Ventresca ξιφίας σε ελαιόλαδο, Orpagu

Πληροφορίες για Orpagu

Ο Οργανισμός Παραγαδιάρικων Φρουρών (OR.PA.GU) της A Guarda, Pontevedra, γεννήθηκε από ένα κοινό πάθος: τη Θάλασσα. Για αυτούς η Θάλασσα είναι κάτι περισσότερο από μια δουλειά: είναι ο τρόπος ζωής τους. Και για αυτό το λόγο εργάζονται καθημερινά για να βοηθήσουν στη διατήρησή του, υπερασπιζόμενοι μια ορθολογική και συνειδητή αλιευτική πρακτική, που διαφυλάσσει τη ζωή και την ποικιλομορφία όλων των θαλασσών μας.

Η βιωσιμότητα είναι ένας τρόπος να κάνουμε πράγματα, που υπάρχει σε ό,τι κάνουν: από το ίδιο το ψάρεμα με αγκίστρια μέχρι συγκεκριμένα έργα για τη διατήρηση των θαλασσών μας, όπως τα εργαστήρια απελευθέρωσης θαλάσσιων χελωνών ή τα εργαστήρια συλλογής πλαστικών. Και είναι επίσης αξιοσημείωτο το πώς εισάγουν την αιολική ενέργεια στα πλοία τους για να μειώσουν τη χρήση καυσίμων.

Γενιά με τη γενιά έχουν προσπαθήσει να σέβονται την ισορροπία μεταξύ της διατήρησης της παράδοσης και της συνέχισης της καινοτομίας σε κάθε πτυχή της αλιευτικής ζωής. Και γι' αυτό έχουν επιτύχει την υψηλότερη ποιότητα σε κάθε μια από τις κονσέρβες που πωλούν.

Είναι ωραίο να βλέπεις ότι είναι πολύ περήφανοι για την καταγωγή τους και για το πώς έκαναν πάντα πράγματα. Συνέπεια αυτού είναι ότι τους επέτρεψαν να αναπτυχθούν σταθερά ως κοινωνία και να τονώσουν την οικονομία μέσω της βιώσιμης και υπεύθυνης αλιείας,

Ένας μάρτυρας που πέρασε από πατέρα σε γιο με τα χρόνια και που υπερασπίζεται το παραδοσιακό ψάρεμα, αυτό που σέβεται τη θάλασσα και της αποδίδει τον φόρο τιμής που της αξίζει.