Βιολογικό σαφράν 1g, Safrá del Montsec

Πληροφορίες για Safra del Montsec

Η Safrà del Montsec είναι μια εταιρεία που γεννήθηκε το 2014 με στόχο να συμβάλει στην ανάκτηση της καλλιέργειας κρόκου στην Καταλονία, μια περιοχή της Ισπανίας που χάρη στην τοποθεσία και το κλίμα της, ιδανικό για καλλιέργεια, έγινε η περιοχή με την υψηλότερη παραγωγή και εξαγωγή αυτού του μπαχαρικού στον Μεσαίωνα.

Είναι ένα νεαρό ζευγάρι αγροτών που στοιχηματίζει στη φύση σε καθημερινή βάση, ζώντας σε αυτήν, από αυτήν και κυρίως φροντίζοντας τη, επιστρέφοντας στις ρίζες τους. Αποτελούν μέρος της κοινότητας και θεσμών που δεσμεύονται για το περιβάλλον και τη βέλτιστη χρήση των φυσικών πόρων, προκειμένου να εδραιωθεί ένα οικονομικά βιώσιμο αγροσύστημα.

Δεσμευμένοι στη διατήρηση των πολιτιστικών και αγροτικών παραδόσεων, καλλιεργούν ένα 100% φυσικό και οικολογικό προϊόν.

Διασώζουν παραδοσιακές βιοτεχνίες χρησιμοποιώντας μεθόδους παραγωγής που δεν βλάπτουν το περιβάλλον μας ή την ανθρώπινη υγεία.

Η χρήση αποκλειστικών ξύλων στη διαδικασία ξήρανσης ενισχύει τα χαρακτηριστικά αυτού του εξαίσιου μπαχαρικού.

Με την πρόσληψη εργατικού δυναμικού, ειδικά για εργασίες συγκομιδής και ζιζανίων, καθώς και με τη διανομή του βιολογικού και παραδοσιακού προϊόντος τους από τη χώρα, θέλουν να συμβάλουν στην ενίσχυση του οικονομικού και αγροτικού τομέα της περιοχής.

Το Azarfrán από το Safrà del Montsec είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό τρόφιμο από την ΕΕ, τη Agriculture Biologique στη Γαλλία και το NOP USDA στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.

Η ποιότητα του κρόκου Safrà del Montsec είναι επίσης πιστοποιημένη ως κατηγορία 1 σύμφωνα με το ISO 3632-2.