περιγραφή
Περιγραφή Προϊόντος
Στην επεξεργασία του amanuense, το γάλα παστεριώνεται και η πυτιά κόβεται σε λεπτόκοκκο (μέγεθος μικρού ρυζιού). Στα φορμάκια προστίθεται κιμάς από μανιτάρια 7% τρούφα 50% με αλάτι και πιπέρι και μπαίνει στο ψυγείο για να ωριμάσει. Κατά την ωρίμανση του, κάθε 10 ημέρες το εξωτερικό ελέγχεται με ένα σφουγγάρι εμποτισμένο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ώστε να διατηρούνται μόνο οι επιθυμητοί μύκητες.
Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό τυρί με υποβλητικό χρώμα, που έχει γεύση καλό τυρί, με κομψή μεταξένια υφή στον ουρανίσκο και γεύση και άρωμα τρούφας.
Σύζευξη:
Αυτά τα αλλαντικά τυριά είναι φανταστικά με λευκά και νεαρά κόκκινα κρασιά, αλλά ποτέ δεν λέμε όχι σε ένα premium cava. Ένας άλλος ιδανικός συνδυασμός είναι με μαρμελάδες σύκου, αχλαδιού ή ροδάκινου και με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
πρόσθετες πληροφορίες
- Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Συνιστούμε όμως ψυγείο
- Καλύτερη χρήση: 9 μήνες
Gourmet & Chic είναι τεχνίτες τρούφας, μια μικρή ομάδα με επικεφαλής τον José Manuel Pardo, από ερωτευμένος με τις τρούφες, λάτρεις των βιολογικώνΤου Φυσική γεύση, τη χειροτεχνική επεξεργασία. Ο πελάτης σας είναι σεφ και συβαρίτης ποιος ξέρει που το επιλέγουν ύτανο και πώς φτιάχνουν τα προϊόντα τους. Ξέρουν συνδυάστε τα συστατικά y υφές από διαφορετικά προϊόντα τρούφας επεξεργασία νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
επεξεργάζομαι ο προϊόντα τρούφας en το εργαστήριό του και στο εργάτες του επιλεγμένους τεχνίτες. όλα έχουν γίνει με το χέριΣτο μικρές παρτίδες. Κουβαλούν ύτανο και γίνονται με φυσικά αφεψήματα λαχανικών. Εγγυούνται ότι «παρασκευάζονται χωρίς τεχνητά χρώματα, αρώματα, γλυκαντικά ή συντηρητικά». να εισαι προϊόντα χειροτεχνίας, το απόθεμά μας είναι μικρό, λειτουργεί κατόπιν αίτησης με διακεκριμένους αντιπροσώπους. Όπως είναι Made in Spain Gourmet.
Χειροποίητο με τοπικά και φυσικά προϊόντα
Gourmet & Chic ανακτήστε λοιπόν το παραδοσιακές χειροτεχνίες συντηρητικά από γενιά σε γενιά, εξασφαλίζοντας α τοπικό βιοπορισμό σε αυτές τις πόλεις με παράδοση γεύσης και αρώματος.
Και ότι τα προϊόντα μεταδίδουν αισθήσεις, ιστορίες, πολιτισμών, ιδεών, παραδόσεις, γιατί «εκφράζουν την ουσία του λαού μας».
Για όσους χάνονται για τις φυσικές επεξεργασίες αυθεντικών τρούφας Aragon, χωρίς χημικά πρόσθετα, αυτούς που εκτιμούν το βιολογικό, το χειροποίητο χειροποίητο, σε μικρές παρτίδες, σε μικρές πόλεις. Αυτοί που υποστηρίζουν το βιώσιμο, τα πατροπαράδοτα επαγγέλματα που στηρίζουν την οικονομία των πόλεων με άρωμα και με την τεχνογνωσία που κληρονομείται από γενιές.
Για τους ειδικούς σεφ που θέλουν να μάθουν από πού προέρχονται οι τρούφες και πώς φτιάχνονται οι περίτεχνοι τεχνίτες μας, για να βεβαιωθούν ότι είναι φυσικές, γιατί το εστιατόριο δεν πουλάει μόνο γεύση και ντιζάιν στους πελάτες του, αλλά και υγιεινά προϊόντα. Για καλοφαγάδες, αιώνιους γνώστες που τους αρέσει να εκπλήσσουν τον σύντροφο και τους φίλους τους στο σπίτι με αποκλειστικές πρώτες ύλες με τις οποίες παρασκευάζουν εκλεκτά πιάτα.
Έχουν μεγάλη εμπειρία πολλών ετών, εξυπηρετώντας τους σεφ των πιο αποκλειστικών εστιατορίων στο Μαϊάμι, τη Νέα Υόρκη, το Χιούστον και την Ουάσιγκτον.
Ένα στοίχημα για όσους θέλουν να εγκατασταθούν στην Αραγονία, την παγκόσμια πρωτεύουσα της μαύρης τρούφας.
αξιολογήσεις
Δεν έχει ακόμη επανεξέταση.