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Empelts, 2017, vino tinto Crianza, ecológico

Bodegas Domenech

22,95

Botella 75cl

Este tinto con crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés cuenta con D.O. Montsant (Tarragona). Esta bodega se fundó en 2002 con el fin de preservar el patrimonio de la finca en la que está ubicada. De viticultura ecológica y certificada por el CCPAE y Biodinámica, en 2015 recibió el reconocimiento de “Vino de Finca Calificado”.

Limpio y brillante con un intenso color rubí, es cremoso en el paladar y con una particular textura aportada por la garnacha peluda. De sabor persistente e intenso, finaliza con un ligero toque a vainilla. Tómalo con carnes rojas, quesos o pescados.

Puntuación: Vedema 94.

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Descripción

Ficha técnica

Bodega: Vinyes Domenech

D.O.: Montsant

Añada: 2017

Variedad: 100% Garnacha Peluda

Grado: 15,0% vol.

Nota de cata:

Se trata de un vino limpio y brillante, con un intenso color rubí. Nos aparecen, en primer lugar, notas de frutos rojos y ciruelas cítricas que contrastan a la perfección con las notas balsámicas a regaliz, romero y tomillo que vienen a continuación. Esta combinación aporta una frescura intensa que recuerda al Mediterráneo.

En boca es cremoso, con una textura que se da gracias a la aterciopelada garnacha peluda. Un sabor intenso y persistente que finaliza con un toque ligeramente avainillado.

Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC.

Viticultura: ecológica y certificada por el CCPAE y Biodinámica

Geología y suelo: suelo arcilloso-calcáreo.

Elaboración: para su elaboración, las uvas se seleccionan durante la vendimia. Una vez en la bodega, se lleva a cabo la maceración y la fermentación en unos depósitos de acero inoxidable para después pasar 12 meses en barricas de roble francés.

Maridaje: al tratarse de un vino tinto, se puede maridar con carnes rojas, algunos pescados, quesos y verduras.

Información adicional

Peso 1.6 kg
d-o

Información sobre Bodegas Domenech

La bodega Vinyes Domenech es sinónimo de la búsqueda de la perfección a través de la simplicidad, pero que a su vez hace que sea algo muy singular. No entienden la realización de un vino sin cuidar todo el entorno como lo más importante.

Así empezaron en el 2002, Joan Ignasi y Rita, sabedores que esa zona del Parque Natural del Montsant es maravillosa muy singular, que tiene una biodiversidad única, y un paisaje inigualable. Y todo ello lo querían meter en una botella, para que pudiera ser compartido por el mayor número de personas posibles, que, a cada sorbo, pudieran trasladarse a estos parajes maravillosos de Tarragona, a una hora y media de Barcelona. Todo un lujo.

Como son un lujo todos sus vinos, trabajados de manera monovarietal con uvas de la zona: la garnacha blanca, tinta, roja-gris y peluda son las elegidas para sus caldos. Considerados una de las mejores bodegas de la D.O. Montsant, están inmersos en esa tendencia por cuidar y preservar el territorio. Trabajando la tierra y sus viñas con una agricultura ecológica y biodinámica, y priorizan los principios básicos que actúan en la naturaleza, para conseguir de esta manera equilibrio y mejor salud para la planta.

Porque la sostenibilidad es una cuestión de primer orden para la familia Domènech, y año a año, están consiguiendo algo muy importante. Que es reducir el consumo de los recursos naturales y en consecuencia, la emisión de gases de efecto invernadero.

Eso se entiende cuando uno llega a las viñas. El paisaje natural es muy bello, creado alrededor de un anfiteatro natural, protegido por un frondoso bosque de gran belleza natural, en la comarca de Priorat. Que se caracteriza por unos desniveles naturales que facilitan diferentes mesoclimas, que, a su vez, proporcionan unos vinos únicos. Por eso, como nos enamoraron, ocupan un lugar preferente en nuestra selección de vinos en MadeinSpain.store.

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