Excellence Sikitita, Isbilya, ekstra neitsioliiviõli

kirjeldus

Excellence'i sari on kõige tipptasemel, eksklusiivsem filosoofia Chateau. Väga piiratud lavastused ja eksklusiivse lõpptulemusega.

Sikitite on väga haruldane, väga õrn sort, mis toodab erakordselt aromaatseid õlisid.

Andmeleht:

Tootja: Isbilya

Päritolu: Umbrete (Sevilla)

Sort: Sikitite

Maitsmismärkus:

Värvus: Roheline

nina peal Sellel on kõrge puuviljasuse intensiivsus koos lehtede ja rohu nootidega, samuti on see tajutav
tomat ja uudishimulik kombinatsioon aromaatsetest ürtidest.

Suus See on keskmise intensiivsusega mõrkjas ja vürtsikas, teatud nüanssidega, mis kutsuvad esile mandleid ja isegi banaani.

Sidumine: en Valmistatud Hispaanias Gourmet Soovitame seda koos linnuliha ja riisiga, kuna see parandab ülejäänud koostisosade maitset. Ideaalne roheliste salatite ja aurutatud köögiviljade kastmiseks.

Toitumisalane teave 100 g kohta:

• Energiaväärtus – 3700kj/900 Kcal
• Rasv - 100 g
• millest küllastunud – 14 g
• Süsivesikud - 0 g
• millest suhkrud – 0 g
• Valgud - 0 g
• Sool - 0
• Hoida jahedas, valguse ja kuumuse eest kaitstult.
• Happesus: 0,11%

kirjeldus

Selle viljelussüsteem ühendab kõik põlvkondade jooksul kogutud teadmised kaasaegsete tehnoloogiatega, mis on saadud uurimiskeskuste ja agronoomiaülikoolide uurimis- ja arendustegevusest.

Puude asukoht, mis järgneb pidevale hekile, võimaldab maksimaalselt valgustada kogu lehestikku, mis tagab suurema rasvhapete kogunemise ja ühtlase küpsusastme kogu puu ulatuses.

Kontrollitud vee ja toitainete panus tagab õli maksimaalse kvaliteedi, järgides meie tipptaseme põhimõtet.

Koristuskiirus tagab viljade optimaalse seisukorra koristamise hetkel, säilitades nii kogu meie maa ja sordi aroomi ja maitse.

Sikitite Tegemist on sordiga, mis pärineb Hispaanias enimlevinud sortidest 'Picual' ja 'Arbequina'. Nii saavutatakse täiuslik tasakaal nende kahe õlitüübi vahel.

Pärast pikka ja hoolikat teed, kui nad on saanud vilja, ainult oma taludest, on nende missioon alles alanud... nad hakkavad valmistama Isbilya.

Oliivikoristus oktoobri keskel. Selle tulemuseks on puuviljasuse suurenemine (maitses olev organoleptiline omadus, mis meenutab tervislikke värskeid oliive). See toob kaasa toodangu kaotuse, mis on tingitud viljade rasvasisalduse vähenemisest.

Kogumine päeva kõige kuumematel tundidel. See võimaldab hoida oliive madalal temperatuuril, et saavutada autentne külmekstraheerimine (22ºC), saades eksponentsiaalse oliivieliksiiri.

Kogumine sõidumasinaga. Tänu sellele süsteemile saavad nad kogu oma istanduse koristada ühe päevaga, saavutades õlide maksimaalse homogeensuse.

Nad koguvad ainult lendavaid oliive (puu peal) ja asetatakse puu ülemisse 3/4 ossa, kus leidub kõige kvaliteetsemat õli tootvaid vilju.

Jahvatamine toimub vähem kui kahe tunni jooksul pärast saagikoristust.

Ekstraheerimise tehnoloogia. Gea Westfalia saab uusima ekstraheerimistehnoloogia abil oma oliivimahlad ja allutab neile kõige rangema kvaliteedikontrolli.