Värskendav ja väga toitev magustoit. Ja väga lihtne teha. Xavier Lahuerta viib meid Vahemere äärde, tema päritolu juurde, kus ta segab kokku erinevaid tooteid, mis üheskoos moodustavad fantastilise ja väga ainulaadse koosluse.
KOOSTISOSAD 2 inimesele
- 300 gr maasikaid
- 225 gr kreeka jogurt
- 225 ml. Vedel vahukoor
- 15 grammi sukraliini graanuleid
- 1 sidruni
- 8 tk Mustikad
- s/c Magus äädikamaitseaine (La Tapia)
- s/c Muskaatpähkel
- s/c Mooniseemned
- s/c Söödavad lilled
- s/c Sal de Ibiza de Flores
TÖÖTAMINE
- Lõika maasikad suurteks tükkideks, niisuta magusa maitseaine, muskaatpähkli ja granuleeritud sukraliiniga
- Kui maasikad on La Tapia magusa maitseainega leotatud, riivime peale muskaatpähklit ning lisame sukraliini ja leotame. Teeme väga väikese kontrasti Sal con floresiga (Sal de Ibiza)
- Seejärel valmistame oma magusa siirupi granuleeritud sukraliinist ja veest ning segame selle leotatud maasikatega.
- Segame kastrulis vedela koore ja Kreeka jogurti ning laseme kergelt keema, kuni saadakse homogeenne kreem.
- Sellele kreemile lisame sidrunikoore ja granuleeritud sukraliini, laseme jahtuda.
- Seejärel plaadile leotatud maasikad ja nende siirup koos kreeka jogurtikreemiga. Selle peale panime mustikad ja mooniseemned.
See on armas!!
MadeinSpain tooted
www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vineagre-dulce-pasas-style/
www.madeinspain.store/producto/sucralin-granulado/
www.madeinspain.store/producto/granito-sal-de-ibiza-con-flores/
AUTOR: Israel Romero, Made in Spain Gourmet tegevjuht.
