περιγραφή
Αποτύπωμα
Παραγωγός: Κλος Φιγκέρας
προέλευσης: Gratallops (Priorat)
ΠΟΠ: Siurana
Ποικιλία: Arbequina
Σημείωση γευσιγνωσίας: Αρωματικό, λείο λάδι με τέλεια ισορροπία μεταξύ φρούτων και οξύτητας. Στο στόμα το λάδι έχει πολύπλοκες και αρμονικές γεύσεις με άγρια αποστάγματα, αγκινάρα, μήλο και φρεσκοκομμένα αμύγδαλα. Στο τέλος μια πικρή πινελιά από ένα ζωντανό χτύπημα φρεσκάδας που εγγυάται την ποιότητά του.
Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 g:
Ενεργειακή Αξία – 3700 Kj / 900 Kcal
Λίπος - 100 γραμμάρια
Από τα οποία κορεσμένα - 15 g
Υδατάνθρακες - 0 γρ
εκ των οποίων σάκχαρα - 0 γρ
Πρωτεΐνες - 0 g
Αλάτι - 0 γρ
Ωμέγα 3- 0,62%
Ωμέγα 6 - 13,51%
Βιταμίνη Ε – 14g* (1 μερίδα, 1 κουταλιά της σούπας 29% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης)
* Συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα από την ΕΕ.
Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος μακριά από το φως και τη ζέστη.
Ένα οικογενειακό οινοποιείο στην καρδιά των Gratallops
Το οινοποιείο της οικογένειας Cannan φτιάχνει κρασιά με την ουσία του Priorat εδώ και 20 χρόνια και πολύ υψηλό επίπεδο σε κάθε σοδειά.
Το αγρόκτημα έχει επίσης περίπου 135 ελαιόδεντρα Arbequina που συμβάλλουν στην παραγωγή του υπέροχου Extra Virgin Olive Oil Clos Figueres - ΠΟΠ Siurana.
Οι ελιές Arbequina από τα βουνά Priorat είναι εξαιρετικές και εκτιμώνται για τη φινέτσα και την αρμονία τους. Επίσης, όταν ωριμάσουν καλά, είναι νόστιμα για φαγητό ή για τάπα.
Το Clos Figueras έχει έναν εξαιρετικό αμπελώνα, με την κλασική «llicorella», στη διάσημη περιοχή gratallops της ονομασίας Priorat.
Το ακίνητο αγοράστηκε τον Οκτώβριο του 1997 από τη Charlotte και τον Christopher Cannan κατόπιν σύστασης του René Barbier, ιδιοκτήτη του διάσημου κτήματος Clos Mogador και ιδρυτή του κινήματος priorat "new wave" στα τέλη της δεκαετίας του 1980. Μια αρχική αγορά περίπου 10 εκταρίων βεράντες εγκαταλείφθηκε ακολούθησε νέα εξαγορά το 2000 για την ολοκλήρωση του κτήματος των 18 στρεμμάτων.
Ο αρχικός αμπελώνας είχε φυτευτεί ένα μικρό αγροτεμάχιο με παλιά αμπέλια Cariñena. Το υπόλοιπο έχει ξαναφυτευτεί με Grenache, Syrah, μια πολύ μικρή ποσότητα Cabernet Sauvignon, Mourvedre και Viognier. Αργότερα, επεκτάθηκε με μια δεύτερη αγορά που περιελάμβανε περίπου 2.500 παλιά αμπέλια Cariñena και Garnacha, μερικά από τα οποία ήταν άνω των 60 ετών.
Το τελευταίο κουπάζ, με τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, επιλέγεται από την Anne-Joséphine και τον Christopher Cannan με τη συμβουλή του Alain Graillot (διεθνώς φημισμένος για τα κρασιά του crozes-hermitage που φτιάχνει στα βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού).
Ο αμπελώνας έχει υπέροχη θέα στην κοιλάδα του ποταμού Έβρου και στα κάτω βουνά Aragón.
Ισραήλ Ρομέρο -
Ένα εξαιρετικό EVOO για συνδυασμό με μερικά καλά ισπανικά λουκάνικα.