MadeinSpainis otsime ettevõtteid, tooteid ja võimalust töötada erinevate inimestega. Me ei püüa kellegi moodi välja näha ega olla nagu teised, me ei konkureeri kellegagi, tahame lihtsalt jagada Hispaania gastronoomia parimat. Peakokk José Andrés ütles, et me elame maailma rikkaimas riigis ja nagu Hispaanias, ei joo seda üheski teises riigis.

• Kahekümneaastased viinamarjakasvatajad
• Veinide taga on kahe jalaga südamed
• Käsitöö võlu
• Solidaarsus on üks veinitehase par excellence väärtusi
• Zoltan Nagy Soovitused jõuludeks

Kui meie teekond algas, tahtsime leida kedagi, kes tunneb veine, kes paneks meid neid aardeid nautima, otsisime kedagi, kes erutaks meid läbi selle abielu vedela osa, kus meie Gastronoomia suursaadik Xavi Lahuerta Ta tegi oma suurepärased retseptid.

Me ei kujuta ette gastronoomiat ilma veinideta, nii et ma, Zoltan Nagy, mind valiti Vein Teadja, on inimese summa, mis aitab särada. Veinimaailm ei vaja järgijaid, vaid armastajaid, inimesi, kes naudivad igat klaasilonksu.

Kahekümneaastased viinamarjakasvatajad

En Menade veinitehased, on olnud viinamarjakasvatajad aastast 1820. Praegu on veinitehase ees kuues põlvkond. Esivanemad valmistasid veine tänapäeval nn.Menaad by Secala'. 19. sajandi alguses kivisse kaevatud väike maa-alune veinitehas.

La Seca oli sel ajal paljude veinitootjate kihisev linnakeskus, mis oli riigi juhtiv viinamarjakasvatuspiirkond.

Alejandra, Richard ja Marcos, Praegune põlvkond teeb veine igale maitsele. Nad on otsustanud maheveinide valmistamisega sammu edasi minna, kuid siis otsustanud, et tahavad loodusele tagasi anda selle, mis inimesed sealt on võtnud. Seetõttu tehakse nüüd nende veine allergeenide ja histamiinide vaba. Iga päev otsides minimaalset sekkumist, iga päev otsides, et nad oleksid rohelisemad, on need üha loomulikumad. Veinikelder, mis on alati täis elu, talu Menaad Sellel on väljasuremisohus Zamorani tõugu pardid, haned ja eeslid. Nad on ehitanud ka putukate hotelli, mis võimaldab viinamarjaistanduste ja veinitehase läheduses elada enam kui 40 liiki.

Veinide taga on kahe jalaga südamed

Kohtusin Alejandraga veinibaaris, kus töötasin 2012. aastal, aastavahetusel. Teadmata, kes ta on, soovitasin aperitiiviks valget veini, mis mulle tol hetkel oma jälje jättis. Ta lasi endale nõu anda ja kui ta lauda jõudis, as Veinitundja, tõin talle a Menade Verdejo aperitiivina. Mis osutus veiniks, mida tema vennad teevad! Ootamatust hetkest šokeerituna armusin temasse silmapilkselt. Sellest päevast peale sai temast mulle inspiratsioon. Minu muusast sai hiljem üks veini naistest, raamatu peategelane ¨Karikakuningannad mille avaldasin 2017. aastal, umbes ¨Hispaania veini suured naised".

Möödusid kuud ja naine jäi tema ellu. Saabus aeg reisida Menade veinitehasesse, et õppida tundma vendade Sanzite tööd viinamarjaistanduses ja seejärel veinitehases. Seal saate projektist kõige paremini aru. Veiniturismi nautimine, viinamarjadele astumine, veinitehase lõhnade nautimine... on see, kuidas saab paremini avalikustada ja edastada, mis veinikelder ja need veinid on: vajate viinamarjaistandust, et kirjutada või vaadata oma südamesse, nagu mina teha.

Käsitöö võlu

Lance Armstrong ütles…”Kui varustust pole, tuleb seda malevast otsida". Veinitehase veinivalmistaja Richard Sanzi ja Marco, Sanzi missiooniks oli luua meeskond, kuid neil on õnnestunud luua perekond. Marco juhib sisemiselt viinamarjaistanduse projekti. Noor, tugev ja äärmiselt nägus, ta on vastutab kogu viinamarjakasvatuse osa eest, sellepärast temaga mööda maakohta jalutades näete, kuidas ta teda hellitab ja oma viinapuud imetleb.

Richard, ta on aju, ta on Elon Musk, obsessiivse isiksuse omanik. See on nagu šokolaadikarp, ainult et sa ei tea kunagi, mida sa saad, see on puhta ja igavese armastuse plahvatus. Tema jaoks Menaad see on kõik.

Solidaarsus on üks veinitehase par excellence väärtusi

Menade veinitehased kinnitab taas oma pühendumust solidaarsusele, mis ilmneb igal aastal Solidaarsus riis, mis toimub tavaliselt juunikuus ja mille võitja eraldab auhinna enda valitud heategevusorganisatsioonile. Arusaadavatel põhjustel seda sel aastal ei peetud. 19. detsembril aga korraldatakse Rueda veinitehases õues solidaarsuskontsert koos Keldi lühikesed püksid y Peretsid koostööd teha Toidupank.

Zoltan Nagy Soovitused jõuludeks

Soovitan teid oma veebisaidil, hooldusõigus, kingituseks kolm lahedat valget veini, veinitehase ajalugu, ideaalne üllatamaks teie külalisi või teie pere kõige kallimaid inimesi nende pühade ajal. Kuigi soovitan neid ka eraldi, em ökoloogiline menaad, suurepärane vein, mis ei maksa 10 €, Meie ja Missioon (verdejo valged vastavalt 12–23 eurot ja Üleloomulik, ehe kroonis 48,50€ pudel.

Täpsema info ja kogu minu veinivaliku leiate meie kodulehelt. Madeinspain.store