Konservid: Ameerika tarbijad nõuavad rohkem kvaliteeti

Meie aeg on lõpuks kätte jõudnud. Ameerika turg hakkab nõudma Hispaania gurmeekonserve ega ole rahul sellega, mis on. sisse Valmistatud Hispaanias Gourmet, teame, et see on üks tähtsamaid kategooriaid, mida Põhja-Ameerika riigis kasvatada.

Üks asi, mida paar aastat tagasi märkasin, oli USA-s leiduvate Hispaania hoidiste kvaliteet. See oli esimene asi, mida me kommenteerisime. Christian Mueller, meie toitude ja jookide direktor Made in Spain Gourmet selles riigis ja mina. Esinduslikumad kaubamärgid olid Ortíz või Espinaler, mis olid küll head referentsid Hispaania toodetele, kuid ei olnud just gurmeehoidiste esinduslikumad. Seal nägime oma hetke tutvustada kõrgeima kvaliteediga tooteid, hoolimata nõrkadest külgedest, nagu puudus branding galopis.

Säilitamine on viimastel aastatel üllatavalt ümber kujundatud, see ei ole enam see "ressurss", et mitte küpsetada ja kannatada selle pärast, et pole küpsetatud "millega iganes on" mõnes konservis, mis on unustatud toitude kappi tõelise gastronoomia puhul. kriis. Nüüd on teil autentsed imed, mis, jumal tänatud, säilivad, sest muidu oleksid need igaveseks kadunud või avastate need tänu hoidistele esimest korda.

Näiteks salatit ei saa enam ette ilma kvaliteetse tuunikala, bonito, makrelli või melvata ja see moodustab ka terve gurmeesalati. Purgist söömisest on saanud see luksus, mida enam-vähem inimesed saavad endale lubada, ilma et neid köögihädas süüdistataks. Au vastuolus! Nüüd on kvaliteetse hoidise valimine kulinaarse tarkuse harjutus.

Kui raske on aga leida ühtsust konservbrändide kui maabrändi strateegiates!! Ja see paneb meid kaotama palju aega… ja positsioneerimist arenevatel turgudel.

Olen traditsioone väärtustav inimene, olen klassik, mitte klassikaline ja armastan endiselt looduslikke karpe või traditsioonilisi marineeritud kukeseeni. Kuid häire on jõudnud ka konservidesse. Ja nüüd, leides turult konservi tuunikala kõht pestoga o karri, nagu Uudishimulik, on turgudel levinud ja mis kõige parem, on Enimmüüdud turgudel nagu Põhja-Ameerika. “Nad lähevad New Yorgis nendega hulluks ja trendikas restoranides serveerivad nad neid samadest purkidest, sest nende disain on lahe”. ta jagas meid Christopher Fernandez, Conservas La Curiosa de Nigráni tegevjuht ja asutaja, Pontevedra. Kuid see ei lõpe sellega, võimule tulevad innovatsioon ja looming. Kui proovite mõnda Galicia austrid Alvariño vinegretiga, saate aru, et konserveerimine 2.0 on juba pühitsetud. Veel üks visionäärist geenius, Dimas Noval, ettevõtte tegevjuht Kausside meri, Gijón, Astuuria.

Ja miks on Hispaania konservid USA-s nii moes? gurmaan? Peamiselt tänu parameetrite summale, mille tulemuseks on ideaalne torm. Aasta-aastalt kasvab turistide saabumine meie riiki, olgu siis puhkusel või äritegevusel. Gastronoomia on õppeaine, millest keegi ei taha meie vanale maale tulles läbi kukkuda ja veelgi enam, kui me ei lakka kogumast esmaklassilisi gastronoomilisi tunnustusi (restoranide või meie kokkade klassifikatsioonid, kes kuuluvad maailma parimate hulka ( maailma riik, mis on 100 parima hulgas), meie riigis elavad põhjaameeriklased, kes “ainult” teavad, kuidas teha midagi, mis on hindamatu: edendada meie gastronoomiat kirglikult ja ka professionaalselt. Martin Buckley, suurepärane inimene, kes on "püütud" San Sebastiani maagiast, kus ta elab, teeb tohutut tööd baski ja hispaania köögi levitamisel üldiselt. Muide, nüüd oma uue raamatuga Pintxos, saavutate oma riigis, USA-s, edu kohe pärast selle esitamist. Internet on aidanud ka Hispaania gastronoomilisi elamusi kiiremini, globaalselt teisele poole Atlandi ookeani edastada, suurendades nõudlust Instagramis, Tik Tokis või YouTube'is nähtavate toodete järele...

Tekkivale soovile on kaasa aidanud ka hispaanlaste arvu suurenemine Põhja-Ameerika pinnal kvaliteetsed Hispaania tooted gurmaan. Ja see teeb tarbijaid Yankees Paluge oma tavapärastel ostukohtadel tuua need tooted, mida paljud neist Hispaanias proovisid ja nende mälu pole unustanud ning nad soovivad neid nautida oma riigis aastaringselt.

Leiame paradoksi, et nõudlus Hispaania gurmeehoidiste järele kasvab, aga nende intelligentne suhtlus, mis selgitab nende eristamist, spetsiifilisust ja seda, miks nad on ainulaadsed, ei vasta sellele nõudlusele. Aga kes peaks selle avalikustama? Ahh mis küsimus. Sa ei usu, et seda teevad turustajad või veel hullem importijad, eks?

See funktsioon bränd peaks seda tegemaJah, kaubamärk ise. Kuidas nad muidu usuvad, et oleme tõsiseltvõetavad, näitamata, et maailmas pole midagi nendega võrreldavat? Räägi esimeses isikus, hingega, aga hästi ettevalmistatud stsenaariumiga, Põhja-Ameerika “staarisüsteemi” seisukohalt, tuleb lisaks emotsionaalsele olemisele ka võita ja veenda.

Seal tuleb palju tööd teha "muda", suhteturunduse ja muidugi ka võrgustikutöö. Kui te ei mõtle nagu ameeriklane, pole lihtne teid mõista. Seega on aeg oma kohvrid pakkida ja nende territooriumil vallutada... Aga nad ei ole raske publik, kui oskate neid argumentidega veenda, et meie oma on lihtsalt Parim. Tuletagem neile meelde, et Euroopas pole kedagi, kes meid varjutaks, ei anšoovistes, ei kukeseentes, ei harilikus tuunikalas, ei bonito's, makrellis, žilettkarpides... kas ma jätkan?

Uutele põlvkondadele, neile, kes peavad keskenduma oma kaubamärgitööle, peame jagama oma parimat väärtust: kvaliteeti. Paljude parameetrite põhjal, päritolu tagavad kvaliteedimärgid, päritolunimetused, kaitstud geograafiline tähis, jälgitavus QR koodid... mida nad veel tahavad!!, aga kordan, ilma tellimuseta, ilma sektori ühiste plaanideta , sissid Nad raiskavad ainult meie aega.

Me ei ole targemad ega intelligentsemad kui teised varem USA-sse saabunud inimesed, kuid meil on teatud eelised, et oleme suure ostujõuga rahvusvaheliste tarbijate käitumise eksperdid. Rohkem kui 10 aastat oleme loonud oma Hispaanias resideeruva rahvusvahelise kogukonna ning oleme teadnud, kuidas ühendada ameeriklasi hiinlastega, venelasi ukrainlastega jne. 25 rahvust, oleme õppinud ka seda, kuidas edasi anda seda, mis on meie oma hingest, aga ka lähedase, usaldusväärse inimese nõuannetest.

Nüüd teeme seda riigis, kus on rohkem kui 300 miljonit potentsiaalset klienti ja meie retsept on sama: loome oma kogukonna, et mitte midagi valesti teha, vaid teeme seda ainult seal, kus meie väärtused, nagu jagamine, ausus, läbipaistvus ja otsimine tipptase koos professionaalsusega võimaldab meil luua selle suurepärase Hispaania gurmeetoodete turu, ainult parimaid.

Seotud sissekanded: