Μεσίτης μπουτίκ By Made in Spain Gourmet

Είναι μια πολύ αναδυόμενη φιγούρα, τουλάχιστον ως ιδέα, αλλά μας διαφοροποιεί από αυτό που κάνει ένας τυπικός διανομέας. Γιατί σήμερα όποιος πιστεύει ότι ο διανομέας θα βγάλει τα κάστανα από τη φωτιά διεθνώς, κάνει λάθος. Μοιραζόμαστε γιατί.

Μου αρέσει να μοιραστώ με όλους σας ότι η διεθνής αγορά, για το Ισπανικό γκουρμέ προϊόν είναι ακόμα πολύ εμβρυϊκό. Τα γκουρμέ μαγαζιά με τα οποία συνεργαζόμαστε, και πολλά με τα οποία θα θέλαμε να συνεργαστούμε, έχουν ένα πολύ κοινό μοτίβο. Ότι το προϊόν που μπορεί να θεωρηθεί γκουρμέ, καταγωγής Ισπανίας, είναι μέτριας ποιότητας και είναι πολύ αμφίβολο να το αποκαλούμε Gourmet.

Έχουμε πολλά παραδείγματα, αλλά ένα από τα πιο καθαρά προϊόντα είναι οι κονσέρβες. Ειδικά αυτά των ψαριών και των οστρακοειδών. Δεν μπορώ να καταλάβω πώς μια λίγο πολύ όμορφη φωτογραφία και συσκευασία αρκεί για να πείσει τα γκουρμέ καταστήματα να έχουν αυτά τα προϊόντα ως «εκπροσώπους της καλύτερης μας γαστρονομίας». Σίγουρα μας θυμώνει και μας κάνει ανίκανους. Επειδή, επιπλέον, οι τιμές, ω φυσικά η τιμή -αυτό το μεγάλο τραύμα για την Ισπανία, υπερασπίζοντας τις υψηλές τιμές όταν θα έπρεπε–, είναι σκανδαλωδώς χαμηλά, για το τι θα έπρεπε να είναι για την κατηγορία αυτών των προϊόντων. Και μετά δεν καταλαβαίνουν πώς ένα μύδι, θεωρητικά γαλικιανής προέλευσης, 6/8 (αριθμός μονάδων ανά κουτί) μπορεί να κοστίζει περίπου 8€ στα καταστήματα, όταν εμείς, έχοντας το κατευθείαν από τον παραγωγό, ως Κονσέρβα Νόσα, τα έχουμε στα 11,95€, και ξέρουμε ότι τα έχουμε "φθηνά", γιατί άνετα θα μπορούσαν να είναι στα 15/17€.

Αλλά και χωρίς καμία εξήγηση για το πού εξορύσσονται, πού είναι οι σχεδίες (μέρος στη θάλασσα όπου καλλιεργούνται άγρια ​​τα μύδια), ποιοι είναι οι παραγωγοί, πώς φτιάχνεται η σάλτσα τουρσί τους... κ.λπ. Με λίγα λόγια, όλα όσα δίνουν την «πραγματική αξία» σε ένα αποκλειστικό προϊόν. Και όταν λέμε στα καταστήματα αν τα μύδια τους έχουν το πιστοποιητικό Γαλικιανής καταγωγής, και δεν τα έχουν, αυτό θα πρέπει να τους κάνει να μην εμπιστεύονται την πραγματική τους καταγωγή.

Αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα, θα μπορούσαμε να συνεχίσουμε με τη λέξη "ibérico" για τα ζαμπόν, τα οποία περιλαμβάνουν πάρα πολλές σειρές προϊόντων. Αυτός Το 100% Ibérico είναι μόνο η μαύρη ετικέτα, και σημείο. Και τα υπόλοιπα, παρόλο που είναι καλά και μερικά πολύ καλά προϊόντα, δεν είναι το sumum όπως είναι η αληθινή «πάτα νέγκρα».

Και ούτε η τιμή του (σημειώστε ότι εδώ πολλοί εκμεταλλεύονται τη λέξη Iberian για να βάζουν τιμές στο αληθινό ζαμπόν «μαύρης ετικέτας» ενώ δεν είναι).

Παρ' όλη αυτή την ταλαιπωρία και την παραπληροφόρηση, που κάνουν οι παραγωγοί που κάνουν Ισπανικά γκουρμέ προϊόντα, πραγματικά εξαιρετικό, υπάρχουν καταστήματα που θέλουν προϊόντα αυτού του επιπέδου. Είτε επειδή θέλουν να διαφοροποιηθούν είτε επειδή οι καταναλωτές τους τα απαιτούν ήδη, επειδή είναι πολύ καλά ενημερωμένοι και γνωρίζουν απαιτούν το καλύτερο.

Και εδώ έρχεται ένα άλλο πρόβλημα, οι ποσότητες με τις οποίες θα αρχίσουμε να δουλεύουμε. Η ευαισθησία για τον πελάτη/καταναλωτή Premium ξεκινά επίσης με την ακρόαση και την κατανόηση του καταστήματος. Και συχνά δεν υπάρχει ισορροπία μεταξύ αυτού που πρέπει να αγοράσετε από τον παραγωγό (οι ελάχιστες ποσότητες) και αυτού που θα θέλατε να αγοράσετε για να ξεκινήσετε τη σχέση. Αυτό το πρόβλημα προκαλεί μια ανυπολόγιστη απώλεια νέων πελατών που θα γνώριζαν για τους γαστρονομικούς μας θησαυρούς και πολλοί από αυτούς θα μπορούσαν αργότερα να είναι τακτικοί αγοραστές και ακόμη καλύτεροι πρεσβευτές για αυτούς.

Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ, συνεχίζοντας την ανάπτυξή της ως διαδικτυακή πλατφόρμα για τους καταναλωτές, έχει επίσης εξελιχθεί για να υποστηρίζει το φυσικά καταστήματα σε όλη την Ευρώπη, για να διευκολύνουμε την εμπορία των κορυφαίων προϊόντων μας. έχουμε γίνει α Μεσίτης μπουτίκ, μειώνοντας τις ποσότητες του προϊόντος για να ξεκινήσετε τις πωλήσεις σας και να βελτιστοποιήσετε τις παραγγελίες σας. Παροχή συμβουλών σχετικά με τον συνδυασμό των προϊόντων που μπορείτε να επιλέξετε. Με αυτόν τον τρόπο, βελτιστοποιούν τις αγορές τους και μεγιστοποιούν την ποικιλία, χωρίς να χρειάζεται να «υπεραγοράζουν» προϊόντα που αρχικά είναι άγνωστα όσον αφορά την αποδοχή των καταναλωτών. Γκουρμέ συμβουλευτική υψηλού επιπέδου.

Αλλά είναι ότι, επιπλέον, τους συμβουλεύουμε πώς να τα πουλήσουν και συνεισφέρουμε περιεχόμενο υψηλής ποιότητας (επώνυμου περιεχομένου), ώστε να τους διευκολύνει στην αποπλάνηση ενώπιον των ιδιωτών πελατών τους. Έτσι τετραγωνίζοντας τη δράση 360º, όπου γινόμαστε α αξιόπιστο, διαφανές και ειλικρινές κανάλι, που μοιράζεται τους ίδιους στόχους να πουλήσει το καλύτερο στην τιμή που του αξίζει, χάρη στις πληροφορίες που είναι απαραίτητες για την επαλήθευση της πραγματικής του αξίας. Ο πωλητής χρειάζεται επιχειρήματα, και να ξέρεις το εταιρική αφήγηση, την επεξεργασία των προϊόντων ή έστω κάποιο ανέκδοτο από τους παραγωγούς, απλώς κάνουν τα υπόλοιπα.

Αν προσθέσετε εξαιρετική ποίηση στη μουσική, η επιτυχία είναι εγγυημένη.

Σχετικές καταχωρήσεις: