Üks meie partneritest, Alfonso Fernández, suurepärane veini- ja õlisommeljee ja hea sõber, kes otsib alati uusi Hispaania tooteid, mida projitseerida (soovitame tema anšooviseäädikat ja Montilla veinil põhinevat magusat maitseainet). Ta on meile andnud 4 meie kõige hinnalisema EVOO valiku degusteerimine aadressil MadeinSpain.store Uurime, millised on tema arvamused 2020. aasta saagiõlide kohta.
osa Ekstra neitsiõlid Sel aastal on Hispaanias jätkuvalt suurepärased tooted ja need rõõmustavad kahtlemata kõiki, kes neid nautida tahavad. Valisime koos oma partneriga Alfonso Fernandez, 4 kaubamärgile, millele oleme panustanud algusest peale MadeinSpain. Neid tähistab nende taga olevate ettevõtjate profiil ja need on meie jaoks turvalised panused. Nii arvab selline suur asjatundja nagu Alfonso.
EVOO Sietemil (pilt)
“Maitses on sellel intensiivselt puuviljane lehtroheline, meeldiva aromaatse keerukusega (midagi, mida pikuales hinnatakse) oliivileht, tomat, artišokk, alloosid, aromaatsed ürdid rosmariin (Ma tean, miks teile Iisrael meeldib) suus on sellel vähem intensiivsust ja hea mõru ja vürtsikuse tasakaal, mis mõne aja pärast kompenseeritakse (algul on see mõrkjas, kuid mitte vihane ja jätab suu väga puhtaks ilma agressiivsuseta). Järelmaitses on näha oliivilehte, rohelist oliivi, mandlit ja artišokki. Seda võib liigitada pehmeks ja keerukaks pikaaliks.
OSTA SIETEMILI EVOO
EVOO Ed'o
Valge pudel (arbequina)
- Arbequina sort
- Küps kerge puuviljane
“Minu vaatevinklist on see õli liiga küpseks läinud, selles on väga küpsed tomati ja apelsini noodid ning väga selgelt väljendunud retro ninamandel. Suus on see väga sile õli, kuid üleküpsemise noodid karistavad seda. On näha fermentatsioone, mis vähendavad skoori."
Must pudel, orgaaniline (arbequina)
- Arbequina sort
- Keskmise intensiivsusega puuviljane
- Roheline/küps
“Õun, banaan, mandel ja huvitav tsitrusvili (mandariin). Suus on see teatud keerukuse ja esmalt õunanootidega väga meeldiv, jättes retroliku õunamaitse.
OSTA ED'O PURE EVOO - OSTA MAHE ED'O EVOO
1948 Oleum
Orgaaniline (Arbequina)
“Võimas Arbequina originaalse rohelise leheliivaga. Intensiivne puuviljane rohelise õuna, banaanikoore, rapsi, heina ja teatud avokaado nootidega. Suus saate hinnata mandleid, lehti ja banaani. Keskmine kuumus ning hea magususe ja kokkutõmbumise tasakaal.
Ökoloogiline (pildiline)
“Intensiivne lehtroheline puuviljane alloosa, rohelise tomati ja tomatitaime ning aromaatsete ja metsikute ürtide nootidega, millel on teatav rohelise pipra noot. Suus on see võimas, heas tasakaalus kibeduse ja vürtsikuse ning lehtede ja roheliste oliivide järelmaitsega.
OSTA 1948 OLEUM ARBEQUINA - OSTA 1948 OLEUM PICUAL
Cortijo del Prado (Hojiblanca)
“Keskmiselt puuviljane, roheliste ja küpsete tikrivarte, lehtede, metsikute ürtide ja küpse kiivi nootidega. Suus on see magus, vähese mõrkjusega ning heas tasakaalus tõusva ja püsiva vürtsikusega. Teatud retronasaalsed muru ja pähklite noodid.
OSTA CORTIJO DEL PRADO
AUTOR: Alfonso J Fernández, ekstra neitsimaitsja ja valija
"Oliiviõli suurim konkurent on teadmatus"
