100% Ibeeria tammetõruga toidetud sink, kirg peretraditsioonide vastu

Söö koos hommikusööki 100% Ibeeria tammetõruga toidetud sink See on rõõm, mida olen alati osanud väärtustada. Olen väga õnnelik, et mu vanemad on pärit Sierra de Huelva, ning sealse traditsiooni kohaselt on singid ja vorstid suurepärase kvaliteediga. Teadsin, kuidas eristada, mis on musta sildi sink, kuna tänapäeval on parim sink teistest seadustatud. Selle valmistamist tasub teada, sest fotol nähtava tulemuse saavutamiseks on vaja palju kannatlikkust ja pühendumist.

Alustades karjamaa eest hoolitsemisest, selle looduspaiga eest, mida soovitan külastada ühel päeval, võimalusel mais, kui roheline domineerib kogu maastikul. Seal saavad sead nautida montanerat (nende nuumahooaega) vabas õhus, ruumikalt ja kiirustamata. Kuni saabub aeg, mil tammetõru kukub karjamaale ja nad saavad taevast kingituse, mis annab nende lihale kirjeldamatu maitse, kui korralikult soolatud seajalg on ravitud, ajavahemikuks 36 kuni 42 kuud. .

Olen elanud seda traditsiooni, Pürenee sigade elutsüklit, austades kõiki samme, juba lapsest saati ja jätkan seda 40 aastat hiljem, söödes oma vanematemajas hommikusööki ühe meie poolt valitud singiga. madeinspain.store, See teeb mind väga õnnelikuks, sest nüüd olen mina see, kes teeb sama oma tütrega, edastades talle Pürenee singi kaudu eluväärtusi. Arvan, et praegu olen õigel teel, sest minu tütre Carlota Romero jaoks on tammetõrudega sink toidus hädavajalik.

Eluväärtuste edasiandmine meie gastronoomilise pärandi kaudu on tõeliselt põnev ja privilegeeritud tegevus.

Muide, see sink, mida siin fotol näete, on a Majada Pedroche, Pedroche'i orust, Córdobas, luksus teie käeulatuses tänu meie gurmeepoele, kus soovitame Ainult parimad.