περιγραφή
Ένας διαφορετικός και εκλεκτός τρόπος για να φάτε τα μύδια. Δοκιμάστε το πατέ από μύδια Γαλικίας La Curiosa, φτιαγμένο με μύδια και μια παραδοσιακή γαλικιανή σάλτσα. Ένα απαλό και κρεμώδες σκεύασμα ιδανικό για ένα απεριτίφ ή ένα άτυπο σνακ.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Μύδια, ντομάτα, κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, ελαιόλαδο, ρυζάλευρο, λευκό κρασί, μπαχαρικά και αλάτι.
ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ: Περιέχει ΜΑΛΑΚΙΑ και θειώδη (ΚΡΑΣΙ). Ενδέχεται να περιέχει ΙΧΝΗ ΨΑΡΩΝ ΚΑΙ/Η ΟΛΑΚΙΝΩΝ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ (100g):
- Ενεργειακή Αξία: 673 KJ/ 162 kcal
- Πρωτεΐνες: 8,2 g
- Υδατάνθρακες: 6,9 γρ
από τα οποία σάκχαρα: 1,9 g - Λίπος: 10,9 g
εκ των οποίων κορεσμένα: 1,9 γρ - Αλάτι: <1 γρ
Το πατέ La Curiosa μας
Δεν τους αρέσει να βλέπουν το πατέ ως υποκατάστατο προϊόν ή προϊόν χαμηλότερης ποιότητας
Το βλέπουν ως μια άλλη μορφή κατανάλωσης ποιοτικών κονσερβοποιημένων ψαριών και θαλασσινών
Μπορείτε δηλαδή να φτιάξετε πατέ με τα κεφάλια σαρδέλας ή με τα ψημένα φιλέτα σαρδέλας.
Η διαφορά?
Τροφή για γάτες ή ένα ποιοτικό προϊόν με πιστοποιημένη προέλευση
Ίδια φιλοσοφία, αλλά με μπλέντερ
Ιχνηλασιμότητα προϊόντος: Μύδια Γαλικίας, καταστήματα ψαριών και προϊόντα από τις αγορές Burela (Lugo)
Χωρίς πρόσθετα και χωρίς «πράγματα»: τους αρέσουν οι ετικέτες με υλικά 5/6 και όπου το μόνο που συνοδεύει το ψάρι ή τα οστρακοειδή είναι μια σάλτσα ψητού λαχανικών ή σκόρδου σε ελαιόλαδο. Όπως θα έκανε η γιαγιά σου!
Προϊόντα KM0: Από τη ντομάτα μέχρι το κρεμμύδι, προέρχονται από περιβόλια της γύρω περιοχής και συγκεκριμένα από τον προμηθευτή της «Hortas O Salnés».
Ποιότητα: Επιδιώκουν να δημιουργήσουν μια νέα κατηγορία, να κάνουν τον καταναλωτή να καταλάβει ότι ένα πατέ θαλασσινών μπορεί πραγματικά να είναι προϊόν 10.
Σύζευξη: En Κατασκευασμένο στην Ισπανία Γκουρμέ Σας συμβουλεύουμε να τα δοκιμάσετε με φρυγανισμένο ψωμί ή κράκερ Paul & Pippa. Και συνδυάστε τα με ένα καλό λευκό κρασί Alvariño ή Verdejo.
Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, που δεν υπερβαίνει τους 35ºC. Μόλις ανοιχτεί, το δοχείο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Συνιστάται η κατανάλωση τις επόμενες 24 ώρες.
Λήξη: 4 χρόνια από την ημερομηνία κατασκευής.
Τι χαρά είναι να βρίσκεις επιχειρηματίες όπως ο Cristobal Fernández. Μην περιμένετε από αυτόν μια ρομαντική καταγωγή τριών γενεών αφιερωμένη στον κόσμο της κονσερβοποίησης
Τρελαίνεται για κονσέρβες, αλλά φυσικά τρέχει στην οικογένεια. Η μητέρα του εργαζόταν σε ένα κονσερβοποιείο για περισσότερα από 15 χρόνια, οπότε μπορείτε ήδη να φανταστείτε ότι υπήρχε πάντα ένα κουτί στο τραπέζι στο σπίτι.
Τελειώνοντας τις σπουδές του, έγινε περίεργος να μάθει περισσότερα για τον κόσμο της κονσερβοποιίας και μάλιστα είχε την ευκαιρία να εργαστεί σε ένα εργοστάσιο για ένα χρόνο.
Όταν το πάθος για κάτι συναντά την επιχειρηματική φλέβα, δεν υπάρχει γυρισμός. Όπως είπα προηγουμένως, έχει πολλά νιάτα, και έχει επίσης πολλή επιθυμία, επιθυμία να κάνει τα πράγματα καλά, επιθυμία να κάνει νέα πράγματα σε έναν υπερβολικά συντηρητικό τομέα, επιθυμία να καινοτομήσει και να ξεκινήσει από την αρχή. Η καινοτομία στη γαστρονομία είναι πολύ σημαντική για την προσέλκυση νέων γενιών.
Αποστολή του είναι να προσφέρει μια κονσέρβα της καλύτερης ποιότητας, στη γεύση των πιο εκλεκτών ουρανίσκων.
Είναι πιστοί υπερασπιστές της ποιότητας των κονσερβών της Γαλικίας, γι' αυτό παράγουν μόνο στα καλύτερα εργοστάσια γύρω από τη Ría de Arousa. Νιώθουν βαθύ πάθος για το εμπόριο, για τους ανθρώπους της θάλασσας, για τις εκβολές μας, για το περιβάλλον μας και για την παράδοσή μας. Γι' αυτό κάνουν τα πράγματα όπως τα έχουν διδαχθεί από γενιά σε γενιά.
Συνεχίζουν να φτιάχνουν τις κονσέρβες τους με λαχανικά ρίζας από τις εκβολές της Γαλικίας και φτιάχνουν τις σάλτσες τους ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές μόνο με φυσικά συστατικά και χωρίς πρόσθετα. Διατήρηση ήδη ξεχασμένων διαδικασιών όπως το ψήσιμο ορισμένων ψαριών.
Στη La Curiosa φτιάχνουν μόνο κονσέρβες υψηλής ποιότητας από τα καλύτερα οστρακοειδή και ψάρια που αλιεύτηκαν στην εκστρατεία και στην καλύτερη στιγμή τους. Το προϊόν επεξεργάζεται με χειροτεχνία φροντίζοντας την κονσερβοποίηση και τη συσκευασία στο χέρι. Επιλέγοντας και τοποθετώντας κάθε κομμάτι στο κουτί για να εγγυηθεί την καλύτερη παρουσίαση τη στιγμή της δοκιμής.
Χάρη στο πάθος τους για πράγματα που γίνονται καλά, είναι σε θέση να επιτύχουν ένα εξαιρετικό προϊόν.
Ο στόχος της μάρκας είναι να ντύσει ένα γκουρμέ προϊόν ως δώρο "Θέλουν να βγάλουν τις κονσέρβες από το ντουλάπι για να τις μετατρέψουν σε νόστιμα δώρα".
αξιολογήσεις
Δεν έχει ακόμη επανεξέταση.