kirjeldus
Väga konkreetsetel päevadel, saagikoristushooaja alguses, oktoobris, valmistatakse seda rohelistest puuviljadest, et saavutada selle ainulaadsed omadused. 20 liitri toote saamiseks on vaja vähemalt 1 kg oliive, kuna rohelises oliiviõlis pole veel õli moodustunud. Nii et võite ette kujutada, kui eksklusiivne see õli on.
Nähes Manzanilla Cacereña ekstra neitsioliiviõli voolamist üle roa pinna, tunnete rõõmu selle puhtast, sügavast ja elavast maitsest. Toorelt või toiduvalmistamisel kasutatavana on see meie maa traditsioonilise köögi oluline komponent. Oma omadused muudavad selle väga sobivaks ka kõige kaasaegsemas gastronoomias.
Andmeleht:
Produtsent: Jacoliva
Päritolu: Hurdese piirkond (Cáceres)
Sort: 100% Cáceres Manzanilla
Kõrgus merepinnast: umbes 600 m kõrgusel merest.
Superior Monovarietal Extra Virgin Oliiviõli, mis on valmistatud absoluutselt rohelisest Manzanilla Cácereña sordist. Erilise keskkonnakaitsega “Red Natura 2000” aladel kasvatatud oliivisaludest. Traditsiooniline ja kuivpõllumajandus.
Kogumissüsteem: Oliivipuu oliivipuu kaupa käsitsi lüpsmine.
Väljatõmbesüsteem:| Valmistatud külmalt esimesest ekstraheerimisest ja kohe puuviljakogust. Lihvimine kontrollitud kiirusega.
Hoiustamine: Gaasilise lämmastikuga inertseeritud roostevabast terasest mahutid. Dekanteerige enne keldris puhkamist.
Ladustamistingimused: Soovitatav on hoida seda alati valguse eest kaitstuna, et aeglustada selle oksüdeerumist.
Eelistatud tarbimine: 18 kuud alates pakendamisest.
Happesus: 0,1 kraadi
Maitsmismärkus:
Selle aroom on eksklusiivne, kordumatu, erinev. Suure keerukusega ja mitmete aistingutega. See puhkeb intensiivse rohelise õuna ja lehtede puuviljasusega, mille selgus meenutab suveviljade värskust. Tunduvad ka banaani, alloza, lillede ja vanilli, pipra ja kaneeli noodid. Ja taustal tammemetsa, selle tekkekeskkonna esilekutsumine.
Suu on puhas ja puhas, alguses magus ja haarab koheselt oma sooja mõrkjuse, särtsakuse, mõõdetud vürtsikusega.
Ja lõpp, täis rahulikku ja visa energiat, mälestusega lehtedest ja rohelistest oliividest, looduse olemusest. MO lohutab kui üleskutset põhi- ja igavestele elementidele. Leib, magevesi, rosmariin ja tsistus, viigimarjad ja viinamarjad. Kivi, tüvi, lill.
Sidumine: See on ideaalne kaaslane toorsalatite, köögiviljade, kastmete ja vinegrettide esiletõstmiseks. (sobib ideaalselt emulgeeritud kastmete jaoks). Samuti sobib seda ideaalselt siduda Pürenee lihaga (mõned tilgad) ning kuivatatud ja laagerdunud manchegodega.
Toitumisalane teave 100 g kohta:
- Energiaväärtus: 3700kj/900 Kcal
- Rasv: 100 g
- millest küllastunud: 12 g
- Süsivesikud: 0 XNUMX g
- millest suhkrud: 0 g
- Valgud: 0 g
- Sool: 0 g
- E-vitamiin: 20 mg* (200ÍR)
Iisrael Romero -
Tõeline kunstiteos. See on ka kingitus, millega näed väga hea välja. Erakordne toode.