kirjeldus
Jälg
Kelder: Altolandon
DO: Manchuela
Sort: 100% Petit Manseng.
Hinne: 12,5% mahu järgi
Maitsmismärkus:
Sellel veinil on intensiivne merevaigukollane värvus, mis muutub kuldseks. Nina peal on see valge, millel on palju sügavust ja palju isikupära; Hinnatud on virsiku või aprikoosi troopilised noodid. Samuti tsitruselised ja erilised, mis teevad sellest veelgi omapärasema veini.
Suus mängivad erilist rolli intensiivsed maitsed ja luuviljad. Pika lõpuga vein on tänu oma happesusele magus ja värske vein. Hoolimata mee nootidest, ei ole see lämmatav, kuna on kontrastiks happesuse ja värskusega.
Töötemperatuur:
Viinamarjakasvatus: ökoloogiline ja vegan.
Geoloogia ja pinnas: Viinamarjaistandused asuvad sügaval vähese orgaanilise ainega pinnases. Need on väga lubjarikkad, liivased ja kivised mullad.
väljatöötamine: Esimese asjana külmutatakse vesi, et saada suuremas kontsentratsioonis suhkruid virdes – mida tuleb enne jääkristallide purunemist pressida. Käärimine kestab umbes kaks või kolm kuud ja see toimub väikestes roostevabast terasest mahutites.
Sidumine: sobib ideaalselt juustudega, eriti tugevate juustudega; Seda saab kombineerida ka vorstide ja isegi mõne šokolaadiga.
Hindamised
Hinnangud pole veel.