Ευρώπη είναι κάτι που δεν εξετάζουμε». Έχουν ένα θεαματικό προϊόν και τα αφήνουν όλα σε αυτό που επιτάσσει η αγορά, χωρίς να θέλουν να το επηρεάσουν περισσότερο.

Και θα μπορούσαμε να φτιάξουμε ένα βιβλίο με τις νότες που έχουμε λάβει για να δουλέψουμε μαζί μας. Στο έργο/πραγματικότητα Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ. Επειδή? Η εύκολη και άνετη απάντηση είναι ότι «δεν ξέρουμε πώς να πουλάμε τον εαυτό μας όπως κάνουν οι άλλοι (ειδικά οι Ιταλοί), αυτοί ξέρουν… και εμείς δεν ξέρουμε; Λοιπόν, είμαι εντελώς ενάντια σε αυτό το μάντρα. Η ιστορία είναι με το μέρος μας. Πιστεύω ότι ξεκινήσαμε την παγκοσμιοποίηση από την Ισπανία πριν από 501 χρόνια, ναι με το όραμα ενός Πορτογάλου, όπως ήταν Fernando de Magallanes. Για να μην αναφέρουμε τι ξεκίνησε 531 χρόνια με την ανακάλυψη της Αμερικής. Δημιουργία εμπορικών δρόμων που έκτοτε έβαλαν την Ισπανία στην κορυφή του βάθρου ως ηγετική δύναμη στον κόσμο. Λοιπόν, φαίνεται ότι αυτό ήταν ένα όνειρο και αυτό που ζούμε σήμερα μοιάζει περισσότερο με εφιάλτη.

Φυσικά ξέρουμε να πουλάμε, όπως το καλύτερο. Αλλά ναι, μόνο όταν θέλουμε, φυσικά. Έχω μια θεωρία, την οποία παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που την έχουν αγοράσει από εμένα. Και είναι ότι το αποτέλεσμα που δημιουργεί η άνεση του να ζεις σε μια χώρα που έχει τα πάντα, και από την οποία είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγείς, υπάρχουν δεξιότητες που χάνονται λόγω έλλειψης συνήθειας. Και για προορατικότητα, είναι απαραίτητο να είστε σταθεροί, ανήσυχοι, μη κομφορμιστές και να έχετε αυτή τη συνήθεια της προσαρμοστικότητας στις μεταβαλλόμενες εποχές.

Λοιπόν, η Ισπανία είναι ένας από τους γίγαντες του τουρισμού, στα 3 πρώτα της τελευταίας 10ετίας, με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Εκατομμύρια άνθρωποι που επισκέπτονται την αγαπημένη και μοναδική χώρα μας, αφήνοντας εκατομμύρια ευρώ στη διαμονή τους. Απολαμβάνοντας φυσικά την υπέροχη και ποτέ υποτιμημένη γαστρονομία μας. Γεμίζοντας εστιατόρια, αποθήκες και γνωρίζοντας μέσα από το fκαλές εμπειρίες, εργαστήρια, προβολές τα γαστρονομικά μας προϊόντα. Με αυτό το πανόραμα, μπορούμε ήδη να καταλάβουμε ότι η στάση της πώλησης είναι κάτι παραπάνω από περίπλοκη, γιατί σε «αγοράζουν» χωρίς σχεδόν καμία εμπορική προσπάθεια. Και αυτό δεν είναι ένα αδύναμο σημείο, όχι, το αντίθετο, είναι ένα σημείο που είναι πολύ υπέρ μας. Αυτό που συμβαίνει είναι ότι έχουμε πιει τόσο πολύ από αυτή την επιτυχία που είμαστε μεθυσμένοι και δεν μας αφήνει να δούμε πέρα ​​από τη βραχυπρόθεσμη. Η ευφορία ότι τα πάντα γεμάτα χωρίς να επενδύσεις σχεδόν τίποτα, σου δίνει να έχεις τις εγκαταστάσεις να ξεσπούν, με εστιατόρια να αγοράζουν προϊόντα, κάνει τις ισπανικές γκουρμέ επωνυμίες να κοιτάζουν σχεδόν αποκλειστικά προς αυτήν την αγορά.

Γνωρίζουμε ήδη ότι υπάρχουν κάποιοι που δεν το κάνουν, που αντιστάθηκαν σε αυτή την παλίρροια και έγιναν διεθνείς. Είναι όμως πολύ λίγοι. Ως εκ τούτου, αντί να πουλήσουν τα προϊόντα τους, τα τοποθέτησαν.

Έχουμε βαρεθεί να ακούμε "είναι ότι οι Ιταλοί πουλάνε πολύ καλύτερα από εμάς, και είναι ότι δεν ξέρουμε πώς να πουλήσουμε". Είναι αλήθεια ότι πουλάνε πολύ καλύτερα από εμάς, αλλά αυτό δεν είναι ικανότητα, αλλά στάση. Με βάση το γκαταπίεση ότι τα προϊόντα τους είναι τα καλύτερα στον κόσμο και έτσι το μεταδίδουν. Εκτός από το σταθερότητα Είναι ουσιώδες, γιατί δεν μπορούμε να πιστέψουμε ότι αρκεί ένα μόνο αντίκτυπο για να πείσει τους νέους πελάτες. Πρέπει να επιμένουμε συνεχώς στο μήνυμα που μεταδίδει τα οφέλη και τη μοναδικότητά μας. Σκληρή δουλειά αλλά ουσιαστική αν θέλουμε να πετύχουμε στο εξωτερικό. Γιατί το να αφήσουμε αυτή τη δουλειά στα χέρια των διανομέων είναι για εμάς αυτοκτονία για τη μάρκα, η οποία δεν θα έχει την ευκαιρία να της φερθεί όπως της αξίζει πραγματικά. Μόνο οι ίδιοι μπορούμε να το κάνουμε.

Οι μεσογειακοί ανταγωνιστές μας επενδύουν σε διεθνείς αγορές, αγοράζουν ακόμη και προϊόντα από εμάς για να διεθνοποιηθούν, γιατί γνωρίζουν ότι είναι ο μόνος τρόπος να αναπτυχθούν με βιώσιμο και διαφοροποιημένο τρόπο.

Αφήνοντας τα όλα στην εγχώρια αγορά μας και τη διεθνή ρουλέτα χωρίς επαγγελματικό σχέδιο επωνυμίας, εξοστρακίζεστε. Αν πιστεύουμε ότι έχουμε τα καλύτερα προϊόντα, πρέπει να βγούμε εκεί έξω και να το αποδείξουμε σε όλους με τα δικά μας όπλα. Αλλά για αυτό πρέπει να επενδύσετε χρήματα. Και εκεί όλα καταρρέουν. Οι επωνυμίες μας ζητούν χρόνο για να το κάνουν. Τι ώρα? Είναι ότι ο διαγωνισμός πρόκειται να σας το παραχωρήσει; Κάθε μέρα που περνάει ο χώρος σου καταλαμβάνεται από τον ανταγωνισμό και δεν τον ανακτάς πια.

Η διεθνοποίηση δεν μπορεί να γίνει γρήγορα. Πρέπει όμως να αποφασίσετε σε ποια αγορά ή αγορές θέλετε να εστιάσετε. Η ευρωπαϊκή αγορά εξακολουθεί να είναι μια μεγάλη άγνωστη για πολλές από τις μάρκες μας, και είναι ακριβώς εκεί που πρέπει να επικεντρωθούν. Για αυτό όμως πρέπει να επενδύσετε στην ποιοτική επικοινωνία, στο επίπεδο της ποιότητας των προϊόντων και αυτών συσκευασία. Γιατί δεν γίνεται κατανοητό ότι το ένα μέρος γίνεται και το άλλο όχι.

Δες μας σαν παράδειγμα, Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ Δεν ήταν στην Ευρώπη και ήταν η αγορά που θέλαμε να φτάσουμε. Είχαμε τα προϊόντα και αυτό που κάναμε ήταν να προσεγγίσουμε τις διάφορες ευρωπαϊκές αγορές όπως Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Βέλγιο y Ολλανδία. όπως και? Λοιπόν, επενδύοντας χρήματα σε τοποθέτηση και περιεχόμενο (φυσικά στις γλώσσες τους), και έτσι να αποκτήσουμε έναν χώρο που πρέπει να δουλεύουμε καθημερινά. Αλλά αυτό που μας έδωσε είναι πελάτες, και περισσότεροι πελάτες, που ήθελαν ποιοτικά προϊόντα και μια συμβουλευτική υπηρεσία που θα τους έκανε αξιόπιστους. Και αυτό το έχουμε πετύχει.

Τώρα πρέπει να πλησιάζουμε όλο και καλύτερα στα καταστήματα για να τους δίνουμε συμβουλές ότι η ποιότητα των γκουρμέ προϊόντων μας είναι ανώτερη και ότι οι πελάτες τους αξίζουν να τα γνωρίζουν και να τα απολαμβάνουν.

Σχετικές καταχωρήσεις: